母親培育的雞蛋春芽散文

今天是母親節，可是，我娘已經去世整整二十年了。

每當看到那些嫩綠的、紫紅的和金黃色的春芽時，我便想起了我娘，而且同時想起的，我娘培育“雞蛋春芽”的情景。

娘屬於那種心靈手巧的勤快女人，她那培育“雞蛋春芽”的技術，更是當地一絕！

娘在生前常常跟我們說，她那套培育“雞蛋春芽”的技術，都是讓貧困的日子給逼出來的。

上個世紀的一九五八年至一九六0年，正是三年自然災害最嚴重的年份，我們那個地方就餓死了不少人，鄰近的蘭河還發生了“人吃人”的惡性的事件。娘當時爲了確保我們姐弟六人不被餓死，就利用春秋兩季早頭夜晚的空閒時間，在房前屋後的荒地中，栽植了許多香椿樹。

我們家是個獨莊子，與最近的鄉鄰也相隔着半里路程，房前屋後有着一大片荒地，只要是有一鋤子土的地方，全部被母親栽滿了香椿樹苗，第二年春天，便是綠油油的一片，那氣勢很有些壯觀！

從我記事的時候起，我們家的房前屋後，便有了五千多株人把高的香椿。父親無比自豪地對我們說：“這可是你娘栽植的‘救命樹’啊！你們姐弟六個人沒有被餓死，可都是這些香椿的功勞啊！”我當時還不太明白，父親所說的‘救命樹’是個啥意思？直到我娘將第一盆“春魚”端到桌子上的時候，那香噴噴的滋味，才讓我對那些香椿有了些許的認同：原來，那些用麪粉糊着樹葉，油炸出來的東西，就是香椿樹芽啊！

我娘培育“雞蛋香椿”的故事，是大餓飯以後的事情。

那時候，我們姐弟幾人的小命雖然保住了，但是，並沒有擺脫餓飯的困境。娘爲了填飽我們的肚子，就偷偷地養了十幾只雞，還藉口積攢農家肥，而餵了一頭豬和五、六隻山羊。餵豬餵雞是孃的事情，放羊的任務，就交給了四哥和我。

頭年冬天，娘就將雞蛋攢起來，只在過大年時吃上幾個，平時誰也不準動。等到椿樹冒芽時，娘便每天打上幾個雞蛋，兌上一些水，蒸上一大鉢子雞蛋羹。娘將那些雞蛋殼一分兩半兒，分別扣在那些嫩綠的香椿樹芽上。等到香椿芽撐破雞蛋殼時，娘便把那些因扣着蛋殼而拳成一團的'春芽採摘回來，放在鍋子裏蒸熟脫水，然後曬乾、貯藏起來。

過年的時候，母親將貯藏的“雞蛋春芽”拿出來，用開水泡漲，屋裏便立刻瀰漫着一股濃濃的雞蛋香味兒！

此後，娘便會在每年的春季，培育一大片“雞蛋春芽”。那些“雞蛋春芽”不僅成了我們家的救命食品，而且發展成了我們家的特色食品和珍貴禮品。我那個啞巴大嫂，就是娘用“雞蛋春芽”哄到家的。

後來，娘因爲掛欠在部隊服役的四哥和我，患上了精神分裂症。

我第一次探家時，到蘭灘火車站去接我的父親告訴我，我娘因爲掛欠我們兄弟倆，而得下了精神病。但是，娘每年都要培育一大片“雞蛋春芽”，已經積攢了五十多斤蒸熟曬乾的“雞蛋春芽”。父親說，他有一次嘴饞了，想吃一口“雞蛋春芽”，娘卻死死地護着盛裝“雞蛋春芽”的口袋，說啥也不準動：“這是給我四娃和五娃留的。”父親的一番介紹，讓我心酸不已！

回到家的那天晚上，娘已經不認識我就是她掛欠了三年的五娃，她側睡在牀上，連看都不看我一眼。這時，父親向我使了個眼色，我便像小時候那樣，使勁搖着孃的胳膊大聲說：“娘，我想喝黃酒，娘，我想吃‘雞蛋春芽’！”娘聽到這話，立刻從牀上一躍而起：“真的是五娃回來了！是五娃要吃‘雞蛋春芽’嗎？好！好！娘這就去給五娃做‘雞蛋春魚’吃！”

娘到竈屋做“雞蛋春魚”去了，父親含淚告訴我，四哥退伍回來的時候也是這樣，娘根本不認得他了，直到四哥喊着要吃“雞蛋春魚”時，娘才清醒過來。

那天晚上，娘炸制了兩大盆“雞蛋春魚”，還用“雞蛋春芽”炒了一鉢子臘肉。當我們父子幾人吃着“雞蛋春魚”，喝着甘蔗酒時，娘就坐在我的對面，笑眯眯地看着我吃，嘴裏還反覆唸叨着：“五娃長高了，五娃長成大人了！”父親笑着對我娘說：“五娃都當了三年兵了，你還把他當作小娃子啊！”

如今，娘離開我們已經二十年了。每到春天，我還會想起娘帶着我們，培育“雞蛋春芽”的情景……