青菜爲什麼會變黃作文

今天中午，媽媽忽然想起前兩天買的一把青菜忘記炒了，於是媽媽把它拿出來。瞧，青菜的葉子都變黃了。

我問：“爲什麼青菜放時間長了就會變黃呢？”

媽媽笑着說：“你自己查吧！”

於是，我打開電腦，在“百度”上輸入“青菜爲什麼會變黃？”，只見出現很多條關於“青菜爲什麼會變黃？”的信息。

我點擊第一條“青菜爲什麼會變黃_百度知道”後，答案就出來了：

青菜是綠色的'是因爲青菜中有葉綠體，而葉綠體中的葉綠素致使葉子呈現綠色。放久了的青菜因爲脫離土壤和水分，就漸漸死亡，葉綠體也停止光合作用，慢慢被破壞。而青菜中有兩種自然色素，一種是葉綠素，另一種是花青素，平時應爲葉綠素比較有活性，就掩蓋了花青素的顏色。葉綠素被破壞後，花青素的顏色就漸漸暴露。因爲花青素一般是黃色的，所以放久了的青菜一般就會變黃。

哦，原來是這樣的，今天我總算知道“青菜爲什麼會變黃了？”