白露節氣的習俗和天氣特點

　　白露節氣有哪些習俗

白露時鬥指癸，太陽黃經爲165度，時值公曆9月7日前後。此時陰氣漸重，露凝爲白，故名白露也。白露是個典型的秋天節氣，天氣漸涼，空氣中的水蒸氣在夜晚常在草木等物體上凝成白色的露珠，諺語說“過了白露節，夜寒日裏熱”便是說白露時白天夜裏的溫差很大。古語說：“白露節氣勿露身，早晚要叮嚀。”意在提醒人們此時白天雖然溫和，但早晚已涼，打赤脯容易着涼。一般習俗認爲白露節下雨，雨下在哪裏，就苦在哪裏。因此有句農諺如此說“白露前是雨，白露後是鬼”。

福州有個傳統叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思爲，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當於吃一隻雞那麼補，聽起來感覺太誇張了，哪有那麼神奇，不過相信還是有一些道理的。因爲龍眼本身就有益氣補脾，養血安神，潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血，失眠，神經衰弱等等很多種疾病，而且白露之前的龍眼個個大顆，核小甜味口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了，不管是不是真正大補，有吃了就是補，所以福州人也習慣了這一傳統習俗。

浙江溫州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們於此日採集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據說食後可滋補身體，去風氣(關節炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，以與“白露”字面上相應。

文成，民間認爲白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯後，不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯爲習。

老南京人都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前後正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。

蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗，舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五穀釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。

白露時節也是太湖人祭禹王的日子。禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他爲“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節，這裏將舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規模爲最大，歷時一週。

在祭禹王的同時，還祭土地神、花神、蠶花姑娘、門神、宅神、姜太公等。活動期間，《打漁殺家》是必演的一臺戲，它寄託了人們對美好生活的一種祈盼和嚮往。

　　白露時節有哪些天氣特點

進入白露節氣後，夏季風逐步被冬季風所代替，冷空氣轉守爲攻，暖空氣逐漸退避三舍。冷空氣分批南下，往往帶來一定範圍的降溫幅度。人們愛用“白露秋風夜，一夜涼一夜”的諺語來形容氣溫下降速度加快的情形。

此時，我國北方地區降水明顯減少，秋高氣爽，比較乾燥。長江中下游地區在此時期，第一場秋雨往往可以緩解前期的缺水情況，但是如果冷空氣與颱風相會，或冷暖空氣勢均力敵，雙方較量進退維艱時，形成的暴雨或低溫連陰雨對秋季作物生長不利。西南地區東部、華南和華西地區也往往出現連陰雨天氣。東南沿海，特別是華南沿海還可能會有熱帶天氣系統(颱風)造成的大暴雨。

另外，此時部分地區還有可能出現秋旱、森林火險、初霜等天氣。

如果長江中下游地區的伏旱、華西地區、華南地區的夏旱，得不到秋雨的滋潤，都可能形成夏秋連旱。有諺語形容：“春旱不算旱,秋旱減一半。春旱蓋倉房,秋旱斷種糧。”

北方部分地區，如西北的陝西、山西、甘肅、華北等地，秋季降水本來偏少，如果出現嚴重秋旱不僅影響秋季作物收成，還延誤秋播作物的播種和出苗生長，影響來年收成。

另外，伴隨秋旱，特別是山地林區，空氣乾燥、風力加大，森林火險開始進入秋季高發期。

八月十五雁門開，雁兒頭上帶霜來”。霜凍是由於冷空氣的入侵，日平均氣溫在0℃以上，地表溫度驟降到0℃以下，農作物細胞之間的水分結冰，並不斷吸收細胞內部的水分，形成細胞脫水，導致農作物枯萎或死亡的災害。

有時雖然植物表面沒有白霜，但由於地表溫度在0℃以下，農作物依然受到凍害，稱作黑霜，也是霜凍的一種類型。

白露期間，平均初霜日期和地區是：

◇9月上旬：新疆東北部、內蒙古東部。

◇9月中旬：新疆北部、內蒙古中部和黑龍江中部、北部。

◇9月下旬：新疆南疆的部分地區、甘肅大部、寧夏、陝西北部、山西北部、河北北部和東北地區中北部都會出現初霜。

早霜凍影響東北大豆的質量和產量，使華北棉花、白薯、玉米遭受凍害，影響產量。

◇9月上旬：新疆東北部、內蒙古東部。

◇9月中旬：新疆北部、內蒙古中部和黑龍江中部、北部。

◇9月下旬：新疆南疆的部分地區、甘肅大部、寧夏、陝西北部、山西北部、河北北部和東北地區中北部都會出現初霜。

早霜凍影響東北大豆的質量和產量，使華北棉花、白薯、玉米遭受凍害，影響產量。