蛋炒飯作文【薦】

在日常學習、工作抑或是生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，藉助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。寫起作文來就毫無頭緒？下面是小編精心整理的蛋炒飯作文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

蛋炒飯作文1

揚州特產有許多，如老鵝、小籠湯包……但今天我要給大家推薦的是揚州蛋炒飯，因爲它色香味俱全。

首先讓我來告訴你怎麼做吧！要準備的材料是：米飯、金華火腿、海蔘、雞脯肉、蝦仁、瑤柱筍、香菇等。製作方法是：第一步，將金華火腿、海蔘、雞脯肉、蝦仁、筍切成丁，蔥切花。第二步，碗中打入5個蛋黃加2個蛋白，用筷子打散。第三步，鍋中放入清水，燒開，放入蝦仁、海蔘、香菇、筍，焯至蝦仁變熟撈出。第四步、鍋重新燒熱，下入焯好的蝦仁，海蔘、香菇、筍、雞脯肉、炒香。第五步、加入蛋絲、青豆和米飯。用勺子打勻。第六步、加入一半炒好的配料，加些鹽、雞精、胡椒粉、蔥花，翻盛出來。這樣就做好了。

剛盛出來，顏色美麗。黃的'碎雞蛋如同一個個小明星，在對我眨眼。雪白的大米加上碧綠的青豆和咖啡色的香菇十分相稱。金華火腿、蝦仁和雞脯肉好像一副天然畫作，美麗極了。讓人看了就有了食慾。

如果你吃上一口，就會覺得它比爆米花還甜、比披薩還香，還會覺得是在吃冰糖。因爲綠豆的清香和蝦仁的濃香穿梭在你的牙縫之間，你如果吃完第一碗，就會想要第二碗，第三碗……因爲那種香讓人留連忘返。

聽了我的推薦，你也快去嚐嚐吧！

蛋炒飯作文2

又是一個讓人感到全身疲憊，四肢無力的早晨，我不情願地爬起了牀。刷完牙洗完臉後仍然無精打采，坐在飯桌前，眨巴着眼睛在發呆。

這時，奶奶給我送來了一盤香噴噴、熱騰騰的蛋炒飯，而這對於我來說並不能擺脫早晨帶給我的鬱悶心情和瑟瑟寒氣。我一如既往地拿起勺子，朝飯裏勺了一口吃下去，我頓時眼睛一亮，彷彿自己縮小了，在蛋炒飯裏暢遊，所有的米粒都朝我撲來，好似再說：“快來吃我吧！快來吃我吧！”我等不及了，於是回過神又吃了一口，這次的味道竟然和剛纔的不一樣，這是一股蔥香味兒，我再吃第三口，咦？又是一股雞蛋的`味道，一碗飯怎麼可能有好幾種味道呢？我仔細觀察着蛋炒飯。米粒是金黃色的，這說明奶奶是先把飯炒了炒，再把蛋攪勻，倒在飯上，把蛋融到飯裏。至於那個蔥香，應該是將蔥浸泡後，在切碎，同生姜在鍋裏一炒，再同剛剛炒好的飯一炒，再將它們三種東西融合在一起炒，纔有了這味道神奇的蛋炒飯。

這蛋炒飯的神奇就神奇在它不但好吃，還喚醒了我一天的活力！

蛋炒飯作文3

清風挾來寒夜，襲上臉龐。我揉了揉惺忪的睡眼，開始着手一道極其普通的家常飯——蛋炒飯。

菜如其名，甚爲簡單，稍會意即可炮製。我備好食材，徐徐入油，以火暖鍋。自冰箱中取來隔夜飯，碾碎倒入碗中。又趁此閒暇工夫取來雞蛋二，胡蘿蔔半根用以切丁，火腿腸一根，蔥二小棵。

趁油尚未沸騰，打入雞蛋。蛋黃爲蛋清所圍，金玉相間，欲溶未溶，憨態可掬，食慾大開。又取鹽小半久，以候取之，輕撒其中，頗具雪花飛舞之意，非怪人言之：“撒鹽空中差可擬。”銀砂籠之色澤宜人。

以筷散之，用力適勻，不可停，直至蛋液金黃無雜質方可。

將胡蘿蔔去皮切丁，火腿腸亦以切丁，蔥切爲蔥花，三物放於一碗渾然天成，紅飛翠舞，流光異彩。

恰至鍋內翻騰，頗具飛龍吐霧之勢，倒入胡蘿蔔丁與火腿丁翻炒，仙霧隨秀氣齊出，夾雜呼嘯之聲，直至炒熟即可盛出備用。鍋內復入油，倒蛋液，待雞蛋欲凝時，以飛廉御風之勢倒入米飯同其翻炒，量力以米飯與蛋液相合。片刻再撒鹽其中，加快翻炒，屆時再入蔥花與胡蘿蔔丁、火腿粒同炒。翻炒片刻，使其均勻即可盛盤出鍋。

將其盛入碗中，尋盤一。將碗中飯倒扣其上，撒以黑椒，綴以薄荷葉便成也。

送入口中，芳香四溢，香甜軟糯。油而不膩實爲齒頰留香之作。

蛋炒飯作文4

每次看到媽媽在廚房裏大顯身手時，我就兩眼冒光，心裏很敬佩媽媽做飯時的動作，我學着媽媽做飯時的樣子，加上媽媽對我的指點，做飯就成了我的拿手好戲。

我最拿手的一道菜是蛋炒飯，但學習的過程是很艱難的。記得我第一次做蛋炒飯時，總是往打好的雞蛋液裏放調料，弄得炒出來的蛋炒飯很鹹。把火點着等油鍋裏的油熱好了之後，把蛋液小心翼翼地倒進油鍋裏時，總把蛋液從高處倒下來，因爲怕被油燙到，結果蛋液從高處落到油鍋裏，油反而四處亂濺，濺到手上、臉上更疼。

媽媽教我：“倒蛋液時，把碗放低一點，這樣油就不會亂濺。”

聽從媽媽的教誨，我掌握了倒雞蛋液的技巧。等雞蛋液在鍋裏成型了，一邊用鍋鏟切一個口子，讓蛋液流出來，等另外一個成型了又切開一個口子。蛋液成了蛋餅之後，再切成一段，把米飯倒進去，用鍋鏟搗碎。蛋炒飯的米飯用隔夜飯比較好。

等所有技巧都掌握，我有一次自己一個人給爸爸媽媽做蛋炒飯時，看太乾了，給加了點水，炒出來的'飯黏黏的，真是爲難了媽媽和爸爸。但我知道了做蛋炒飯的基本做法，要想做好吃就要多練了。

現在，我的蛋炒飯已經出神入化了，你可以和我切磋一下嗎？

蛋炒飯作文5

星期三的下午，我寫完作業，快五點半了。我感到肚子有點餓，就對媽媽說：“媽媽，我想吃蛋炒飯。”媽媽正在忙着，只聽見她說：“自已去做吧。”我一聽，想：這可怎麼辦？雖然平時媽媽教過我，但真正讓我做，我還是有點害怕。萬一油放多了怎麼辦，油蹦住我怎麼辦，炒糊了怎麼辦……

我來到了櫥房，只見鍋裏還有一些剩米飯。我從冰箱裏拿出一根火腿腸，切成丁，放着備用。在把雞蛋打好，一切準備就緒了。開始做了，我小心翼翼的打開煤氣竈，生怕突然發生爆炸。這時安慰自已說：沒事，沒事。放上鍋，不一會鍋就熱了，可以放油了。油一昌煙，該放切好的蔥花了，我一看鍋裏，油正往上蹦，我不敢放，怕蹦住手，我正想喊媽媽，可一想，媽媽讓我自已做飯，還是讓我自已動手吧！於是我抓住機會，快速地把蔥花放了進去，翻炒了兩下。然後把大米和切好的`火腿腸一起倒進了鍋裏，來回翻着。鍋裏不時傳來吱吱的響聲。我又把打好的雞蛋倒了進去，不停地翻炒。最後，又放了一勺鹽和味精，好啦！一盤香噴噴的蛋炒飯馬上就出鍋了。

我嚐了一口，啊，真是太好吃了。盛了一碗，我邊吃邊想，還是自已勞動的果實甜。

蛋炒飯作文6

說起蛋炒飯，以前倒是有做過，可都不是太成功，有時鹽放多了，有時時間少了。今天，老媽搓麻還沒有回來，我的五臟廟卻還是空空如也。現在，廟裏來了只鳥，正在咕咕叫呢！無奈，我只好做碗蛋炒飯來餵它囉。

說起這個蛋炒飯啊，那可是歷史悠久，大有文章啊。它是菜和飯的雜交品種，有着獨特的味道，香氣撲鼻。它的起源，要追溯到五千年前孫悟空出世……（省略廢話5000字）下面，我們切入正題。

材料，材料……有以下：冷飯一些，蛋一些，火腿腸一些，蔥子一些。飯放到碗裏，蛋打好。切火腿腸和蔥子，呸，該死，切到手了。我的纖纖玉手，還有我那紅墨水一樣的熱血啊，沒事，趕緊止血，包創可貼。繼續工作吧，開火，放油，把飯倒下去弄散，一分鐘後放加了鹽，打好了的蛋，快速翻炒。我炒啊炒，我炒啊炒，再放入令我留了5cc血的`可惡的火腿腸和蔥花若干。炒了大概四五分鐘，起鍋，裝盤。

真香啊！我拿起筷子，小心翼翼地嚐了一下，哇！堪稱人間絕頂美味！（自我陶醉中）我成功了！首先，我要感謝的是我的爸爸媽媽，感謝我的外公外婆，感謝二姑媽，五姨夫，七舅姥爺……（感謝了二百五十個閒雜人等）最後，我要感謝家家樂蛋炒飯食譜，是它教會了我怎樣做人！

咳咳，嚴肅點。這碗蛋炒飯使我明白了：世上許多事都不難，只要你肯去做，認真地做，就會成功。（這種結尾真俗）

蛋炒飯作文7

春遊，是一個很平常的日子，但是，這次春遊的主題卻很奇特：要自己做一份菜。說實話，我連鍋鏟子都沒碰過，要讓我做菜，感覺就跟鬧着玩兒似的。

到了超市，各種蛋、菜、肉在眼前井然有序地排放着。而我第一眼看到的就是雞蛋，而我直接聯想到的就是我的最愛——蛋炒飯。我繞着商場看了一圈，回來時，手中的袋子裏已經裝好了三樣食物：蛋、蔥、火腿腸。沒錯，選擇的就是你——蛋炒飯！

回到家，只見外公早已把廚房的吸油煙機和燈打開了，我便迫不及待地跑進廚房，我先把火腿腸拿了出來，手上握緊，我的刀剛碰到肉時，只聽在一旁“觀戰”的外公突然說到：“你的手指一定要貼着刀，不然很難掌握肉片的.厚度。”

正當我在打蛋時，一旁的外公又說：“打蛋只能向一個方向打，不然就不均勻了。”

當我正在切蔥時，外公又“發表意見”了，他大聲提醒道：“下刀一定得快，不然用不上力。”

這些步驟弄完了，最後就剩下一個大合體了。我把它們放入鍋中，和飯一起再炒一遍。一道香噴噴的蛋炒飯就做好了。

我的選擇就是你——蛋炒飯！

蛋炒飯作文8

我天生就是個小吃貨，從小到大廚房就是我的“遊樂場”,我總喜歡讓媽媽教我做許多我愛吃的美食。今天，我就給大家分享我最愛吃的美食之一蛋炒飯。

首先，要把材料準備好，不然就會巧婦難爲無米之飲。玉米、黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、剩飯，這些都是我炒蛋炒飯必備的`材料。注意，一定要用剩飯來炒，因爲剩飯的水份少，容易炒開，吃起來才美味。玉米、黃瓜、胡蘿蔔切丁，這個刀功活一定要快，準，狠，可是又要小心，別切着自己的手，不然這道菜就會變成名副其實的手炒飯。下面讓我們進入主題開炒吧！

先將油倒入鍋中，因爲備菜上有水，油和水可是天生的冤家哦！一碰面就打起來，所以嚇得胡蘿蔔、黃瓜、玉米都拼命地往外蹦。炒熟了，就剩入盤中。啊，這場戰爭終於結束了！再將飯倒入鍋中翻炒，記住，翻炒時一定要快，不然等待你的將是香噴噴的鍋巴飯。最後的主角出場了，把黃澄澄的雞蛋倒入鍋中，馬上，潔白的米飯變成了“黃金飯”，看起來特別誘人。再倒入備菜加上鹽，翻炒一下，來個美食大匯合，紅色、綠色、黃色、蛋香、飯香、玉米香……我感覺餓極了。

最後，把飯盛入盤中，大功告成。我的美食時間到此結束！如果你們有什麼好吃的美食，記得跟我分享一下喲！

蛋炒飯作文9

每當電視裏在放，山裏哪個娃娃早當家，又割草又放羊，還會自己做飯菜。奶奶看到了定會激動的叫我過去看，“你看看，人家比你小，都會自己做飯了，你就只會當‘食評家’只吃不做”。我心裏暗暗的想，“哼，就是小看我，我那叫真人不露相。今天就展示下我真正的本領讓你們瞧瞧”！

於是我躲進廚房開始搗鼓。首先，準備食材：雞蛋兩個、胡蘿蔔一根、玉米半根、香腸一根。

我拿了個碗，打入兩個雞蛋，再放少許鹽，然後用筷子充分攪拌。再來就是處理胡蘿蔔、玉米和香腸了，這可是展現我刀工的時候了，我挑了把小刀，將胡蘿蔔小心翼翼的切成兩半，然後切片再切條，最後切成小丁。同樣把香腸也切成小丁放在盤裏。我最喜歡吃玉米了，所以玉米要多放點。哈哈，全部準備好了，就等下鍋了。

等等，似乎少了什麼……蛋炒飯的'靈魂－冷飯，沒有米飯就不叫蛋炒飯咯。OK，放油開炒啦！

先呢把胡蘿蔔玉米粒炒一炒，炒一會兒之後倒入蛋液，稍稍成型馬上把米飯放進去快速翻炒，這樣蛋液就能裹住米飯了，出鍋前加入香腸粒翻炒下。完美，我得意的擺出了金星老師的招牌動作。哈哈哈，誰有我厲害！

“開飯啦”！我給家裏所有人都盛了一碗蛋炒飯，招呼大家吃飯。奶奶高興的說“哎喲，顏色漂亮，又有營養，還管飽。不錯不錯，今天換我當‘食評家’了，‘晶晶牌’蛋炒飯滿分”哈哈哈，大家聽了都鬨堂大笑！

蛋炒飯作文10

我是一名快樂的小當家，給爸爸和媽媽做了一次蛋炒飯。我的手藝很棒喲，給大家介紹一下怎麼製作吧。

首先，我從冰箱裏拿出一根火腿腸，用刀將它切成小塊。隨後在碗裏打進一枚雞蛋，並用打蛋器在碗中轉動，一分鐘過去了，兩分鐘過去了……我問爸爸：“什麼時候才能打好呀？”爸爸告訴我：“等你看不見透明的蛋白就好了。”慢慢的，蛋黃和蛋白融合在一起，逐漸變成金黃的蛋液，最後在碗裏灑了一點鹽，這樣蛋就打好了。

之後，我將油倒入鍋內，將米飯放入鍋中。爸爸告訴我由於米飯是從冰箱裏拿出來的，一定要用小火將它炒散。隨着一顆顆米粒散開，我慢慢滑入蛋液和火腿腸塊，爸爸說：“現在可以把火開大一些。”開大火後，鍋中發出“嗞嗞嗞”的聲響，按照爸爸的要求我用鏟子來回翻炒，不一會兒米粒變得金黃金黃的.，讓人垂涎三尺，緊接着我又撒了小半勺鹽，淋了些芝麻油，又翻動了幾下，終於大功告成。

蛋炒飯出鍋時，媽媽還幫我在盤中擺了一個好看的形狀，鬆軟的米飯裹着雞蛋，散發出香氣。和爸爸媽媽一起吃着自己親手做的美味蛋炒飯，讓我回味無窮，感覺今天真是一個有意義的日子。你們想吃嗎？以後有機會做給大家吃哦！

蛋炒飯作文11

今天是值得高興的一天，我學會了做蛋炒飯。

今天是星期天，下午我做完作業，媽媽說：“今天晚上我們吃蛋炒飯，你想不想學？”我說：“我還巴不得呢！”媽媽又說：“那今天晚上你來做，我來做助手。”於是，我穿上圍裙，開始做蛋炒飯了。

做蛋炒飯需要的`材料有蔥，火腿腸，飯，蛋和鹽。我先把小蔥洗乾淨，然後把它切成顆粒狀放在碗裏，然後再切火腿腸，媽媽說：“你要小心，不要把手切到了。”我說：“好,我會小心的。”可是我一不小心差點把無名指的指甲切下來。心裏捏了一把汗。終於把火腿腸切好了，然後弄兩個蛋，把它們攪在一起，材料就準備好了。

開始炒蛋炒飯了，媽媽跟我說了炒蛋炒飯的步驟，然後我就開始炒了，我先往鍋裏倒點油，等油燒熱了再把那碗蛋放下去，攪碎，攪碎後再把飯放下去拌均勻，然後再放點鹽炒均勻，最後把蔥和火腿腸一起放進去，放進去後再炒均勻，過一會兒就OK了。

我把飯盛起來，然後聞了聞，哇，好香啊，再吃了一口，哇，真好吃啊！媽媽說：“小虎第一次做蛋炒飯就這樣好吃，真不錯。”

我今天終於學會了炒蛋炒飯，真開心！

蛋炒飯作文12

今天去舅舅家，中午我們準備吃蛋炒飯，我們先用電飯煲把米飯煮熟，再去把蔥、青菜、紅腸切好分別放入碗裏。我再把雞蛋打到碗裏，然後用筷子均勻地攪拌。大家看着我這熟練的動作，都很驚訝，並且還說我是個能幹的孩子。當時，我聽了心裏美滋滋的，幹勁也就更足了。

開始蛋炒飯了哦！只見舅媽先往鍋裏倒一些油，等油稍加熱後又倒入攪拌好了的蛋，“哧”的一聲，嚇得我和浩楠連忙捂上耳朵，這時我奇怪地發現鍋裏的蛋居然長胖了。舅媽把蛋翻炒了幾下，哎，蛋的.香味就衝進我的鼻子。蛋已經炒好了，接下去我們要炒飯了。舅媽又往鍋裏倒入油，還讓我和浩楠把剛纔準備好的東西全部拿過來，我們倆連忙跑去搬來了。阿姨先把青菜倒入鍋裏使勁地翻炒，一直炒到差不多熟的時候，再把米飯和紅腸倒入鍋裏，加入適量的鹽，和青菜一起翻炒，最後把炒好了的蛋倒入鍋裏，在上面撒些蔥。炒個兩三下後，鍋裏的顏色變得非常好看了，有紅的、黃的、綠的、白的，看了讓人饞涎欲滴。我們迫不及待地跑去拿碗，想快點嚐嚐這香噴噴的蛋炒飯。

吃着我們親手做的蛋炒飯，我覺得味道特別的香，吃起來更加津津有味了。

蛋炒飯作文13

週一的早晨，媽媽還是早早地去上班了，老爸出差了，家裏只剩下了我一個人，老媽早上特地的爲我做了一碗蛋炒飯，還放在碗裏，上面還反扣在碗裏，我拿着蛋炒飯正準備吃的時候，突然發現了水池裏有什麼，走近一瞧看見個空碗，裏面有昨晚吃的剩飯。我感覺到了媽媽對我的愛。再打開飯碗，一陣香氣把我整個的味覺器官調動起來，定晴一瞧，金黃色的'米飯與碧綠的蔥交相輝映，誘人的香腸和美味的雞蛋甚是和諧，這碗飯真乃色香味俱全啊！看見美食的我忍不住動了筷子，想着老媽吃的白水泡飯，我這才知道這碗飯竟包含了如此濃的愛，想着兩鬢已有白髮的母親，想着面前這碗飯的份量，幫老媽把碗洗了，我也寫了幾句話給我媽媽：

媽媽，謝謝你今天早上給我做了這麼美味的蛋炒飯，但您自己卻吃白水泡飯，媽媽，您辛苦了，爲了不再讓你操勞和爲我操心，也希望您額頭上能少幾根白髮，我今天特地幫您把碗給洗了，看到您吃的竟是如此的差，白天還疲於奔命，早上早早地起牀去上班來養家餬口，還日日夜夜地爲我們家操勞做家務，媽媽，謝謝您。

寫完之後，我把紙條壓在桌板下，老媽回來之後看到了這張紙條，淚水早已盈眶，媽媽擦乾眼淚，躲到房裏，鎖上門……

待媽媽出來的時候，兩眼通紅，說：“兒子你長大了，懂得體諒大人了……”

這是一碗普通的不能再普通的蛋炒飯，但是這份蛋炒飯的份量對我來說是整個世界！

蛋炒飯作文14

前幾天，我在電視上看到怎樣學做蛋炒飯，於是就把步驟記了下來，今天我決定試一試。

別看電視上教得簡單，對於我這樣的生手來說，卻十分複雜。我準備好了白米飯、一把小蔥、一個蛋和一根火腿腸。爲了色彩鮮豔，媽媽還提供了胡蘿蔔和青豆。開工了！先要打蛋。我拿起雞蛋，在碗邊一敲，蛋白、蛋黃便流入碗中。也許是我用力過猛，竟然有些蛋殼碎末也溜進了碗裏。我只好把這些“漏網之魚”撈出來。然後拿起筷子打起蛋來。媽媽教我用力一點，往一個方向打。“譁，譁，譁，”聲音悅耳。

我穿上圍裙，就像一位大廚，有模有樣地站在竈臺邊。媽媽點着了煤氣竈，我往鍋裏倒上了油。過了一會兒，油冒起了煙。我把切好的火腿腸、青豆、胡蘿蔔，倒入鍋中。其實這個步驟，讓我有點害怕。我擔心鍋裏的油會四處飛濺。媽媽站在一旁鼓勵我，並指導我要用鏟子，翻炒鍋中的配料。等配料熟了，就可以把米飯倒入菜鍋裏。奇怪！隨着我不停翻炒，粘乎乎的米飯鬆散開來。我把蛋液倒入鍋中，起鍋之前，放入鹽、味精、蔥末，就整盤蛋炒飯完工了。

一顆顆飯粒被金燦燦的蛋液包裹的嚴嚴實實，搭配着綠色的`小蔥、青豆、紅色的火腿腸和胡蘿蔔，真是色香味俱全，讓人“垂涎三尺”。

蛋炒飯作文15

今天中午，媽媽做米飯做多了，吃到最後還剩了小半碗。這半碗米飯到了太浪費，晚上自己做蛋炒飯吧。

到了晚上，我先把兩個雞蛋攪拌均勻，又把準備好的小香蔥切碎，然後拿了一個小胡蘿蔔，洗乾淨去皮後媽媽告訴我：“胡蘿蔔圓圓的不好切，要先從側面切一片胡蘿蔔，然後把胡蘿蔔切平的那面放在菜板上，這樣它就不會滾了。把胡蘿蔔切成片狀，再把片切成細層兒，最後把層切成丁。

我把胡蘿蔔按媽媽說的那樣切成丁後，媽媽又從冰箱裏拿出秋季凍的玉米粒。我想把蔥花、胡蘿蔔丁、玉米粒混在一起，卻被媽媽制止了。媽媽說：”應該先把蔥花在油裏爆一下，讓油也有蔥花的香味。“我把油在鍋裏燒熱，把蔥花放進去爆出香味，然後把胡蘿蔔、玉米放進鍋裏翻炒，緊接着把米倒進鍋裏再翻炒，最後把雞蛋液均勻的灑在米上，等雞蛋液差不多凝固了以後再翻炒。因爲我的個子比媽媽矮，所以炒飯時有點費勁，我要把胳膊擡很高才能使上勁兒。

蛋炒飯被我不停地翻炒後終於熟了！蛋炒飯真好看！有黃色的雞蛋，綠色的蔥花兒，橙色的胡蘿蔔丁和黃色的.玉米粒。聞起來也是香噴噴的，嘗一口我的勞動果實，哇，真好吃！色香味俱全！爸爸媽媽吃後也都讚歎不已！我把滿滿一碗蛋炒飯吃了個精光！