蔥的味道優美散文（通用6篇）
在平時的學習、工作或生活中，許多人都寫過散文吧？廣義上的散文是指不追求押韻和句式工整的文章體裁，與韻文、駢文相對。你知道寫散文要注意哪些問題嗎？以下是小編爲大家整理的蔥的味道優美散文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
蔥的味道優美散文 篇1
記得第一次生吃大蔥，是我六歲那年的冬天。那天，北風裹着雪花，漫天飛舞。家裏吃的東西已經不多了，我和弟弟趴在窗臺上，等媽媽回來。眼看着天黑透了，媽媽才急火火地走進家門，手裏拎着一紙包東西。我和弟弟呼啦一下圍了上去，媽媽打開紙包說：今天晚上有鹹魚吃了，我排了半天隊纔買到的呢。
我和弟弟興奮地看着媽媽拿火鉗夾着鹹魚在爐火上烤，魚被烤得刺刺直響，直到魚的兩面烤得微焦發黃，媽媽才從瓦缸上的蒲筐裏拿出一張煎餅，對半撕開，給我和弟弟捲上鹹魚，又給我細細地捲上一棵羊角蔥，這才遞給我。餓極了的我顧不得多想，接過煎餅就咬，魚的鹹香、蔥的辣香和煎餅的麥香融合在一起，吃得我蕩氣迴腸至今不忘。就是這一次，讓我一下子喜歡上了大蔥。
大蔥既可生吃也可熟食。北方人炒菜，是離不開蔥的。油鍋燒熱後，一定要先放入蔥花熗鍋；煮雞燉魚時，也要切個蔥段或打個蔥結放進去。涼拌就更不用說了。蔥絲拌松花蛋，蝦皮拌大蔥，豆腐皮拌蔥白有了蔥，菜纔有味道。蔥不僅用來做調料、輔料，也可以做主料，我愛吃的蔥爆羊肉、蔥燒蹄筋等，就是以大蔥爲主的。細爽柔滑的大蔥，入口極佳。南方人對蔥似乎沒有北方人這麼偏愛，蔥也要小得多。記得小時候有一次跟爸爸到江蘇探親，姑姑家門前種着一畦小蔥，高不盈踝，細如竹筷。爸爸告訴我這叫香蔥。很多年過後，想起姑夫的來棵小蔥吃吃，我還會啞然失笑。
山東大蔥體態豐腴，莖長葉茂，是真正意義上的大蔥，尤以濟南近郊的章丘大蔥出名。歷代的文人墨客，也留下了很多有關蔥的佳作。陸游曾作詩：瓦盆麥飯伴鄰翁，黃菌青蔬放箸空。一事尚非貧賤分，芼羹皆用大官蔥。意思是說，大蔥不分貴賤，人們都喜歡吃它。著名作家老舍先生，在《到了濟南》一文中讚美章丘大蔥的蔥白，像摺疊的油酥餅，似美麗的白絹。美食家梁實秋先生在《憶青島》文中，將山東的大蔥比作甘蔗：再就是附近濰縣的大蔥，粗壯如甘蔗，細嫩多汁。一日，有客從遠道來，止於寒舍，惟索烙餅大蔥，他非所欲。乃如命以大蔥進，切成段段，如甘蔗狀，堆滿大大一盤。客食之盡，謂乃平生未有之滿足。由此可見，大蔥不僅山東人愛吃，就是很多外地朋友也是念念不忘。據說導演賈樟柯來濟南時，曾一口氣吃下了六張煎餅卷大蔥！
蔥可去腥、解羶、增香，是居家過日子不可或缺的調味品，有時炒菜發現蔥不夠了，到鄰居家借一棵是常有的事。同樣，鄰居家的蔥不夠了，也會到我家來借。借去的蔥是不需要歸還的。香辣的大蔥裏，深含着鄰里間的相互關愛和友情。此外，蔥還是一味中藥，有發表、通陽、解毒、祛風、發汗、消腫、散瘀之功效。感冒時喝一碗用蔥根和薑片熬的湯，發發汗，感冒就好了一大半。如果再來一碗雞蛋蔥花湯，那就再舒服不過了。
北方民間有常食一株蔥，九十耳不聾。勸君莫輕慢，屋前鋤土種的諺語。盆或一些廢棄的塑料盒裏，裝上土，將帶根的蔥苗栽下去，就會長出碧綠的蔥葉來。炒菜做湯時，掐幾個蔥葉放進去，日子的味道就出來了。
蔥的味道，其實就是生活的味道。
蔥的味道優美散文 篇2
週末清晨，一家人運動歸來，準備做早餐，我也走進了廚房，幫媽媽洗菜。
望着那一堆沾滿了泥巴的蔥，外頭泛黃的蜷縮着的葉子包圍着幾乎看不到蔥的半點新綠。我有些無可奈何，問：“這蔥，黃葉子太多，乾脆不要了吧。”“丟了太可惜，你慢慢摘吧”媽媽只是簡單回答。
母命難違，我開始動手摘菜。原本以爲黃葉子會像記憶中的那樣弱不禁風，一碰就落，卻沒想到這葉子雖黃，卻能筆直地撐着，不用點力還摘不下來。我很是驚訝，接着往下摘時我又發現在那些枯黃葉子的包圍下的是幾根青翠欲滴的葉子，油得發亮，看不到任何被“侵蝕”的現象，看起來好極了。而外面呢？那老得不成樣子的殘葉，竟不能相信與裏面的綠是一根所生。是什麼讓這裏面的葉子得這麼好呢？我想着。沒錯！就是外面的那些葉子，是那些黃緊緊保護着裏面的嬌嫩，讓它們茁壯成長。
又轉頭望望媽媽，她正忙碌着一家人的早飯。回想起平日爸爸媽媽爲我做過的許多，又回過頭來看着蔥，那些枯黃的葉子，不正好比爸爸媽媽嗎？他們永遠站在最前頭，護着我們這些“嫩蔥”。從我們出生的那一刻起，他們就對我們無微不至地照顧，付出了無數的心血的汗水。犧牲了自己的'美好的年華，正如那葉子一樣走向衰老，卻仍然不鬆下那口氣，緊緊地裹着我們，生怕我們收到半點傷害。而這一切的一切，不就是讓我們健康成長嗎？它們擋住了所有外界對我們的傷害，把珍貴的“水分”留給了我們。
黃的“老蔥”的付出總是無聲的，而那些蜜罐里長大的“綠”甚至於看不到“黃”灑下的汗水。不僅如此，有時反而會不理解，埋怨它們擋住了自己“美貌”、光芒，剝奪了自己看外面世界的自由。身在福中不知福。有人嫌父母管的太嚴，卻不知道背後的良苦用心。有些人總埋怨父母工作忙沒時間陪，殊不知父母在外面奔波是爲了誰。父母的心啊，誰能體諒？
不管付出是否有回報，那深深的黃，總是竭盡自己的全部心力，呵護着自己臂膀下的翠綠，忍受着抱怨甚至是責罵，不會放手。
蔥的味道優美散文 篇3
夕陽的金粉，輕柔地鋪滿了外婆的全身。外婆小心地拿起一把小蔥，輕輕拿噴壺往上面撒了幾滴水，用河邊挖來的淤泥，精心培好。在夕陽的照耀下，那片小蔥顯得越發青翠欲滴。外婆望着它們，一絲笑容緩緩出現……
我卻是從小就不喜歡蔥的。凡是見到一樣菜裏放了蔥，就算那樣菜是我最喜歡的，我也堅決不會動一筷子。任外婆在一旁苦口婆心地勸說。外婆爲了能讓我吃一口小蔥，費了不少心思，可收效甚微。
一天早晨，我被一陣醉人的香味喚醒。跑去廚房一看，原來是外婆在張羅着給我們做早餐呢。她先拿起一隻雞蛋，放在碗口輕輕一敲，誘人的蛋黃和蛋清立馬像坐了滑滑梯一樣乖巧地滑入碗中。在太陽光的照耀下，蛋清微微泛着光澤。宛如一片清澈的湖水中，倒映着黃澄澄的太陽。外婆拿起兩根竹筷，飛快地攪拌起來。那是攪碎了一片陽光啊！頓時，橙色四濺，外婆的手與筷子連成一片，我只覺得光影在晃動。不一會兒，那一片湖水已然變了色。橙黃的顏色，讓人忍不住一頭扎進去。外婆轉身去陽臺，拔了兩根小蔥。這時，我已經完全忘記我以前是多麼討厭小蔥。因爲，那是怎樣的一種綠！綠得忘乎所以，綠得肆無忌憚。只見外婆輕輕拿起這兩根小蔥，放在水下洗了洗，然後把它們放上砧板，一手按着小蔥，一手拿起刀，“當、噹噹、當”幾下，小蔥立馬斷成了節。外婆小心地把它們放在碗中，再滴入幾滴醬油，放入蒸鍋。一時間，空中瀰漫着小蔥的清香，霸道地鑽入我的鼻子。不一會兒，蛋蒸好了。淡黃的外表，乖巧地臥着零星的翠綠。我迫不及待地拿起勺子，大吃起來……
從那以後，我愛上了小蔥。外婆也變着花樣，天天做有關蔥的美食。但，自從上中學以來，我們與外婆分居了。每天早晨，再也吃不到外婆種的小蔥，我的心裏空落落的……
睡夢中，我又夢到了外婆。她給我做了一碗小蔥蒸蛋，在一旁笑盈盈地看着我，還有那碗裏熟悉的蔥，我的眼睛溼潤了……
蔥的味道優美散文 篇4
那時，她還是個孩子，爺爺把她背在背上，手中搖着一支硃紅色的撥浪鼓。走過那個拐角，爺爺停下腳步，將她放到地上。她的目光中充滿好奇，踮起腳尖張望着那邊鐵板上擠壓得吱呀呀響的麪餅。爺爺從那位賣麪餅的老奶奶手中接過一張餅，樂呵呵地遞給她，她輕輕咬了一小口，甜甜的。爺爺告訴她，這叫蔥包檜兒。那年，她五歲。
今年，她十三歲，跟着媽媽又來到那個小攤。很不巧，下雨了。她本來不想去，以爲那位老奶奶不會在雨天裏擺攤兒，更何況是在清明節這樣的日子。那位老奶奶應該在家休息吧，她默默猜測着。可媽媽執意要她出門散心，不知不覺，兩人又踏上了那條很久未走的路，望着路中央熟悉的拐角，她們加快了步伐。
還是那件藍白格子的小熊圍裙，和記憶中的那件幾乎沒差別，每次來這兒，賣蔥包檜兒的奶奶都是這身裝扮，只是現在她瘦了很多。
媽媽要了兩份不加蔥的甜蔥包檜兒。老奶奶看了一眼一旁做好的蔥包檜兒，歉疚地說：“不加蔥的已經賣完了，等我再做兩份，一共五塊錢，放在旁邊的碟子裏就行了。”母親仔細地把五塊錢放在那個滿是銅鏽的碟子裏，看着老奶奶從袋子裏找出麪皮，熟練地將油條截成兩段，分別放在兩張麪皮上，細心包實。母親說，不必麻煩了，有蔥的也沒關係。可奶奶堅持將包好的蔥包檜兒放到鐵板上。聞着飄散出來的香氣，媽媽感慨地說，還是手工壓的蔥包檜兒好吃，機器壓的不行啊。老奶奶用驕傲的語氣說：“用機器壓的話，人方便啊。”
這時，她想起以前在河坊街邊的巷子裏吃過的蔥包檜兒，好像是用兩塊鐵板夾出來的。明明與老奶奶做的蔥包檜兒模樣一樣，但吃到嘴裏卻是另一番滋味，她有點兒明白爲什麼這麼多年大家一直來這個簡陋的小攤兒了。
媽媽說，我們本以爲您沒來的，下雨天嘛。老奶奶用力壓着那片蔥包檜兒回答：“除了身體不好的時候，我每天都在這裏，不管晴天還是下雨。去年寒潮，下了好幾天的雪嘛，我也在啊。一年三百六十多天，我基本都在這裏，你們想來的話可以隨時來啊。”她有些震驚，沒想到老奶奶這麼多年一直守着這個小攤兒。
這就是老奶奶的世界，由蔥包檜兒和堅韌的毅力積累成的世界。她想自己會一直吃下去吧，就算哪天找不到這個小攤兒了，她也不會忘記那蔥包檜兒的味道。
蔥的味道優美散文 篇5
天灰濛，丘光禿，丘上白楊掛鳥窩，丘下矮屋連。這裏便是竹園溝村——一個河南嵩縣的貧困村，最近它格外熱鬧……
號子聲、腳步聲、在田間迴盪，本該在家避寒的季節，村民們依然勞作着。
一個青年將手中的蔥扔開，坐在田壟上。才拔一會，他的背已如刀刺過般疼。他望向一望無際的蔥田，一個身材瘦小、皮膚黝黑的老人彎着腰，小心握住蔥白，將蔥拽起，抖下土，把蔥扔到一邊，來不及直起腰休息，便抓住下一株……汗水沿着他分明的脊柱滑下，浸溼了整件衣服。他時不時用始終泛着蔥香的手費力地捶下背部。每一個輕微的動作，都能聽到他全身骨骼顫抖的聲音。
這種幹練和執着讓青年想起自己的父親：一個四季風雨守着蔥田，因自己摘了一棵蔥就揍自己的人。這個村的村民何嘗不是這樣？蔥是他們唯一的經濟來源！
田是農民的命，他們把一生獻給了它。春天，村民們在河塘田地間奔波，只恐新長的苗枯死；夏天，他們頂着火辣太陽施肥，只求苗能長得健壯；秋天，他們全家整天在田間收割，只圖趁早賣個好價；冬天，他們冒着寒風蓋上地膜，只願蔥不被凍死。他們是典型的中國農民，用勤勞雙手創造新生活。
可是，即便如此，得知疫情的消息後，全村一致要求將全部的蔥都捐給武漢。聯繫不上刨蔥機，他們便憑着一股勞動人民的衝勁，開始徒手刨蔥……
一上午過去了，村民們大都汗流浹背，有的手上還出現了點點血斑。可他們的收成卻少得可憐。那光禿的一片地在茫茫蔥田面前，就如同滄海一粟般，是那麼渺小……但他們和它打了一輩子交道，從沒說過妥協二字！
勤勞的農民總能給人帶來驚喜。三天後，十萬斤蔥如小山般堆在卡車上，欲將車壓扁。那筆直的蔥杆中，描畫了他們辛勞的身影；那綠裏泛黃的蔥葉上，曾澆灌過他們的汗水，那絲絲的葉脈中，寄託了他們對美好的嚮往。村民們努力直起被風雨壓彎的腰，激動揮手，臉上的笑比豐收時還甜，那笑閃爍着自豪和祝願的光芒。“加油，武漢！”濃厚的河南腔似一首動人的小曲。他們用事實證明，沒有什麼是勤勞的人們辦不到的。
他們像衆多中國農民一樣，有着一股“蔥”勁。一種如蔥一樣雖長在貧瘠土中卻奮力掙扎的倔強；一種如蔥一樣讓人看到希望的堅持；一種如蔥一樣願意付出所有的慷慨……
這點“蔥”勁，便是給人希望的衝勁，更是奮勇向前的衝勁……
蔥的味道優美散文 篇6
蔥烤河鯽魚是寧波的傳統名菜之一，也是我家逢年過節必上的一道菜。而春季，正是河鯽魚口感最好的季節。今天，我看見外婆又買了兩條活蹦亂跳的大鯽魚，就迫不及待地想當一次小主廚。
我係上小圍兜，按照外婆的吩咐，開始忙碌起來了。我先剝了幾瓣蒜頭，切了一些薑絲，放進一個大碗裏，做好調料。接着，在清洗乾淨的魚背上劃了兩條斜刀，往魚肚子裏塞了一片姜，一根小蔥，把鯽魚浸在調料裏醃製。然後，洗好了小蔥，切成小段備用。
這功夫，魚也醃得差不多了。我就開油鍋開始煎魚。我先取一用雞蛋清抹遍魚的全身，然後放鍋點火，等鍋裏冒出青煙，就往裏面倒油，鍋裏的油很快就吹起了密密麻麻的小泡泡，我連忙把兩條魚輕輕地放進鍋裏。頓時，鍋裏像放鞭炮似的“噼噼啪啪”地響了起來，滾燙的油不斷地往外濺，嚇得我躲得遠遠的。煎了一會兒，我看見灰褐色的魚鰭開始變色、收縮了。“可以翻面了。”我抓起鏟子，剷起一條魚就翻。不好！魚皮被我鏟破了。“要輕輕地鏟，慢慢地翻。”外婆在一旁提醒我。我小心翼翼地下鏟子，終於把另一條魚完好無損地翻了面。
看看魚皮變成了漂亮的金黃色，我就把切好的小蔥鋪上去，把剛纔醃魚的調料倒進去，又加了一點熱水，讓湯汁沒過魚身，蓋上鍋蓋，開大火燒開，然後轉小火慢燉。這時，整個廚房都瀰漫着濃濃的香味，我饞的口水都要流出來啦！燉了好一會兒，我打開鍋蓋，看到魚和小蔥都變成了醬紅色，就輕輕地夾起一根小蔥嚐了嚐，哇！太好吃了，不鹹也不淡，酸酸的略帶甜味。於是，我就開大火收汁，看着湯汁一點點變少，最後變得粘稠，就關了火，小心翼翼地把魚裝進盆子，然後放一個小紅椒點綴。
當我自豪地把色香味俱全的蔥烤河鯽魚端上年餐桌的時候，大家都向我豎起了大拇指。
