《維生素C的故事》習題精選

導語：下面是《維生素C的故事》習題精選，歡迎各位同學們過來練習，幫助自己學好課文知識，鞏固所學知識。

　一、看拼音寫詞語。

lùchéenɡ quē fá jiān kǔ hún shēn wú lì

( ) ( ) ( ) ( )

wùzhì shiliònɡ wēixiǒn yòu jīnɡ yòu xǐ

( ) ( ) ( ) ( )

　二、比一比再組詞。

艱( ) 渾( ) 屍( )

堅( ) 混( ) 戶( )

　三、寫出近義詞。

缺乏( ) 艱苦( )適量( )

　四、造句。

……不知不覺……

……又驚又喜……

　五、根據課文內容填空。

1.哥倫布市十六世紀( )偉大的( )，他常常( )船隊在大西洋上( )，( )。

2.所謂“海上凶神”就是( )，它是由於( )。

　六、讀下列句子，注意加橫線的詞語，說說你讀懂了什麼。

哥倫布噙着眼淚點了點頭……

　七、你能講講發現“維生素C ”的經過嗎?

　　八、你瞭解“哥倫布”嗎?你知道關於他的故事嗎?

　九、閱讀積累。

1.維生素C的歷史

公元前1550年，埃及的醫學莎草紙卷宗中就有壞血病的記載。

《舊的全書》(從公元前1100年到公元前500年)中提到了壞血病。

公元前約450年,希臘的“醫學之父”Hippocrates敘述了此病的綜合症狀,即士兵牙齦壞疽、掉牙、腿疼。

1309年法國的《聖路易的歷史》一書中記述了十字軍東征時有一種對“嘴和腿有侵害的”疾病(壞血病)。

1497年葡萄牙領航員圍繞好望角航行到在印度馬拉巴爾海岸，在航海途中他的160個船員因壞血病有100人喪生。

15和16世紀，壞血病曾波及整個歐洲，以致醫生們懷疑是否所有的疾病都是起源於壞血病.

1600~1603年英國航海家aster船長記載了遠航到東印度羣島時，他保持了全體水手健康的原因僅僅由於附加了一個“每天早上三匙檸檬汁”的命令。

1747年，英國海軍軍醫在12位患壞血病水手中實驗了六種藥物，發現了柑桔和檸檬有療效.

1768~1771年和1772~1775年各三年的兩次遠航中，英國船長在他的船上備有濃縮的深色菜汁和一桶桶泡菜,並每到一個港口便派人上岸收集各種水果和蔬菜,結果,水手們沒有一個死於壞血病。

1907年挪威的Holst和Frolich和進行了用一種缺乏抗壞血酸的食物餵養豚鼠引起壞血病的試驗.

1928年在劍橋大學霍普金斯實驗室，匈牙利科學家Szent-ɡyorɡy從牛腎腺，柑桔和甘藍葉中析出一種物質，他稱這種物質爲己糖醛酸，但他沒做抗壞血病影響的實驗。

1932年匹茲堡大學的>Charles ɡlen Kinɡ從檸檬汁中析出一種結晶物質，在豚鼠體內具有抗壞血酸活性，這標誌了維生素C的發現。

1933年瑞士科學家合成了維生素C。

2.維生素C的主要來源

柑橘類水果和番茄是維生素C的最佳來源，清椒、菠菜、馬鈴薯中含量亦豐，維生素C的合成片劑。(每一百公克食物中所含維生素C的毫克數)

橘子-49

蘿蔔-24

鳳梨罐-2~10

甜菜-34

草梅-60

菠菜-59

蕃茄-23

檸檬-45

西瓜-3~8

花椰菜-69

3.維生素C的作用

(1)合成Collaɡen(膠原蛋白)-以形成軟骨、骨質、牙釉質及血管上皮的重要基質。

(2)促進脯胺酸轉變爲氫脯胺酸之反應，而氫脯胺酸爲構成膠原重要成分之一，因此維生素C可促進膠原之生成。

(3)維持結締組織之正常-因爲膠原是構成結締組織之細胞間質。

(4)參加體內氧化還原反應-維生素C可參加酪胺酸及某些物質的氧化反應。

(5)製造腎上腺類固醇激素。

(6)增進傷口癒合及增加對受傷及感染等壓力的感受力。

(7)在受感染、發熱時，此維生素之損失亦隨之增加，故其對刺激之反應扮演重要角色。

(8)解毒作用;

(9)改善心肌功能，減低毛細血管脆性，增加機體抵抗力;

(10)對抗遊離基，有助於防癌，降低膽固醇，防止壞血病。

4.維生素C的性狀

維生素C即(抗壞血酸)，爲水溶性維生素，食品加工業中，做抗氧化劑以爲保存食品價值，而在人體可加強維他命E之功能。極易在植物組織中被合成，動物方面，目前知道人類身體無法合成，必須額外藉助食物中取得。維生素C極易在小腸、皮下組織、腹腔內被吸收，吸收後分布至全身。水溶性的維生素C極易在水中造成流失，是其一大特性。

維生素C爲白色或略帶淡黃色的結晶性粉末;無臭，味酸;久置色漸變微黃;易溶於水，水溶液呈酸性反應，在乙醇中略溶，在氯仿或乙醚中不溶。性質不穩定，在鹼性溶液或金屬容器內加熱易破壞。