梁實秋名言語錄

每一個破落戶都可以拿了幾件舊東西來，這是不足爲奇的事。國家亦然。多少衰敗的古國都有不少的古物，可以令人驚羨，欣賞，感慨，唏噓！下面是小編整理了梁實秋名言語錄，希望對大家有所幫助!

1、聞所聞而來，見所見而去。

2、輕柔而低緩，是女人最好的優點。

3、一個個的縱然衣冠齊整望之岸然，到處一塵不染，假使內心裏不大幹淨，一肚皮男盜女娼，我看那也不妙。

4、一片雪花含有無數的結晶，一粒結晶又有好多好多的面，每個面都反射着光，所以雪才顯着那樣的潔白。

5、人在有閒的時候，才最像是一個人。手腳相當閒，頭腦才能相當地忙起來。

6、水晶蝦餅是北平錫拉衚衕玉華臺的傑作。和一般的炸蝦球不同，一定要用白蝦，通常是青蝦比白蝦味美，但是做水晶蝦餅非白蝦不可，爲的是做出來顏色純白。七分蝦肉要加三分豬板油，放在一起剁碎，不要碎成泥，加上一點點芡粉，蔥汁薑汁，捏成圓球，略按成厚厚的小圓餅狀，下油鍋炸，要用豬油，用溫油，炸出來白如凝脂，溫如軟玉，入口鬆而脆。蘸椒鹽吃。

7、浪漫的愛，有一最顯著的特點，就是這愛永遠處於可望而不可即的地步，永遠存在於追求的狀態中，永遠被視爲一種極聖潔又高貴極虛無縹緲的東西。一旦接觸實際，真個的與這樣一個心愛的美貌的女子自由結合後，幻想立刻破滅。原來的愛變成了恨，原來的自由變成了束縛，於是從頭再開始追求心目中的愛，自由與美。這樣周而復始地兩次三番下去，以至於死。

8、女人握手無須起身，亦無須脫手套。

9、人辛勤困苦地工作，所爲何來？夙興夜寐，胼手砥足，如果純是爲了溫飽像螞蟻蜜蜂一樣，那又何貴乎做人？

10、“老子愛花成癖”，這話我不敢說。愛花則有之，成癖則談何容易。需要有一塊良好的場地，有一間寬敞的溫室，有各種應用的器材。更重要的是有健壯的體格，和充分的閒暇。

11、我第一次吃西施舌是在青島順興樓席上，一大碗清湯，浮着一層尖尖的白白的東西，初不知爲何物，主人曰“西施舌”。含在口中有滑嫩柔軟的感覺，嘗試之下果然名不虛傳，但覺未免唐突西施。高湯氽西施舌，蓋僅取其舌狀之水管部分。若郁達夫所謂“長圓的蚌肉”，顯系整個的西施舌之軟體全入釜中。現下臺灣海鮮店所烹製之西施舌即是整個一塊塊軟肉上桌，較之專取舌部，其精粗之差不可以道里計。鬱氏盛譽西施舌之“色香味形”，整個的西施舌則形實不雅，豈不有負其名？

12、你走我不會去送你，你來，不管風雨再大，我也會去接你。

13、他是非常熱烈的異性戀者——就一個英國人身分而言也許是超過了正常的程度。

14、不同時代的人，觀念上有差別，未可厚非。

15、有一些空虛，就想到山，或是什麼不如意；山，你的名字叫寂寞，我在寂寞時想你。-

16、童年，我對於荏苒的光陰常起一種流連眷戀的感覺，結果常令我自覺地和故意地一心想念着有些特殊甜美的時光。直迄今日，那些甜美的時光還是活現腦中，依稀如舊的。

17、假如輪迴之說不假，下世僥倖依然投胎爲人，很少男人情感下世做女人的，他總覺得這一世生爲男身，而享受未足，下一世要繼續努力。

18、人在情急時固然可以操起菜刀殺人，但殺人畢竟不是菜刀的使命。

19、無論做了什麼錯事，不要自以爲別人不知道而心存僥倖。這個世界上聰明人太多，他們先前之所以不說，那是因爲時機還不成熟。

20、常聽人說：“若要一天不得安，請客；若要一年不得安，蓋房；若一輩子不得安，娶姨太太。”

21、獅子頭，揚州名菜。大概是取其形似，而又相當大，故名。北方飯莊稱之爲“四喜丸子”，因爲一盤四個。北方做法不及揚州獅子頭遠甚。

22、玉華臺的湯包纔是真正的含着一汪子湯。一籠屜裏放七八個包子，連籠屜上桌，熱氣騰騰，包子底下墊着一塊蒸籠布，包子扁扁的塌在蒸籠布上。取食的時候要眼明手快，抓住包子的皺褶處猛然提起，包子皮驟然下墜，像是被嬰兒吮癟了的乳房一樣，趁包子沒有破裂趕快放進自已的碟中，輕輕咬破包子皮，把其中的湯汁吸飲下肚，然後再吃包子的空皮。沒有經驗的人，看着籠裏的包子，又怕燙手，又怕弄破包子皮，猶猶豫豫，結果大概是皮破湯流，一塌糊塗。有時候堂倌代爲抓取。

23、以海棠與美人春睡相比擬，真是聯想力的極致。《唐書·楊貴妃傳》：“明皇登沉香亭，召楊妃，妃被酒新起，命力士從侍兒扶掖而至。明皇笑曰：‘此真海棠睡未足耶？’”大概是海棠的那副懶洋洋的嬌豔之狀像是美人春睡初起。究竟是海棠像美人，還是美人像海棠，倒是一個有趣的問題。蘇東坡一首《海棠》詩有句雲：“林深霧暗曉光遲，日暖風清春睡足。”是把海棠比作美人。

24、如果你太重視自己的主張，甘願接受後果也不肯讓步，我對你這份爲了原則而不放棄立場的道德勇氣，也是很能欣賞的。

25、五四以後，寫白話詩的風氣頗盛。我曾說過，一個青年，到了“怨黃鶯兒作對，怪粉蝶兒成雙”的時候，只要會說白話，好像就可以寫白話詩。我的第一首情詩，題爲《荷花池畔》，發表在《創造》季刊，記得是第四期，成仿吾還不客氣的改了幾個字。詩沒有什麼內容，只是一團浪漫的憂鬱。荷花池是清華園裏惟一的風景區，有池有山有樹有石欄，我在課餘最喜歡獨自一個在這裏徘徊。詩共八節，節四行，居然還湊上了自以爲是的韻。

26、荒漠中還有你在我身邊歌唱——啊，荒漠也就是天堂！

27、“我來如流水，去如風”，這是詩人對人生的體會。所謂生死，不了斷亦自然了斷，我們是無能爲力的。我們來到這世界，並未經我們同意，我們離開這世界，也將不經我們同意。我們是被動的。

28、寫作要像談話，談話也要像寫作。

29、我以後讀英詩人Cowper的傳記時之特別同情他，即是因爲我自己深切體驗到一個幼小的心靈在離開父母出外讀書時的那種滋味——說是“第二次斷奶”實在不爲過。第一次斷奶，固然苦痛，但那是在孩提時代，尚不懂事，沒有人能回憶自己斷奶時的懊惱，第二次斷奶就不然了，從父母身邊把自己扯開，在心裏需要一點力氣，而且少不了一陣心酸。

30、人類的歷史就是由一個男人一個女人在一個花園裏開始的。中央公園地點適中，而且有許多地方可以坐下來休息。

31、君子之交淡若水，因爲淡所以不膩，才能持久。“與朋友交，久而敬之。”敬就是保持距離，也就是防止過分的親暱。

32、北平中秋以後，螃蟹正肥，烤羊肉亦一同上市。口外的羊肥，而少羶味，是北平人主要的食用肉之一。不知何故很多人家根本不吃羊肉，我家裏就羊肉不曾進過門。說起烤肉就是烤羊肉。南方人吃的紅燒羊肉，是山羊肉，有羶氣，肉瘦，連皮吃，北方人覺得是怪事，因爲北方的羊皮留着做皮襖，捨不得吃。

33、一排排西府海棠，高及丈許，而綠鬢朱顏，正在風情萬種、春色撩人的階段，令人有忽逢絕豔之感。

34、在當今這個時代，沉默是最後一項自由。

35、我常幻想着“風雨故人來”的境界，在風颯颯雨霏霏的時候，心情枯寂百無聊賴，忽然有客款扉，把握言歡，莫逆於心。

36、相傳法國皇帝路易十四寫了一首三節聯韻詩，自鳴得意，徵求詩人批評家布窪婁的意見，布窪婁說：“陛下無所不能，陛下欲做一首歪詩，果然做成功了。”

37、信佛的人往往要出家。出家所爲何來？據說是爲了一大事因緣，那就是要“了生死”。在家修行，其終極目的也是爲了要“了生死”。生死是一件事，有生即有死，有死方有生，“了”即是“了斷”之意。生死流轉，循環不已，是爲輪迴，人在輪迴之中，縱不墮入惡趣，生老病死四苦煎熬亦無樂趣可言。所以信佛的人要了生死，超出輪迴，證無生法忍。出家不過是一個手段，習靜也不過是一個手段。

38、我們要承認，利之所在，可以使人忘形，謙讓不是一件容易的事。

39、人的一生沒有幾個八年，何況是正在寶貴的青春。

40、你走我不送你，你回來，不管狂風暴雨我都會去接你。

41、我不願送人，亦不願人送我，對於真正捨不得離開的人，離別的那一剎那像是開刀。

42、從前官場習慣，有所謂端茶送客之說，主人覺得客人應該告退的時候，便舉起蓋碗請茶，那時節一位訓練有素的豪僕在旁一眼瞥見，便大叫一聲“送客！”另有人把門簾高高打起，客人除了告辭之外，別無他法。

43、我吸紙菸始自留學時期，獨身在外，無人禁制，而天涯羈旅，心緒如麻，看見別人吞雲吐霧，自己也就效顰起來。此後若干年，由一日一包，而一日兩包，而一日一聽。約在二十年前，有一天心血來潮，我想試一試自己有多少克己的力量，不妨先從戒菸做起。馬克·吐溫說過：“戒菸是很容易的事，我一年戒過好幾十次了。”我沒有選擇黃道吉日，也沒有諏訪室人，悶聲不響的把剩餘的紙菸一古腦兒丟在垃圾堆裏，留下菸嘴、菸斗、煙包、打火機，以後分別贈給別人，只是菸灰缸沒有拋棄。“冷火雞”的戒菸法不大好受，一時間手足失措，六神無主，但是工作實在太忙，要發煙癮沒得工夫，實在熬不過就吃一塊巧克力。巧克力尚未吃完一盒，又實在膩胃，於是把巧克力也戒掉了。說來慚愧，我戒菸只此一遭，以後一直沒有再戒。

44、爆雙脆是北方山東館的名菜。可是此地北方館沒有會做爆雙脆的。如果你不知天高地厚，進北方館就點爆雙脆，而該北方館竟不知地後天高硬敢應這一道菜，結果一定是端上來一盤黑不溜秋的死眉瞪眼的東西，一看就不起眼，入口也嚼不爛，令人敗興。就是在北平東興樓或致美齋，爆雙脆也是稱量手藝的菜，利巴頭二把刀是不敢動的。所謂雙脆，是雞胗和羊肚兒，兩樣東西旺火爆炒，炒出來紅白相間，樣子漂亮，吃在嘴裏韌中帶脆。

45、無竹令人俗，無肉使人瘦，若要不俗也不瘦，餐餐筍煮肉。

46、菜根譚所謂“花看半開，酒飲微醺”的趣味，纔是最令人低徊的境界。

47、季淑從小學而中學而國立北京女高師之師範本科，幾乎在饔飧不繼的情形之下靠她自己努力奮鬥而不輟學，終於一九二一年六月畢業。從此她離開了那個大家庭，開始她的獨立的生活。

48、早起着眼在那一轉念之間是否能振作精神，讓此心做得主宰。

49、我看世間一切有情，是有一個新陳代謝的法則，是有遺傳嬗遞的跡象，人恐怕也不是例外，長江後浪推前浪，一代新人換舊人，如是而已。又看佛書記載輪迴的故事，大抵荒誕不經，可供談助，兼資勸世，是否真有其事殆不可考。如果輪迴之說尚難證實，則所謂了生死之說也只是可望不可即的一個理想了。

50、有人說：“在歷史裏一個詩人似乎是神聖的，但是一個詩人在隔壁便是個笑話。”這話不錯。看看古代詩人畫像，一個個的都是寬衣博帶，飄飄欲仙，好像不食人間煙火的樣子，“輞川圖”裏的人物，弈棋飲酒，投壺流觴，一個個的都是儒冠羽衣，意態蕭然，我們只覺得摩詰當年，千古風流，而他在苦吟時墮入醋甕裏的那付尷尬相，並沒有人給他寫畫流傳。我們憑弔浣花溪畔的工部草堂，遙想杜陵野老典衣易酒卜居茅茨之狀，吟哦滄浪，主管風騷，而他在耒陽狂啖牛炙白酒脹飫而死的景象，卻不雅觀。

51、只有上帝和野獸才喜歡孤獨。

52、海棠的風姿豔質，於羣芳之中頗爲突出。

53、凡講演詞及正式文告之類皆宜如此，要直截了當，不可空洞冗長惹人厭惡。

54、惡衣惡食，不足爲恥；豐衣豐食，不足爲榮。這在個人修養上是應有的認識。

55、你走，我不送你；你來，無論多大的風雨，我要去接你。

56、做父母的人當初也是少不更事的孩子，代代相仍，歷史重演。一代留下一溝，像樹身上的年輪一般。

57、蚌肉而言，色白而腴，味脆且香，以雞湯煮的適宜，實在是色香味形俱佳的神品。

58、今所謂“炸活魚”，乃於吃魚肉之外還要欣賞其死亡喘息的痛苦表情，誠不知其是何居心。獸食人，人屠獸……野蠻殘酷的習性深植在人性裏面，經過多年文化陶冶，有時尚不免暴露出來。

59、母親早晨喝稀飯，買雞蛋給孩子吃。父親早晨吃雞蛋，買魚肝油給孩子吃。

60、使我們不能不想起古羅馬的文明秩序是建立在奴隸制度之上的。有勞苦的大衆在那裏辛勤地操作，解決了大家的生活問題，然後少數的上層社會人士纔有閒暇去做“人的工作”。大多數人是螞蟻、蜜蜂，少數人是人。做“人的工作”需要有閒暇。所謂閒暇，不是飽食終日無所用心之謂，是免於螞蟻、蜜蜂般的工作之謂。養尊處優，嬉邀惰慢，那是螞蟻、蜜蜂之不如，還能算人！靠了逢迎當道，甚至爲虎作倀，而獵取一官半職或是分享一些殘羹冷炙，那是幫閒或是幫兇，都不是人的工作。