舌尖上的中國的主題觀後感

舌尖上的中國是由中國中央電視臺出品的美食類紀錄片。下面是小編推薦給大家的舌尖上的中國的主題觀後感，希望大家有所收穫。

　　舌尖上的中國的主題觀後感一

這天，我打開電腦，看了叫《舌尖上的中國》的紀錄片，我看了第一集，叫做《自然的饋贈》，看完以後，令我感慨萬千，受益匪淺。

我一開始猜想，這不會是介紹一些山珍海味的紀錄片吧，結果真是如此。我對於那些美味佳餚並不感興趣，但我卻完完整整的把這集紀錄片給看完了，原因在於我看到了美味佳餚背後農民們付出的艱辛，那些鏡頭至今都令我難以忘懷。

片子開頭介紹的是山茸，這是一種野生菌，實在很稀少，一個小女孩和她的媽媽每一天早上凌晨三點就要起牀走山路，找山茸，在挖山茸的時候不能破壞山茸的根，留意翼翼地將山茸取出，之後還要將土填上，讓珍貴的山茸再度生長。那個小女孩說：“務必凌晨三點就起來去找山茸，此刻是雨季，山茸長比較好，個性多人去挖，晚了就都被別人搶光了。”多麼樸實的語言，多麼艱苦的農民，據說在市場上一份碳烤山茸能賣到1600元左右，想一想，當你拿起菜單，一揮手，財大氣粗的喊道：“把最貴的都給我點上。”有沒有想過美味背後是農民們起早貪黑的工作。當你要走時看到桌上還有剩菜時，你是否想過這都是農民們每一滴汗水換來的成果。當你在酒店裏暴殄天物時，你是否理解農民找不到山茸時那份絕望的情緒。你們無視的剩菜是農民們視如珍寶的食品，你們視如珍寶的金錢讓農民們視如糞土。浪費是可恥的，浪費農民們辛勤的汗水更爲可恥，更爲可恥的是浪費大自然的饋贈。別人在電視上看到這些美食或許僅僅只是欣賞，而每個農民看到自己家鄉的產物被播出來，那就不僅僅僅是一種欣賞，更多的是自豪，這絕不亞於汪曾祺應對別人說起自己故鄉的鴨蛋，因爲紀錄片記述的是他們的辛苦，是他們不畏艱辛的精神。

《舌尖上的中國》記錄的是美味佳餚，更是中國的吃苦耐勞的精神！

　　舌尖上的中國的主題觀後感二

最近央視熱映的紀錄片《舌尖上的中國》引起了很大的反響，我也趕着熱鬧把它看完了。之前看了一些網友的評論，都是清一色的褒揚。確實，這部片子從題材到拍攝，再到後期的製作都是非常出色的。其實我覺得更難能可貴的是它給這個浮躁的影視電視圈子帶去了一種新的感受，他告訴觀衆原來這纔是能夠打動人心的真正的樸素的好電視，這纔是能給人以良好教化的好作品。

看到大家談論更多的是這部片子給人們帶來的味覺上的刺激和心頭上的鄉愁，我的感受想必和大家也是一樣的：當看到那熟悉的家鄉菜時，必然會欣然點頭：“就是這樣，就是這樣！”不禁內心澎湃，甚至想要高喊出來，讓周圍的人都圍過來和我感受同樣的發現和驚喜；當看到不熟悉的其他地區的美味時，心中對這種智慧佩服不已，且不自覺地流出哈喇子，暗下決心，以後一定要到這個地方去感受這種原汁原味的精彩。這是應該的，一部以食物爲基礎的片子，如果不能激起食慾那還有什麼好說的。

所以我不在這上面多說了，倒是說一些聯想之外的想法。

七集看下來，其實感觸最深的並不是某個地區某道菜品，而是中國人民勤勞樸實的性格和堅韌樂觀的智慧。“舌尖上的中國”其實是想借飲食這種人人都有感觸體會，人人都有的說的題目，來窺探中國普通百姓的生活方式，勞作方式和處事態度。它並不是一部介紹美食的片子，也不是一部宣傳地方風味特色的噱頭，而是一種至純至樸的精神。想來這些製作者們不僅跑遍天南地北，還要面對各種複雜環境，甚至連過年的時候都留守拍攝記錄，支撐的動力早已不只是是食物的力量了，而是一種渴求探索發現中國民衆精神氣質的熱切願望。不禁肅然起敬。

中國的勞動人民是中國社會的基石，十三億的人口要靠自然，靠土地來養活。無論現今的工業科技如何進步，中國社會離不開土地，離不開農民，離不開樸素的精神和願望。小到個人來看，他的想法不過是努力勞作有個好收成，全家能夠團圓幸福；大到國家來看，正是這億萬個普通的願望撐起了中國社會的脊樑。

其實每看完一集後，靜心回想一下內容，總會羞愧難當。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的詩句從小就會背誦，但是不經歷田頭勞作的辛苦，怕是永遠不能理解這句話的含義。影片最起碼告訴了我們在今後吃飯的時候一定要懷有一顆敬畏之心。在你品嚐海蔘等海味的時候，要知道潛水員的工作之危險，在吃藕的時候也要想到那挖藕人的辛苦，在吃魚的時候也要明白這可能是漁民苦苦等待數月的一次運氣的成果。

其實能夠有和自然接觸的生活經歷是幸福的。小的時候，爸爸總是要我去農村住段時間體驗生活，那個時候不懂什麼是生活，誤把電視，乾淨的廁所和沒有蚊蟲的夜晚當成美麗的生活。幼小的年紀即被這些現代化的東西俘虜了，更可憐的是還誤把這種俘虜還當作一種享受。現在明白了爸爸當初的良苦用心，可是爲時已晚。我沒有一個和自然接觸的童年，註定是一種不健全的人生。爸爸雖然文化水平不高，但是從農村長大的他深深地明白那齊腿深的泥土意味着什麼。

我們這代人，最起碼像我這樣的人是無法挽回了，可是我們的下一代呢，他們連一個叫他們去農村體驗生活的爸爸都沒有啊。我們出生在高樓間，不知道鄰里的熱情，也不知道泥土的芬芳，不懂得協作的精神，更不明白取捨的智慧。佔有的慾望充斥着我們的大腦，自私的念頭無時無刻不在摧殘我們的心靈，我們還能有父輩那種背朝黃天面朝土的質樸嗎，我們還可以有收穫的喜悅和感恩的心嗎。

想起了普利策克獎得主王澍提出的質疑“再過二十年，我們還能叫我們自己中國人嗎，我們周圍的一切都不是中國的。”是啊，我們甚至拋棄了養育我們千年的土地，把自己圈養在一個個鋼筋混凝土的“殖民地”裏。鋼鐵怪獸的牢籠裏的你我甚至已全然沒有勇氣去找尋我們自己本來的面貌。

一個懷揣設計大師夢想的我還在學生階段，但是不得不去思考這個問題並嘗試去尋找答案。

全劇的結尾說的好：“無論埋頭種田，還是低頭吃飯，他們總不會忘記擡頭看一看天。”看着每一集結束時那些可愛的人自然而又真切的笑容時，才真正感受到中國人的偉大和智慧。苦難是一種磨練，是上蒼的饋贈，而收穫更是一種喜悅，是自然的禮物。

最後一集的張貴春也留給我很深的印象，他似乎提供了一種答案。生活在高樓大廈中的我們真的就不能重新拾回自我的本真了嗎。自然總是無私的，只要你願意投入她的懷抱，她必然會敞開她的胸懷給你最溫暖的擁抱。

我又想起了我以前寫過的一句話：“如果說土地是母親的話，那麼中華民族就是集體戀母的民族，男性堅強的外殼裏是一顆溫柔而善良的心。”我們的血脈裏流淌着這樣性格，只要我們願意去拾回，就會有屬於我們的明天。哀莫大於心死，我激勵自己前行。

　　舌尖上的中國的主題觀後感三

“民以食爲天”，飲食也成爲一道獨特的文化風景。中國幅員遼闊，是一個多民族國家，由於地域和文化之間的差異，各地各民族的美食文化也各不相同。美食文化是人們幾千年來養成的飲食習慣，不像其它特色文化那樣容易消失，只要這一地區還有人，那麼這一地區的美食文化就不會消失。

近些天，一部以美食爲主題的紀錄片《舌尖上的中國》，連續幾個深夜，讓無數人守在熒屏前，看得食指大動、口水漣漣。然而，作爲紀錄片，它不同於以往的影像素材裏，以“烹飪大師”或“美食名家”結構，展現的是“精湛的廚藝”和“繁複的過程”，亦或是能夠在電視節目中看到的“比賽”形式。在本片中，中國美食更多的以輕鬆快捷的敘述節奏和精巧細膩的畫面，向觀衆展示中國的日常飲食變遷，中國人在飲食中積累的豐富經驗，以及那千差萬別的飲食習慣和獨特的味覺審美。

中國人常說“一方水土養一方人”，不同地區的人吃什麼，這其中涵蓋着歷史和文化的因素。人與食物的關係已經達到密不可分的境界。《舌尖上的中國》用一個個具體的人物故事串聯起祖國各地的美食生態，這其中，有製作的技巧，有艱辛的勞作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食物的演變過程，有方寸間的方桌廚房，也有廣袤的祖國山河……人文關懷貫穿其中，用最質樸的表現手法展現那些貫穿於日常生活的東西。

1、自然的饋贈對於餐桌上的美食，我們在品嚐美味的同時，還要感謝大自然的饋贈。本集選取生活在中國境內截然不同的地理環境中的具有代表性的個人、家庭和羣落爲故事主角，以及由於自然環境的巨大差異，所帶來的截然不同的飲食習慣和生活方式爲故事背景，展現大自然是以怎樣不同的方式賦予辛勤勞動的人們神奇的食物。

2、主食的故事從北到南，從西到東，不同的地域，不同的文化，不同的民族，不同的風貌，唯一相同的是作爲中國人對主食樣貌、口感的追求。主食是餐桌上的主要食物，是人們所需能量的主要來源。從遠古時代賴以充飢的自然穀物到如今人們餐桌上豐盛的、讓人垂涎欲滴的美食，一個異彩紛呈、變化多端的主食世界呈現在你面前。

3、轉化的靈感由豆腐、到酒、到醬，再到泡菜，那芳香濃郁的味道令人難忘。一罈罈、一罐罐的發酵，敏銳又果斷地打造出食物的新境界，這種味道是人與微生物攜手貢獻的成果，它逾越了障礙，營造了條件，把握了機緣，經歷了失敗。祖宗傳下來的方法，自己掌握到的技術，轉化的靈感是最大的智慧!

4、時間的味道醃臘、風乾、糟醉、煙燻，蘊藏着中華民族對於滋味和世道人心的某種特殊的感觸。鹽的味道，它來自時間，也來自人情。它已經在漫長的歲月裏和故土、鄉親、念舊、勤儉等感情交雜在一起，才下舌頭，又上心頭，讓我們幾乎分不清哪個是滋味，哪個是情懷!

5、廚房的祕密與西方“菜生而鮮，食分而餐”的飲食傳統文化相比，中國的菜餚更講究色、香、味、形、器。由炊具的變化到菜式的變化，水火本是兩家人，對立卻又互相牽制，對於廚師而言，水火關係的調控，是他們技藝的展示。而廚房的祕密無非就是人類對美食的共同熱愛!

6、五味的調和甜苦鹹酸辣，五味是評定一道“藝術”的關卡，亦是人生的滋味。甜是收穫，是被認定的喜悅與幸福，不僅僅是對一道菜，更是一位廚師，一種文化的認可;苦是苦盡甘來，化腐朽爲神奇的魔術;鹹是吃得苦中苦，厚重的味道也能得到味蕾的認同;酸是不堪糾纏而難以言說的苦難，然而在菜裏它卻是不可或缺的“畫龍點睛”之筆;辣是堅韌與果斷，尤以川菜聞名。

7、我們的田野不管是高山、平原、湖泊、海洋，城市還是鄉村，不管是糯稻、海蔘、河蟹、芋頭、青稞，農田還是菜園，不同地域的中國人，用自己的智慧，適度、巧妙地利用自然，獲得質樸美味的食物。“他們在埋頭種地和低頭吃飯時，總不會忘記擡頭看看天!”從餐桌迴歸大地，頗似頭尾呼應的手法，也爲《舌尖上的中國》畫上圓滿的句號……

美食文化是一個國家一個民族的獨特文化，美食文化的發展與保護關係到一個國家文化發展的根本。但美食文化的發展與保護不同於其它文化，美食文化是一種大衆文化。所以，美食是不分廚師等級，不分國界的，但是請別在接納他國美食文化的同時，丟棄了屬於你自己的鄉土人情!