夢芸的故事散文

偶然認識了一位江南的朋友，名字叫做夢芸。夢芸，很獨特美麗的名字。看見她這個名字，我內心非常歡喜。

她說，這名字是父母亂取的，沒多細想。我卻一下子就覺得，這是個很有品位的名字，她的父母，無意之中給她取了一個很雅緻、很有詩意的名字。

我喜歡讀孫犁先生的作品，他有《芸齋小說》和散文集《芸齋夢餘》，我都愛不釋手，讀過多遍。看見她的名字，馬上想起孫犁的芸齋，和他的《芸齋小說》《芸齋夢餘》。孫犁先生一生寫鄉村，寫鄉村人的革命，寫鄉村人的樂觀情懷，寫鄉間的麥田、油菜、芸豆等等，寫鄉間種植油菜、芸豆、小麥等等，滿懷希望和激情耕耘稼穡的火熱勞動和生活。

很多女孩子取名芸，都是很美麗很雅緻的名字。總覺得，取名芸的女孩，都很脫俗，都很雅靜。由她們的名字，我馬上想到了美麗的鄉間，想到了生機勃勃的油菜花，想到了油菜花開遍天涯的水鄉江南。

書上說，芸，即油菜。芸，其實還有兩個意思。《詩經》《楚辭》等古書上說到芸，是一種香草。芸，還有耕耘的意思。夢芸，就是夢見香草，夢見油菜，夢見耕耘，都是很有詩意的事情。

總是很喜歡那一部寫到很多女子採摘香草，採野菜、唱情歌的《詩經》，也總是夢想着自己也能夠去到那一個時代，與那種純純的鄉野女子一起，在山野裏採野菜，唱情歌，采薇、採蘋、採卷耳等等，何等浪漫，何等快樂！野花野菜一般純潔，香草一般美麗的鄉野女子，在春天的陽光裏，採摘香草，採摘香茅草，採摘白茅草，包括“芸”，送給情郎，也採摘荇菜等等野菜。或者，芸本身既是一種香草，也是一種野菜。芸這種香草野菜，可能也有些油菜花和芸豆花的香味。

油菜，很美麗很平常的一種莊稼。油菜花，很美麗很平常的一種花，應該是很俗，同時又很雅，大俗大雅的一種一種花，俗到極致、也雅到極致。

想到芸，總是會想到望不見天涯的`油菜花。一個個春夜裏，總是會夢見望不到天涯的油菜花，金黃黃，水靈靈，如同金蝴蝶，生機勃勃，活潑靈動，翻飛在春風裏的油菜花，一直從祁連山下，開滿到江南的周莊和烏鎮。

夢芸這個名字，真的很好，很美麗。她的母親，有可能是在油菜花開到天涯的春天裏，懷上了她，孕育了她，或者就是在油菜花開滿世界的春天裏，生下了她，記憶中滿世界盡是金黃美麗的油菜花，於是就給她取了這樣一個浪漫美麗的名字。這名字，好像有顏色，金黃的顏色，望不到盡頭的美麗。這名字，好像還有香味，油菜花的芳香，白芸豆花的芳香。這名字，好像還有動作，歡快飛舞的動作，望不到盡頭的金黃蝴蝶，千千萬萬的金黃蝴蝶，在春風裏翩翩飛舞。總覺得，取名芸的女子，都應該是美女。美女，自古以來就很能夠激發騷人墨客的靈感。

與叫做“夢芸”的女子聊天，我靈感滾滾而來，感到世間很美好，漢字很美好，內心很歡喜，不禁也想要吟詩一首了。

我曾經長期生活於楚雄鄉間，每一年春節前後，都可以生活在油菜花的金黃海洋裏，白天黑夜，我都在油菜花的海洋裏漂浮着，都在油菜花的芳香裏浸潤着，我沉醉在油菜花的金黃海洋裏，沉醉在油菜花香的海洋裏。

我不僅喜歡油菜花，也喜歡收割油菜籽，喜歡溢滿村莊裏、小鎮裏的炸油菜籽的味道。春末，油菜籽胖了，就溢出了淡淡的清香，也是一種熟香。許多年，我都曾經在老家鄉間與母親種植油菜，看油菜花，收割和晾曬油菜籽，用連枷抽打油菜枝莢。每到春末夏初，收割了油菜籽，曬乾後，就開始榨油，鄉間就飄滿剛剛榨出的香油的熟香。我喜歡聞榨油的香味，也喜歡聞油枯的味道，就是榨過油之後的油菜籽餅子的味道。這種熟香的油枯餅子，很香，拿去做魚餌釣魚，魚都很容易上鉤。

臘月裏，春節前後，油菜竄薹，肥嫩粗壯。楚雄人喜歡用黃油菜薹涼拌“衝菜”吃。掐回來黃油菜薹，做衝菜，就是在米煮熟，撇米的時候，把黃油菜薹放在盆裏，壓在筲箕下，把米湯濾在盆裏，然後蓋上鍋蓋，燜幾分鐘，就用米湯的那點熱量，把黃油菜薹燙燜得半生不熟。不能太生，也不能太熟。太熟則衝味減少，香味也就減少；太生，則太沖，吃不住。當然，同時也就把米湯的香甜味道燜進了衝菜裏。黃油菜薹基本燜得半生不熟，撈出來，切細，涼拌，很好吃。衝鼻子，甚至衝得眼淚花直冒，但是回味也香濃，所以叫做衝菜。

就是這幾天，楚雄人愛做衝菜吃。吃衝菜，看山茶花，是楚雄人臘月裏的福氣，也是楚雄人過年的幸福。白霜滿地的臘月裏，過年前，殺年豬，楚雄人家也喜歡做一道涼拌衝菜待客。四季如春，花開不斷的楚雄，一年之中，也就只有臘月和春節前後能夠吃到衝菜，所以，有黃油菜薹的日子，楚雄人就抓緊做吃，也特別愛吃。黃油菜薹，衝菜，是有衝味，沖鼻子，很像芥末的味道，但是又不太像。衝菜特別香，而芥末幾乎只有衝味，沒有香味。

黃油菜薹，醃的醃菜，也很香，罕見的美食。楚雄人愛用黃油菜薹醃製醃菜，放在米線裏做佐料，煮米線吃。