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夢見鹹肉燻肉的作文

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鹹肉臘肉太鹹,妙招巧減淡秋冬季節來點鹹肉臘肉是很銷魂的,吃起來香爆了!幸福極了!

夢見鹹肉燻肉的作文

可是,有時候覺得鹹肉臘肉真的太鹹了,吃一塊肉就得消滅半碗飯,雖然很環保,但是也太鹹了一點,這樣也不太健康。所以,我們都希望能夠褪去一些鹽分。怎麼操作呢?下面給出幾個技巧。欲使鹹魚鹹肉快速退鹹,其正確的做法是:在清水中加入適量食鹽,攪拌製成淡鹽水,然後再將隨制食品放入其中進行漂洗。

這樣,鹹魚鹹肉與浸泡液間,只是存在着含鹽濃度上的差別,其表面組織便不會從浸泡液中吸取單純的水分,進而,其內部的鹽分,也將順利地按照從高濃度流向低濃度的'自然分佈原則,很快地向外釋出。

對於質地乾硬、鹹味很重的醃臘製品,爲加速水分滲入、鹽分析出,可在浸泡鹹魚鹹肉用的淡鹽水中,適當加入一些食鹼.藉助於食鹼對蛋白質的鬆解作用.便可有效地加速醃臘製品的回軟和退鹽過程。鹹肉的口味非常的特別,也是很多地方逢年過節必不可少的,春節的時候,必須吃上醃製的鹹臘肉,這也是一種地方的飲食文化,當然還是要注意鹹肉的含鹽度應該儘量降低。而這樣才更利於自己的健康。

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