2016高考備考之飲食攻略和注意事項

導語：據2016高考越來越近，一日三餐吃什麼，不少家長爲考生的飲食大動腦筋，如何讓考生健康飲食，擁有一份屬於自己的高考食譜，小編特別爲高三家長“量身定做”了高考備考之飲食攻略，希望家長能找到方法，爲考生做出健康而美味的佳餚，讓自己的孩子輕鬆迎考。

　早餐

1紅薯粥、油煎餡餅、花生什錦

2玉米粥、鮮肉燒賣、香椿豆腐

3火腿粥、豌豆包、什錦黃瓜

4大豆粥、花生蛋糕、黃瓜丁

5百合粥、炒麪、什錦蛋丁

6牛奶、蔥麻餅乾、火腿煎蛋

7銀耳羹、蛋炒飯、圓椒絲

　午餐

1主菜：海帶肉絲 副菜：素什錦

2主菜：糖醋帶魚 副菜：炒素絲

3主菜：豬肝肉片 副菜：西芹蝦仁

4主菜：土豆牛肉片 副菜：菜花香菇

5主菜：豆腐乾肉丁 副菜：豌豆苗

6主菜：肉末豆腐 副菜：香菇小白菜

7主菜：胡蘿蔔肉排 副菜：荷蘭豆

　晚餐

1主菜：蘿蔔丸子 副菜：白菜油豆腐

2主菜：菠蘿炒鴨片 副菜：什錦炒蛋

3主菜：肉末豆腐 副菜：麻醬拌菜心

4主菜：燴豆腐 副菜：炒菜心

5主菜：白菜魚肉片 副菜：土豆粉絲

6主菜：獅子頭 副菜：豌豆苗

7主菜：清蒸帶魚 副菜：醋熘捲心菜

注：很多考生習慣熬夜複習，臨睡前餓了又吃大量的夜宵，有的還愛吃一些難消化的煎炸食物。專家指出，“睡前吃多了不易消化的食物會影響脾胃，進而影響到睡眠。”晚餐品種要豐富，但口味要以清淡爲主，可以在不加重腸胃負擔的情況下，使考生保持好胃口。最好選用富有營養、易消化的食物，少些油膩難以消化的食物，以免造成腸胃負擔，影響晚間休息。不要在夜間吃燒烤類的食物，睡前1小時不要吃東西。

　【高考期間飲食注意事項 】

一年一度的高考即將來臨，許多考生家長都忙着爲孩子補充營養，但有關人士提醒廣大家長，考試期間補充營養要適當且注意方法，切記“兩要”和“兩不要”。

“兩要”一是要選擇健腦的食物。在保持孩子既往飲食習慣的前提下，有意識地選擇一些對大腦狀態有幫助的食物是可取的。這些食物包括富含卵磷脂的雞蛋、豆製品、麪湯等;富含核酸、牛磺酸和DHA的海鮮、貝類、魚類等;富含維生素的粗雜糧、豬肝、瘦肉等;富含不飽和脂肪酸的核桃、花生、西瓜子等，以及具有鹼性，可消除大腦疲勞的水果，尤其是柑橘類、香蕉等。另外，也可以在保健醫生的指導下服用維生素或礦物質製劑等營養補充品。

二是早餐要吃富含蛋白質的食物。如雞蛋、鴨蛋、肉類、牛奶等。有研究表明，如果只吃饅頭、粥和鹹菜等，或只吃快餐面、麪條等含碳水化合物較多、含蛋白質很少的食物，人容易出現昏昏欲睡和無精打采等腦神經抑制狀態，這顯然不利於上午的考試發揮。同樣原因，爲了更好地睡眠，晚餐宜吃清淡爲主。

“兩不要”一是指不要突然改變飲食習慣。有些家長知道營養很重要，考試期間做很多好東西給孩子吃，這很可能會得不償失。因爲每個人都有自己長期形成的飲食習慣，以及與之相適應的代謝特點。突然地增加或減少食物，可能會導致機體代謝暫時不適應。

二是不要迷信任何食物。無論是天然食物，還是保健食品，對大腦狀態和考試成績來說，沒有哪一種的作用是神奇的。當然，此類迷信可能是無害的，但是迷信的的結果常常影響到整個膳食的平衡。