這7本書，帶你科學地認識世界

每當大自然發生一些匪夷所思的事情時，有人覺得是老天的安排，但神是不存在的。其實，在大自然中發生的一些事情也並不是沒有理由的，它一定有科學依據，只是人們不知道罷了，這七本書，帶你科學地認識這個世界。

　1、《人類通史》

安德魯

北京大學出版社

2016年11月

本書是由人類起源和進化的權威學者撰寫的通俗著作，講述了從猿類起源到人類進入文明階段的2000萬年的漫長征程。

作者根據幾十年來考古學和人類學研究的進展，尤其是自己親身經歷的重大考古發現，探討了這一人類最渴望破解、但也是最爲複雜神祕的謎團。作者勾勒出了多種可能的進化路線，每一條路線都凝聚了大量考古學家的汗水和智慧。在現代人起源方面，作者提出了目前最爲流行的非洲起源模型，認爲十幾萬年前現代人先在非洲進化出來，之後走出非洲，分散到世界各地，並取代了其他人類物種。其間同地球上最兇猛的動物和人類近親以及冰川、火山等氣候，演繹了最爲激動人心的故事。

該書也講述了人類在進化過程中發生的生理和心理的進化細節，以及人類學家如何探索人類起源的終極之謎。

　　2、《品嚐的科學》

(美)約翰·麥奎德

北京聯合出版公司

2017年04月

吃貨文化的高配定製圖書，沒有哪本書能像《品嚐的科學》一樣，爲你展現“我們吃的不是食物，是文化”。

作者從地球早期生命咬下的第一口食物，談到今日的美食科學發展與味道革命。他深入廚房、超市、農場、餐廳、大型食品公司以及科學實驗室，揭露了許多最新的飲食科學研究，例如人的心智怎樣把感官感受到的味道與從人體代謝系統傳來的信號組合起來的;甜食爲什麼吃起來好吃，且容易使人成癮;爲什麼有些讓某人厭惡的東西，另一個人卻覺得很美味;還有，今日大衆對於極端美食的迷戀，能說明大腦的什麼事情?

作者精彩地結合了科學、古代神話、哲學和文學，講述了關於“品嚐”的各種故事，以及我們的味覺在之後的幾十年會如何演變，爲讀者提供了一場美味的知識盛宴。

　3、《植物知道生命的答案》

(美)查莫維茨

長江文藝出版社

2014年01月

幾個世紀以來，我們不斷驚異於植物的多樣性和形態。著名生物學家丹尼爾查莫維茨現在將在《植物知道生命的答案》這本書中，對植物如何體驗世界給以嚴謹而引人入勝的簡介，包括它們所看到的顏色還是它們所遵守的時刻表。

通過着重介紹遺傳學等領域的研究成果，作者帶領我們走進植物的內在世界，把它們的感覺和人類感覺做對比，揭示出如下事實我們和向日葵及櫟樹的共同之處，比你知道的更多。作者在書中展示了植物如何分辨上和下，如何知道鄰近的同類已經遭到了一羣飢餓甲蟲的侵害，是否能夠欣賞你一直放給它們聽的齊柏林飛艇樂隊的音樂，或者是否更偏好於巴赫那旋律優美的連復段。通過對植物觸覺、聽覺、嗅覺、視覺以至記憶的考察，作者促使我們不得不去思考：植物會不會對周圍環境有意識?

　　4、《走進奇妙的元素週期表》

(日)吉田隆嘉

南海出版公司

2017年06月

本書是日本科普作家吉田隆嘉所著，通過一張元素週期表，趣味解讀宇宙、人體和生命。作者解開一個個不爲人知的科學祕密，由淺入深展示元素週期表的無窮魅力：鍊金術師、稀土爭奪戰、宇宙爆炸、核輻射……

放在外面的兩列元素是怎麼回事?週期表應該橫着看還是豎着看?哪些元素是有益的，哪些是有毒的?元素週期表的規則看似複雜，其實非常簡單。化學不再是各種化學符號、化學反應式，每個元素背後都有鮮爲人知的特點，元素與元素之間也存在着絲絲聯繫。

本書帶你走進元素週期表的世界，讓你2小時愛上化學。

　5、《水知道答案》

(日)江本勝

南海出版公司

2013年10月

《水知道答案》爲著名作家江本勝的“水知道答案”系列全新修訂版，作者用近300張世所罕見的水結晶照片和簡潔睿智的文字，向世人展示了一項獨一無二的觀察：水能聽，水能看，水知道生命的答案。

聽到“愛”與“感謝”，水結晶呈現完整美麗的六角形;被罵作“渾蛋”，水幾乎不能形成結晶;聽過古典音樂的水結晶風姿各異，聽過重金屬音樂的水結晶則歪曲散亂……你在水結晶的世界，遇見未知的自己，學會感恩和愛。

　6、《消失的微生物》

馬丁·布萊澤

湖南科技出版社

2016年09月

爲什麼現在的孩子越來越高、越來越胖?爲什麼青少年糖尿病越來越多、發病年齡越來越小?爲什麼越來越多的現代人患上了哮喘、過敏性鼻炎以及五花八門的食物過敏?種種“現代疾病”背後是否有一個共同的“罪魁禍首”?

美國著名科學家馬丁·布萊澤認爲，在過去的幾十年裏，由於濫用抗生素及剖宮產，我們在不經意間已經傷害了與人類協同演化了數十萬年之久的“微生物朋友”，特別是在我們的孩子們身上。這擾亂了人體內微生物的穩態，打破了人體與微生物之間的平衡，進而危害了我們孩子的代謝、免疫和認知能力。

馬丁·布萊澤在本書中既從科學的角度梳理了上述問題的來龍去脈，又從個人及社會的層面探討了可行的解決方案。

　7、《上帝擲骰子嗎?》

曹天元

北京聯合出版公司

2013年09月

這本書是關於量子論的故事。量子論是一個極爲奇妙的理論：從物理角度來說，它在科學家中間引起了最爲激烈的爭議和關注;從現實角度來說，它給我們的社會帶來了無與倫比的變化和進步;從科學史角度來說，也幾乎沒有哪段歷史比量子論的創立得到了更爲徹底的研究。然而不可思議的是，它的基本觀點和假說至今沒有滲透到大衆的意識中去，這無疑又給它增添了一道神祕的光環。

這本書帶讀者做一次量子之旅，從神話時代出發，沿着量子發展的道路，親身去經歷科學史上的烏雲和暴雨，追逐流星的輝光，穿越重重迷霧和險灘，和最偉大的物理學家們並肩作戰。除了回顧基本的歷史背景，還將向着未來探險，去逐一摸索量子論面前的不同道路，闖入人跡罕至的未知境地，和先行者們一起開疆擴土。讓人驚歎的，不僅僅是沿途那令人眼花繚亂的絢麗風景，更來自於人內心深處的思索和啓示——那是科學深植在每個人心中不可抗拒的魅力。