家鄉的美食作文15篇(優選)

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在生活、工作和學習中，大家對作文都不陌生吧，作文是從內部言語向外部言語的過渡，即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規範語法結構的、能爲他人所理解的外部語言形式的轉化。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，以下是小編收集整理的家鄉的美食作文，歡迎閱讀與收藏。

家鄉的美食作文1

家鄉的美食可真不少，又甜又軟的蒸糖糕、又香又脆的豆腐泡、晶瑩剔透的三粉餃，聽聽都叫人饞得直流口水。今天我也要給你們介紹一種美食，它的名字叫——豆腐丸。

豆腐丸顧名思義就是用豆腐做成的一種小丸子。但是所用的材料可不只是豆腐哦！聽媽媽說還要用到香菇、瘦肉、蝦米、盤菜、紅蘿蔔、花生米、姜、蔥、山粉、鹽、味精、料酒等十幾種材料呢！只見媽媽先把肉、香菇、盤菜、紅蘿蔔切成細末，接着，媽媽把一小碗花生米倒進鍋裏，用小火慢慢炒熟，放涼之後裝進一個保鮮袋裏，用酒瓶子碾碎，倒出來吹去紅色的外皮備用。我奇怪地問媽媽：“爲什麼要把花生米碾碎呢？”媽媽說：“這樣是爲了照顧老人啊，花生米那麼大顆，老人牙不好，怎麼咬得碎呢？”我聽了連誇媽媽想得可真周到。

材料終於準備好了，媽媽再把豆腐捏碎，把準備好的`各種材料倒進豆腐裏攪拌均勻。媽媽開始大展身手了，先拿一點攪拌好的豆腐泥，在掌心裏搓成一個小圓球。你看，一個豆腐丸子就做好了。我一看挺簡單的，迫不及待地伸手一試，果然行，比做山粉餃子容易多啦！把做好的豆腐丸子放上蒸籠蒸七八分鐘，圓滾滾、亮晶晶的豆腐丸子就新鮮出爐了。一嘗味道，真是鮮美無比呀！媽媽又說：“如果有些人不喜歡吃蒸的，可以把它們放進油鍋裏炸成金黃色的，就成了一個個金燦燦的“小太陽”啦！

豆腐丸不但色香味俱全，而且象徵着一家人團團圓圓、和和美美。

家鄉的美食作文2

俗話說“民以食爲天" 幾乎每個地方都有自己的特色美食。今天，我就向大家介紹一道我們家鄉的美食——燴麪。

燴麪是河南漢族特色美食，有着悠久的'歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麪按配料不同可分爲：羊肉燴麪，牛肉燴麪，三鮮燴麪，五鮮燴麪等等。燴麪不僅非常好吃而且製作方法也非常的簡單。

1：在溫開水中加入適量的鹽，充分溶化後把小麥麪粉倒入活開，面和的要稍微軟一點。

2：把面反覆揉搓，使其筋韌，大約半個小時和一次，面，和個3至4次就夠了，最好在放一會，然後再去擀麪，擀成一片一片的，再抹上植物油放好，然後再用保鮮膜覆好。

3：新鮮的羊肉、羊骨一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣。

4：香菜、蔥花、豆腐皮切絲、海帶絲備用，海帶絲提前用熱水泡上。蔥花炸出香味備用。

5：將燴麪拉成長片，從中間分開，即可下鍋煮制。

6：小鍋上火，注入羊肉湯鮮，開鍋後放入豆芽，煮沸後即可下入拉好的燴麪片，並用筷子將麪條輕輕撥散，使之受熱均勻。

7：面煮熟後放入羊肉塊，豆腐皮絲，海帶絲，炸好的蔥花和香菜。喜歡辣椒的放入辣椒油，味道更佳。

看了我的介紹大家是不是很想吃啊，是不是口水都要出來了，想吃就快去買吧！

家鄉的美食作文3

“心口呀莫要這麼厲害地跳，灰塵呀莫把我的眼睛擋住了……手抓黃土我不放，緊緊兒貼在心窩上。”陝北是革命的象徵，陝北人剛強的意志更讓人記憶猶新，而最讓人難以忘懷的便是陝北的美食。

說起陝北的美食，第一個想到的便是鐵鍋燉羊肉，羊肉的羶味兒，到陝北便會不攻自破了。無論味兒多大多羶，多讓人崩潰，經過陝北人精細的加工，高湯的熬製以及他們自帶的執着氣息，都讓羊肉瑟瑟發抖。蜜汁熬過後的羊肉，端到餐桌上來的，第一眼不是燒得黑黝黝的鐵鍋，而是白色的霧氣。那氣中還帶着羊肉的鮮香，輕輕的聞一下，口水便會不自覺的流出，夾起一塊，細細觀賞，白裏透紫，香裏透鮮，並不華麗的色彩，但那種美味，讓人慾罷不能。最鮮的，便是羊肉從口腔滑入咽喉的感覺，妙啊、妙啊！

雖說陝北是剛強豪邁的代表，但是即使是這樣的陝北，也不免有種柔情，這便是子長煎餅，子長煎餅與普通的`煎餅不同，是拿麪皮蒸好，又薄又筋道，再來點土豆絲等配菜，只放一點，捲起來跟一根手指差不多粗細，一盤大概放七八條，再灑上醬汁，筋道的麪皮，滑溜溜的土豆絲，再加上醬汁的香辣，是傳統的美味。素的平凡，素的真實，素的好柔情。

陝北，一個吃着羊肉，喝着小酒，也不忘來一盆子長煎餅的地方；陝北人民，是粗中有細，柔中有美，剛中有柔的好漢。

家鄉的美食作文4

每到清明時分，漫山遍野都是青草，其中有一種叫鼠麴草，這是做草子粿必須準備的東西。

這種草做出來的草粿可好吃了，軟綿綿，捏着跟泡芙一般。它長着圓圓胖胖的身體，綠油油的'，裏面裹着餡兒，有花生餡的，還有豆餡的。我最喜歡豆餡了，吃起來甜甜的，非常美味！

奶奶做草粿的手藝可是遠近聞名的。她先精心挑選優質的鼠麴草，然後將它擇洗乾淨，再放入石窟裏，用大木錘子將鼠麴草打碎。打碎的過程非常辛苦，你錘一會兒就會很累。鼠麴草打好後再放入溫水和紅糖一起攪。哇！還有一股好聞的奶香味，好香啊！我都有點迫不及待想嚐嚐了！這時，奶奶拿出了糯米粉，將紅糖水倒入糯米粉裏，用力反覆搓揉，爲了不讓它黏手，奶奶邊揉邊往手心裏塗點糯米粉。揉好後，奶奶拿出了早已準備好的餡，舀一勺放在中間的凹洞裏，再把它包得嚴實，捏成圓球，放入抹好油的香蕉葉裏，最後就可以下鍋啦！

等上二十幾分鍾，草粿就蒸好了！好香啊！奶奶一拿出鍋，我抓起一個馬上往嘴裏送啊，燙死我啦！奶奶笑着對我說：心急吃不了熱豆腐，你以後做事可不能太過於着急，否則後果很嚴重哦！我撓撓頭笑了笑，馬上把草粿吹涼，狼吞虎嚥般地吃了起來！

粿最初爲祭祀供品，後演變爲我們家鄉的美食。粿種類很多，造型和色彩都不盡相同，味道也有甜鹹之分，甚至各有各的寓意和內涵，比如寓意吉祥如意的紅桃粿，寓意健康平安的鼠曲粿等。後來呀，美食慢慢變成了一種文化。

家鄉的美食作文5

我的家鄉是美麗的鷹城。它不僅充滿着文化底蘊，還有着許多特色的美食。

每天早上，我一睜開眼，就能聞到一股讓我興奮的香味兒，這是樓下胡辣湯店裏飄來的香味。這就是鷹城有名的焦店胡辣湯。它的製作很有講究，每一百碗要一斤牛肉，紅辣椒麪3小湯勺，羊油1斤，粉欠四斤，大料五量，鹽半斤，還要味精、黃花菜、麪筋、木耳、粉條這樣做成的胡辣湯，纔有鮮美的味道，也是我喜歡的美食。

來到胡辣湯店的門口，左邊一口大鍋裏已經盛着做好的胡辣湯了，右邊的一口大鍋正在炸着油條，只見大師傅把一截一截兒的面，做成油條狀，沿着鍋邊輕輕放下，那面在油鍋裏嘩的一下就脹了起來，隨後翻了幾個身，打了幾個滾兒，撈出來就是油條了。剛出鍋的油條金黃金黃的，一股香味直往鼻子裏鑽，誘人得很。

走進店裏，要一碗湖辣燙，再要一元錢的油條，馬上就會讓你食慾倍增。那白白的豆皮，黃黃的花菜，透明的粉條和牛肉碎構成了一碗美味可口的胡辣燙。夾起一根油條送進嘴裏，一口咬下去，脆脆的口感又帶一絲柔韌，那是外焦內嫩，格外好吃。再喝一口胡辣燙，先是那胡椒的.辣，接着就是整個湯的那種複合的香味了，讓我百喝不厭。

我的家鄉還有各式各樣的麪條，每一種麪條裏都有它特別的味道。西紅柿雞蛋麪是一種西紅杮的酸加上雞蛋的香，陽春麪是小蔥的清香和麪的本色的香，羊肉面是羊肉的細嫩加上濃濃的湯味和麪的清香構成的你到美食一條街看看，有幾十種面呢，那可是薈萃了四面八方的美味。

我們鷹城不僅有深厚的文化底蘊，也是一個美食之都啊！

家鄉的美食作文6

我的家鄉是哈爾濱，那裏的特產是天然冰雪。人們用冰和雪創造出美味的食物——冰棒，清涼爽口，易於在口中融化，口味獨特。

我父親和我每次回東北都吃冰棒，它們是我們自己做的。把一塊普通的冰放進爺爺自制的木製機器裏。不一會兒，一塊冰在爺爺手裏變成了各種口味的美味冰棒。尤其是當與自制的藍莓醬混合時，味道更美味。

我們家還會做一種叫做牛奶冰塊的美味食物。事實上，它是用奶粉做一個長冰棒，放在冰箱裏兩個星期，然後拿出來，切成小塊，放進一個特殊的容器裏，然後你就可以享用它了。冰一放進嘴裏，就有一種抽筋的感覺。舌頭似乎不再是我的了，但它獨特的味道是你不能停止你的嘴。

冰雪帶來的美味遠不止這些。在哈爾濱，幾乎每個家庭都會在節日準備彩色蛋糕。彩色蛋糕是在冰淇淋上塗一層彩色薄膜，使冰淇淋變得五彩繽紛。這部電影必須儘快上映，否則冰淇淋會融化。大多數彩色電影是由磨碎的紅薯和紅薯製成的。它們嚐起來又涼又冷。

當然，在我的'家鄉也有溫暖的食物，那就是薑絲。將生薑切成絲，倒入少許油，用小火預熱，加入薑絲。當你把姜放進鍋裏的時候，就像爆炸一樣。姜的香味立刻被激發出來。雖然這道菜沒有冰棍好吃，但在北方寒冷的冬天它會給人們帶來溫暖。

哈爾濱是一個冰雪的世界，也是一個冰雪美食的城市。我希望你能來哈爾濱體驗這種獨特的美食。

家鄉的美食作文7

“桂林山水甲天下，臨武山水鴨天下”，爲什麼會這麼說呢？因爲臨武有一種美食特產——臨武鴨。它的包裝十分的精美、色彩豐富，質地軟硬適中。大小隻有半個手掌般大，所以攜帶非常方便，讓你隨時隨地能品嚐到家鄉的味道。品種也是多種多樣的，有鴨肉、鴨腿、鴨掌等等，還貼心的分了原味、微辣、香辣、勁辣多個口味，任爾挑選。

那麼臨武鴨的味道又如何呢？我拿一包麥香味的鴨肉幫你們來品嚐一下吧。一撕開包裝，一股濃郁的麥香味就迸發而出，讓人口水直流三千尺，迫不及待地入口一嚼，區別於普通鴨肉的鮮嫩口感在口腔裏來回翻滾，就像棉花糖一般入口即化。如果你喜歡吃辣味的，那味道就更加不得了咯！

臨武鴨爲什麼會有這麼獨特的.味道呢？傳說臨武鴨是舜帝南巡所賜，區別於其它地方的鴨種，每隻鴨子的脖子上都有一圈舜帝欽點的白環，臨武百姓把餵養臨武鴨作爲一項傳統產業，世代相傳。自古以來，臨武鴨就是中國八大名鴨之一，還曾經是朝廷貢品，以“滋陰降火，美容健身”而著稱，聲名遠播，享譽湘南粵北。除此之外，它的養殖和生產也十分考究。臨武鴨一直都是野外放養於珠江源頭的舜峯山澗、武水河流域，實行“統一供苗、統一防疫、統一飼料”的三統一服務。生產臨武鴨時，油炸鴨子的油只能用28次，這樣油的酸價、過氧化值纔不會被破壞。臨武鴨的輔配料也是實行定點生產，定期送檢，以確保綠色安全。但在如此嚴苛的生產標準之下，臨武鴨產品的一次交驗合格率達到了99。55%，堪比跨國企業的質量水平。

想嘗一嘗曾經的朝廷貢品嗎？那就到我的家鄉臨武來吧！

家鄉的美食作文8

我的家鄉在寧波，那裏有許多的美食，比如令人垂涎欲滴的湯圓，名揚寧波的“三臭”，而我最喜歡蝦臘年糕。

古時候年糕是祭品，因爲是由糯米或者粳米制成的，所以叫做“粘糕”。又因爲有“萬事如意年年高”的意思，所以後來大家索性叫這種食物爲“年糕”。

在寧波市白峯鎮蝦臘村，那裏的人們從小是吃年糕長大的，對年糕特別地喜歡，我也對那裏的年糕情有獨鍾。當地做年糕比較講究，有很多的要求。蝦臘年糕主要使用的是水粉，其實幹粉更爲簡單，水粉會出現很多道程序，磨出來以後要壓榨，把水分壓幹，然後裝到飯鍋裏去蒸，蒸熟後，使用石桕搗。

搗年糕的`環節最爲重要，如果搗得很隨意，那麼這個年糕吃起來口感也會很差。所以搗年糕關係着年糕味道的好壞。

年糕的種類有很多，青團年糕、高粱年糕、桂花年糕……我最喜歡的是玉米年糕，年糕有了玉米的點綴，年糕就會變得色香味俱全，一口咬下去，既有玉米的香甜，又有年糕的甜糯，簡直就是人間美味啊！讓人吃一口還想再吃，吃完後嘴裏還有甜甜的味道，簡直就是人間美味啊！

寧波人吃年糕的方式也有很多，炸年糕、煮年糕，最受人們歡迎的應該就是螃蟹炒年糕了，每每提到它，我總會直咽口水。

說到這，你肚子裏的饞蟲是不是已經蠢蠢欲動了？十分歡迎大家來寧波品嚐蝦臘年糕。

家鄉的美食作文9

我的家鄉在山東，它是一個美麗的地方！它有着：“齊魯之邦，禮儀之鄉”的美稱！但是，在我眼中，最具特色的還是美食了。

家鄉的美食種類特別多：煙臺的蘋果、萊陽的`梨、肥城的蜜桃……最讓我垂涎三尺的是家鄉的煎餅。山東煎餅，傳說是諸葛亮發明的，他最初輔佐劉備的時候，兵危將寡，常被曹兵追殺，一次被圍困在沂河、涷河之間，鍋竈盡失，不能做飯，諸葛亮就讓伙伕以水和玉米麪爲漿，放在燒好的銅鑼上攤平，煎出香噴噴的薄餅。從此，煎餅在沂蒙乃至整個山東大地流傳至今。

每到過年的時候，姥姥把磨好、攪拌均勻的玉米糊用勺子從盆裏舀起來，然後把它放在燒熱的鏊子上，用一個工具把它攤成一個平平的薄薄的圓形，等到周邊微微卷起，就把它從鏊子上揭下來，把它平整地鋪在專門放煎餅的器具上面。每次，姥姥的煎餅還未出鏊子，彌散在空氣中的香味就吸引了一大堆的“小饞貓”。

“慢點吃，慢點吃，別燙着小嘴……”姥姥不得不加快了做煎餅的速度，“咦，做好的煎餅都跑到哪裏去了？”

“哈哈哈……誰知道呢？”

現在煎餅的種類越來越多了，有各種雜糧的，還有夾雜着花生和芝麻口味的香酥煎餅。如今，它還成了人們贈送親朋好友的禮品呢！

我愛我的家鄉，更愛家鄉的煎餅！

家鄉的美食作文10

“腳踏一爐火，手捧一撻粿，除了皇帝就是我。”——題記

唱着績溪民謠，吃着人間美味，是最快樂的。我的家鄉——安徽績溪，這個美麗的地方，有一種流傳千古的美食，那就是“撻粿”。

撻粿，是績溪的特色小吃。每一條大街小巷，都有它的蹤跡。我的奶奶，就會做撻粿。她最擅長做的是韭菜粿。奶奶先挑最新鮮的韭菜，冼淨後切成小段；然後，打幾個雞蛋，攪拌均勻後放入鍋中，煎至金黃，出鍋切碎；再把精心挑選好的筍子、豆乾都切成小方塊；最後，尊貴的'“肉先生”可不一樣。它不僅要切成方塊，還要剁成肉末，加些鹽和好。看到這裏，我已經垂涎三尺了，迫不及待地想要吃到脆中帶軟的撻粿了。連餡料都這麼豐富多彩，做好後，一定無比美味。

接下來，奶奶將早已準備好的麪糰揪下一小塊，擀成薄皮，再把餡一層一層地放上去。先放一層肉末，接着堆一層雞蛋，再把豆乾粒和筍粒灑上去，然後是韭菜們蜂擁而上，最後澆上一些菜油。奶奶又嫺熟地先把麪皮的一個角拉起來，再一點一點地把一週都包起來，拓成一個包子形。最後用擀麪杖將其壓扁，就可以放入鍋裏煎了。在煎粿的時候，也需要放一些油到鍋裏，不停地翻粿，讓粿的美味與油的鮮美融合到一起，堪稱絕配！

剛出鍋的撻粿，散發出濃濃的清香。撲鼻而來的寒風中摻雜着撻粿的香氣，令人心曠神怡。又扁又圓的撻粿靜靜地放在盤子裏，而我們卻可以感受到，那陣陣熱煙帶着香味飄浮在空氣中，讓我情不自禁地咬下一口。那微糊的麪皮、飽滿溫熱的韭菜餡，讓人“愛不釋口”。

這一個個美味的撻粿令我喜愛，令我難忘，但更令我難忘的是勤勞的奶奶對我們的愛，撻粿裏飽含着滿滿的親情！我愛家鄉績溪！我愛小吃撻粿！我更愛我勤勞的奶奶！

家鄉的美食作文11

我吃過武漢熱乾麪，長沙臭豆腐，蘭州拉麪……但是，我最喜歡的還是家鄉的月餅。

你一定會感到奇怪，什麼？月餅？難道就是超市裏賣的小月餅？不是很常見嗎？No，No，No，這裏說的是我們蒸的月餅。

我所說的這種蒸的月餅比白饅頭、包子、燒餅都要大的，它大得簡直像一個車輪，這樣一個月餅夠一個成人吃四頓，夠一個兒童吃兩天，特別適合出門旅行的時候帶着。去年中秋節的時候我們帶着月餅看望外婆，路人看到不禁驚歎到：＂哇，怎麼有這麼大的白饃？＂

有的月餅身上有大紅棗，有的月餅身上有漂亮的圖案，圓圓的月餅還可以切出一個＂米＂字，像比薩一樣。

月餅的'“肚子”裏是由花生、芝麻、紅糖、大棗、核桃仁……碾碎以後調成的餡兒。一塊月餅有三層皮，兩層餡，味道甜甜的，咬上一口，讓人回味無窮。

這種月餅很好吃，但在飯店、超市卻找不到它的蹤影。因爲只有中秋節即將到來的時候，人們纔會和好面，調好餡兒，等到八月十五這一天蒸好月餅，一家人和和美美地坐在一起吃着月餅，聊着天。晚上，我和小夥伴也會各自從家裏＂偷＂兩塊月餅出來，然後在村東頭把它們瓜分掉。

朋友，聽到這裏，你是不是已經垂涎三尺了？來吧，來我的家鄉——方城，我請你吃甜甜的月餅！

家鄉的美食作文12

你知道我家鄉的特色美食嗎？那就是蘿蔔餃子。

今天我向你介紹介紹它，它是用米漿和蘿蔔絲做成的。一大盆米漿，配上蘿蔔絲和香菜以及各種佐料，放在像月牙鏟一樣的模具上，再放進油鍋裏炸至金黃，一股香味撲鼻而來，食客們便忍不住嚥了咽口水。

蘿蔔餃子在宜昌是很受歡迎的，因爲他是這兒的特色小吃，月牙形外表很可愛，顏色有點金黃，剛出鍋時熱乎乎的，麪粉拌着蘿蔔絲的香味飄向四面八方，味道會有一點辣，因爲宜昌人偏愛吃辣。在冷風吹得人瑟瑟發抖時吃一個熱乎乎的蘿蔔餃子，便會全身冒汗，神清氣爽。

食客們的吃相可更是別具一格了，蘿蔔餃子剛一出鍋就有許許多多的人排隊來買。不過心急可吃不了熱蘿蔔餃子，剛拿起就往嘴裏送，一定會被高溫的蘿蔔絲燙到。記得我去買蘿蔔餃子的時候，一邊排隊一邊看人們迫不及待地吃，被燙到的表情和吃相，常常會忍俊不禁。

終於買到了一個，放到口邊，香味撲鼻。捧着熱乎乎的.蘿蔔餃子，慢慢地咬一口，外皮非常的酥脆，再咬一口，蘿蔔絲就出來了。雖然蘿蔔絲被油給炸過，但還是脆的，你一口一口慢慢吃，渾身便有了熱量，蘿蔔絲的辣味在嘴裏蔓延，讓人回味無窮。

我家鄉的特色美食——蘿蔔餃子，遠近聞名，美味可口，你想不想吃？如果你來宜昌，一定要嚐嚐本地最美味最正宗的蘿蔔餃子。

家鄉的美食作文13

在河南過年時，餃子是桌子上一道必須有的食物。而且，家家戶戶都要包餃子，煮餃子，煮完後的餃子，第一晚是要敬給祖先吃的。

包完後的餃子，形象像一個個小耳朵，那鮮美的口感不亞於上海的南翔小籠包，太平橋的餛飩。而且，包餃子的方法也很簡單。

過年那時，媽媽先把包餃子用的豬肉白菜餡兒放在擀好的餃子皮裏，然後又用兩隻大拇指和食指一擠，就出來了一個“小耳朵”。我也學着媽媽的樣子，包起餃子來，可是包的一點也不像個“耳朵”。

餃子鮮美，香滑可口，而且越吃越香。餃子可以用來煮，還可以用來煎，煎出來的餃子外焦裏嫩，就是看着就胃口大開。

也許每個人都有自己愛吃的'口味吧。我的妹妹就特別愛吃煎水餃，還說煎完後的水餃真是越嚼越脆，越嚼越香，讓人越吃越愛吃。而我卻愛吃煮水餃，因爲煎水餃大幹。我還喜歡把煮完的水餃蘸點兒醋，夠香夠脆。有空吃上一大碗，那痛快勁兒真是讓人一生享受啊！煮完後的餃子才配點兒糖蒜吃，真是一飽口福啊！

在河南還要給親人們端水餃的習俗，比如，爺爺奶奶和我們不住在一起得要去端水餃，如果端水餃的人還是個孩子，就要給壓歲錢。

餃子是河南非常悠久的習俗，餃子是我們河南必不可少的美食，所以在河南吃餃子是家家戶戶都不可少的一頓美食。我愛家鄉的餃子！

家鄉的美食作文14

”山珍海味不須供，富水春香酒味濃。滿座賓客呼上菜，裝成卷切號蟠龍。“這首詩說的就是我的家鄉鍾祥的蟠龍菜。不管是結婚，過生日還是過年，在我的家鄉都必不可少的要吃蟠龍菜，因爲它象徵着龍鳳吉祥。

蟠龍菜的`由來與世界文化遺產——明顯陵息息相關。相傳明武宗正德皇帝朱厚照死後，因爲沒有兒子繼位，按照明朝祖訓，如果哥哥死就弟弟或堂弟來繼位，因爲朱厚照沒有弟弟，堂弟倒是有三個，於是太后下令讓各地親王趕赴京城，先到爲君，興王朱厚熄爲爭取時間，便假扮囚犯趕赴京城，爲不引人注意，興王命廚師詹多做一道吃魚不見魚，吃肉不見肉的菜以便中途使用。詹多看到蒸熟的紅薯後受到啓發便把肉，魚剁碎蒸熟做成紅薯的樣子，紅薯的皮就用紅的雞蛋做，興王吃着”紅薯“第一個趕到樂京城，當上皇帝。

蟠龍菜紅黃相同，色澤鮮豔，油而不膩，鮮嫩可口非常美味。而它之所以美味是因爲他的做工極其精細，複雜。首先要把豬肉剁成茸，加清水泡，再上澱粉、鹽，然後再把雞蛋攪成粘稠內糊，把草魚剁成茸，加鹽，澱粉攪成糊狀，再推三張雞蛋皮，把魚茸和肉茸和在一起拌均勻，攤在雞蛋上，再在鍋裏蒸半個小時，最後把他切成片，擺成龍的形狀，這樣蟠龍菜就做好。

雖然蟠龍菜沒有山珍海味那麼名貴，但是他在我的心中永遠是最好吃的。如果大家到我家鄉鍾祥遊玩，別忘一定要吃蟠龍菜呀！