關於酒店服務的工作計劃

時間就如同白駒過隙般的流逝，我們又將續寫新的詩篇，展開新的旅程，現在就讓我們好好地規劃一下吧。好的計劃是什麼樣的呢？下面是小編爲大家整理的關於酒店服務的工作計劃，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

關於酒店服務的工作計劃1

一、策劃目的

泗陽海欣君悅大酒店開業初期，形象認知度不高，品牌欠缺等問題，可以通過精心包裝，傾力打造酒店優勢特點，最終目是以開業前後的活動爲載體，將酒店全方位的宣傳出去，先聲奪人、打造海欣君悅品牌形象，達到目標市場認知程度，廣泛吸引消費的關注，爲開業後賓客盈門、經濟效益提升打下紮實的基礎。故在此提出酒店開業前市場推廣活動計劃，通常來說，消費者會對企業的四個方面比較關注，也是我們能夠確立競爭優勢的重要因素：產品、服務、價格、獨特性。也可以用一句話來說明，我們在以什麼樣的價值定位來面對消費者，並且會持續地進行關注和投入。目前依照我們所瞭解的情況，整體的傳播和營銷策略應該分爲三個階段：

第一個階段：入流

這個階段營銷的根本目的是要強調泗陽海欣君悅大酒店對泗陽酒店業的介入，對健康養生、尊榮品位的`態度和觀點。而目前針對泗陽或者是淮安的旅遊景點是無法給酒店帶來一定量的旅遊觀光團隊，建議本階段主要把宣傳重點放在政府及開發區周邊企業的政治與商務接待上面來。把目標市場做詳細的市場細分，並根據細分市場去又針對性的去宣傳推廣，以達到在泗陽酒店行業以最快的速度佔領市場份額。

第二個階段：主流

這個階段中，隨着泗陽海欣君悅大酒店在泗陽酒店業市場有一定的市場份額及品牌效應，針對泗陽當地的人文生活習俗，制定相應的特色產品及特色產品組合，做到在泗陽酒店業起着領頭羊的作用，引領當地酒店的發展方向，避免其他競爭者搶佔酒店客源。

第三個階段：上流

隨着酒店特色及品牌效應的形成，泗陽海欣君悅大酒店將成爲高端羣體私人會所或俱樂部，政府及周邊產業的定點酒店。

二、項目屬性分析

1.地理位置一般，周邊靠近淮安市區，有直達高速公路;1小時可達淮安、宿遷市區。

2.多功能綜合體：各式豪華客房、商務中心、會議室、宴會廳、SPA、健身中心及各類特色佳餚。

3.同行業競爭略顯優勢：除新世界大酒店之外，名豪國際大酒店、泗陽大酒店、意楊之鄉大酒店等都不具備相應的競爭能力。

4.目標客戶清晰：海欣申禾自有客戶、附近政府單位人員，以及本地高端人士。可延伸至外來散客。

三、酒店市場定位

泗陽海欣君悅大酒店是泗陽首家按照高標準打造的精品商務型酒店。是一家集商務、餐飲、休閒、觀光的四精品園林式酒店。

四、酒店目標市場細分

酒店的整體市場應主要放在政府、社會企業爲主，商務散客爲輔，旅遊市場作爲淡季補充的客戶羣體。酒店客房的目標市場可以細分爲：政府會議宴請、商務散客、會議團體市場(協議散客)、旅遊團體市場、網絡預定市場。其中可籤協議的客戶有：

1、各政府部委辦局約45家

2、泗陽當地有消費潛力的大型企業約40家總計可簽約的客戶爲100家

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一、目標市場

1、各個公司到本地出差的員工；穩定性高，不具有太強的季節性。是非常有潛力的客戶類型。

2、各個旅行社的旅遊團隊；穩定性低且具有明顯的季節性，聚集在一個時期。

3、零散客戶；零散客戶時刻都有，所以抓緊零散客戶很重要，可以給公司在淡季創收。

二、目標市場產品定位

賓館行業受季節等各個因素影響，例如旅遊旺季，銷售量大，

三、產品營銷渠道

1、網絡發佈信息，網上銷售。

2、與各大旅行社，旅遊團隊合作。

3、與各大公司，政府機關建立業務往來等。

四、產品定價

1、淡旺季採取適當決策，適當提高或降低價格。

2、適當提高價格，並多打一些折扣。

五、具體實施方案

1、實行銷售優惠政策

可以與各個酒店，旅行社合作，相互推薦客戶。共同發展。並對各大公司，政府機關，各事業單位及老客戶實行優惠政策，建立業務關係。並建立完善的檔案管理系統，爲客戶建檔，對客戶實行分層管理，對重點客戶，一般客戶，和有潛力的客戶進行分類建檔。詳細記錄客戶所在單位，客戶姓名，地址，全年消費金額以及給該單位的折扣等等。積極聽取客戶建議，完善反饋機制，及時修改銷售決策。

2、建立靈活的激勵營銷機制。來爭取客源

銷售部應配合賓館整體的營銷體制，制訂完善市場營銷計劃及業績考覈實施細則，提高營銷代表的工資待遇，激發、調動營銷人員的積極性。每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的'二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考覈營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，並在拜訪中及時瞭解收集賓客意見及建議，反饋給總經理。

3、中介開發

賓館爲保證入住率至少要開發2家以上比較穩定的訂房中介，結合2～3家次要中介的合作基本能保證酒店維持比較高的入住率。

4、各部門密切合作，發展優勢

賓館各部門做好業務結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯繫，互相配合，充分發揮賓館整體營銷活力，創造效益。加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關係，充分利多種廣告形式推薦賓館，宣傳賓館，努力提高賓館知名度，爭取這些公衆單位對酒店工作的支持和合作。

5、熱情周到的服務

接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，全天侯服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，限度滿足賓客的精神和物質需求。製作會務活動調查表，向客戶徵求意見，瞭解客戶的需求，及時調整營銷方案。

6、完善反饋機制，及時修改制定決策

經常組織部門有關人員收集，瞭解旅遊業，賓館，酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，爲酒店總經理提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

7、實行網絡管理機制

建立公司網站，實行網上訂房機制。並加強網絡宣傳，可以在各大網站發佈賓館信息等等。比如xxx、xx、xx。

8、週期性優惠促銷

有很多種方式，主要目的當然是吸引周邊散客及一些周邊賓館，賓館的客源。現在很多賓館都用送早餐，延遲退房（提高服務附加值），住16免一等等活動。這類活動開展主要要注意2點：

1、活動的吸引力，比如住10免1的誘惑一定大於延遲退房的吸引，更能吸引消費者產生連續消費的衝動，零散客戶可以在門市價的基礎上打一點折等等。加強忠誠度。

2、活動的推廣，例如，可採取針對性的會員電話拜訪，短信羣發，傳單發放等等。

賓館的大部分運營及管理都是具有季節性的，完全可以根據實際情況調整並制定一套銷售計劃並予以實施。

關於酒店服務的工作計劃3

(一)班前準備工作

1、按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假，酒店服務員工作計劃。

(有事必須事先請假)。

2、服從領導開檔前衛生工作的安排，保質保量完成充餐具，備調料，鋪臺，擺位，環境衛生等，事前一切準備工作。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。

3、員工午餐，小歇。

(二)班中接待

1、熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。

班前會後迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。

當顧客進入餐桌要主動招呼：先生/小姐，中午好/晚上好，幾位並拉椅讓座。

撤筷套，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單。

爲顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，爲顧客倒上第一杯禮貌茶。

2、點菜介紹，主動範本，當好參謀。

必須掌握菜餚業務知識，瞭解當市估清品種及增加品種。

(1)準備寫明臺號，人數，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。

(2)介紹菜餚要葷素搭配，口味不易重複，多範本廚房出品好顧客反應好的品種。要做到四個不要：不要同一口味，不要同一原料，不要同一烹調方法，不要同一盛器。

(3)不同對象，不同場合範本不同菜餚。對紅燒菜，烹調時間，蒸煮時間長的.菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準備。

(4)營業中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領導簽字證明方可退菜。

(5)點菜要掌握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自眩

(6)確定點菜後要做到重複一遍，覈對無誤再交收銀下廚房。

酒店服務員培訓計劃

迎送員崗位職責：

1、及時瞭解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，並落實安排好餐桌。

2、接受客人的臨時訂座。

3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。

4、儀容整潔，不擅離崗位。

5、根據不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。

6、解答客人提出的相關飲食、飯店設施地方的問題，收集相關意見，並及時向餐廳主管反映。

7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣着不整的客人進餐廳就餐

8、保證地段衛生，做好一切準備。

9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。並熱情替客人聯繫或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

關於酒店服務的工作計劃4

20xx年的到來，在即將過完的寒冬裏我們已聞到春天的清香，酒店銷售部工作計劃。於此同時，酒店給我們部門制定了新的工作計劃，作爲市場營銷部的我們是負責對外處理公共關係和銷售業務的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好公衆形象的一個重要窗口，它對總經理室進行經營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經濟效益和社會效益起到重要促進作用。

針對營銷部的工作職能，我們制訂了市場營銷部20xx年工作思路：

一、建立酒店營銷公關通訊聯絡網

今年重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發展潛力的客戶等進行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯繫人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商人知名人士，企業家等重要客戶的業務聯繫，爲了鞏固老客戶和發展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客戶的生日，通過電話、發送信息等平臺爲客戶送去我們的祝福。今年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

二、開拓創新，建立靈活的激勵營銷機制

開拓市場，爭取客源，今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善20xx年市場營銷部銷售任務計劃及業績考覈管理實施細則，提高營銷代表的工資待遇，激發、調動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考覈營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，並在拜訪中及時瞭解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。

強調團隊精神，將部門經理及營銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的.工作團體。

三、熱情接待，服務周到

接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，限度滿足賓客的精神和物質需求。製作會務活動調查表，向客戶徵求意見，瞭解客戶的需求，及時調整營銷方案。

四、做好市場調查及促銷活動策劃

經常組織部門有關人員收集，瞭解旅遊業，賓館，酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，爲酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

五、密切合作，主動協調

與酒店其他部門接好業務結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯繫，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造效益。

加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關係，充分利多種廣告形式範本酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公衆單位對酒店工作的支持和合作。

20xx年，營銷部將在酒店領導的正確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創新，團結拼搏，創造營銷部的新形象、新境界。