介紹家鄉的風味小吃作文涼皮（通用22篇）

在日常生活或是工作學習中，大家對作文都不陌生吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編幫大家整理的介紹家鄉的風味小吃作文涼皮，希望對大家有所幫助。

介紹家鄉的風味小吃作文涼皮 篇1

各種小吃中，我最喜歡的就是涼皮了，雖然涼皮是陝西名小吃，但在咱們這兒，也是很受歡迎的'呢!

涼皮長得可真好看，白花花的皮子加上十幾個麪筋，邊上散落着些水靈靈的黃瓜，讓人看了後不禁垂涎三尺，如果愛辣，紅紅的辣油在上面鋪一層，那色澤可就更鮮豔了。

做涼皮那就叫簡單了，只見師傅拿起一張皮子，拿起刀，“唰唰唰”五秒種，就切成了一條條麪皮，再拌點黃瓜，加點佐料，一拌就ok了!

別看人家師傅做得好看，在旁邊那些人的吃像真是前無古人，後無來者啊!捧起碗，拿着筷子，不管三七二十一，如風捲殘雲般的將一碗涼皮給消滅掉了，邊吃還邊喊：“老闆，再來一碗!”“好咧!”呵，這老闆的生意可真忙!

終於，我禁不起誘惑，拿着3元錢去買了一碗，看着水靈靈的涼皮，真像一件藝術品，想吃又捨不得，可是口水又往肚子裏咽，不管了，先填飽肚子再說，我加了一勺辣油，拿起筷子，也不顧什麼淑女形象了，捧起碗，沒三分鐘一碗涼皮就被我嚥下了肚，吃完還不忘咂咂嘴。

寫着寫着，我口水又往下嚥，可惜老爸老媽不在家，門被反鎖了，看來今天是沒有口福了!

介紹家鄉的風味小吃作文涼皮 篇2

我的媽媽特別愛吃涼皮，於是昨天在媽媽的提議下，我們一家三口和好朋友好好一家三口驅車來到了西安十幾公里外的涼皮之鄉—秦鎮。

我們的車剛到秦鎮橋頭，就看見整條街旁都是大大小小的涼皮店。這家掛薛家老店的牌子，那家寫正宗薛家店，還有百年薛家，薛家百年店……

總之都是薛家店。爸爸說橋頭的涼皮不錯，但秦鎮老街的涼皮更好吃。

我們在媽媽的帶領下，來到了秦鎮老街一個名叫“半濟堂老字號”的店裏。店裏的牆上掛了許多老闆和名人的合影、名人的題字、贈畫。爸爸提議，我們既然來到了這兒，就多嘗幾家的涼皮，在這家吃點，在別家也吃點。於是我們六個人就只要了三碗。這家的涼皮吃到嘴裏，感覺是軟軟的，但又很筋道，涼皮表面好像粘粘的，吃起來又非常利口。味道是香而辣，酸而不澀，非常合適。正如牆上的那幅題字：筋香又穰。

從半濟堂出來後，我們又走到老街盡頭的.“正宗薛家老店”。

據說這家是薛家的嫡系傳人。這家店裏同樣也是滿堂照片、字畫，但涼皮卻和那家大不一樣。這的涼皮是硬而有嚼頭，辣椒放得紅紅的，可一點也不辣。一開始，我們都認爲沒有剛那家的好，可是越吃越香，越來越有味，吃完後還回味無窮。

從正宗薛家出來後，我們就回家了。這次秦鎮之行，讓我也愛上了吃涼皮，愛上了我們陝西的這種小吃，這就是一方水土養育一方人吧。

介紹家鄉的風味小吃作文涼皮 篇3

家鄉的胡辣湯、米線、牛雜麪、漿麪條等都是讓人饞涎欲滴的美味小吃，但是我卻對家鄉的另一種小吃——涼皮，卻情有獨鍾。

你看!那薄薄的涼皮，有着絲綢般的柔軟;那勁道的麪筋，彷彿是孩子們口中的QQ糖;伴着那清香的蔬菜，三者結合，組成了一幅多彩的`圖案。

你聞!香菜的香味芬芳撲鼻，彷彿來到了一個世外桃源;蒜的辣味更是讓人難以忘懷。

一天，我和爸爸、媽媽一起去吃涼皮，我早已迫不及待了，於是我們點了三份涼皮，找到座位便坐了下來。只見吃涼皮的人們吃得津津有味，讚不絕口。

“這家涼皮就是好吃!”

“老闆，再來一碗!”

“好吃!”

因爲人多，所以我們等了好久涼皮還沒上來，我忍不住把頭扭向做涼皮的地方。只見老闆熟練地把做好的涼皮，用刀切成一條一條的放在盤子裏，然後把黃瓜擦成絲放入盤中。最後再把麪筋、醋、鹽、花椒水、花生、香菜放入盤中。一份可口的涼皮就完成了。

三份涼皮終於端了上來，一股辣香味撲鼻而來，那種香味是任何一種東西都無法相比的。我迅速用筷子絆了幾下調料，之後就像風捲殘雲一般狼吞虎嚥地吃了起來，那一條條涼皮吃起來筋筋的，冰涼冰涼的，香菜的清香溢滿了整個口腔;麪筋的勁道香軟讓我彷彿跳到了蹦蹦牀上;再喝上一口湯，酸酸的，真是美味可口，讓人回味無窮!

如果你來到了我的家鄉，一定要嚐嚐我們這裏的涼皮。

介紹家鄉的風味小吃作文涼皮 篇4

談及夏日美食，你可能會想到：甘甜可口的西瓜、冰涼解渴的綠豆湯、奶香濃郁的冰淇淋，但是我卻對涼皮這道特色美食情有獨鍾。

涼皮白白的、薄薄的，有兩個手指那麼寬，是天然綠色無公害食品。它由麪粉製成，將麪粉和適量清水充分混勻，然後揉成光滑的麪糰，醒發三十分鐘，接着把醒好的麪糰放入清水中揉搓，直到麪糰不粘手不粘鍋爲上，最後把麪糰平鋪在盤子上切成長條狀，放入沸騰的鍋裏煮兩三分鐘後，麪糰就神奇地變成透明的了。做完涼皮後還需調配醬汁，醬汁是涼皮的靈魂，決定着製作成功與否。將蒜汁、薑汁、醋、辣椒等調料與豆芽、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、香菜等蔬菜攪拌均勻，輕輕地倒在涼皮上，一碗香噴噴的涼皮就誕生了！

不要着急動筷子，好好欣賞一下這件渾然天成的“藝術品”，紅的.辣椒、青的黃瓜絲、綠的香菜、黃的豆芽，配上各色醬汁，簡直是一幅清麗動人的田園寫意畫，潔白的涼皮蜿蜒其中，猶如一條條清澈的溪流。味蕾蠢蠢欲動，嘗一大口涼皮，一股酸辣可口的香味從嘴裏瀰漫開來，吃起來有點像果凍，冰冰涼涼的，滑溜溜的涼皮和酸辣辣的湯汁堪稱絕配，吃完後讓人回味無窮。快要吃完時，忽然有一個涼皮調皮地掉在地上了，哎，掉在地上就不能吃了，真可惜！我靈機一動，計上心來。我在廚房裏接了一盆清水，小心翼翼地把涼皮放入水中，涼皮像一條小泥鰍在水裏游來游去，真有意思。

涼皮，一道有着陝西風味的美食，一道能輕易打動味蕾的佳餚，是我鍾愛的夏日美味。

介紹家鄉的風味小吃作文涼皮 篇5

你最喜歡的美食是什麼？反正我最愛的是家門旁巷子裏的那碗涼皮。

那涼皮白白嫩嫩，吃起來油滑爽口。裏面的麪筋咬起來，汁油四濺，Q彈潤道。花生個頭大，咬起來又脆又香。涼皮店老闆是一位看起來老實巴交的大叔，他將涼皮的價格定得很便宜，一碗只要5塊。我十分愛吃那家涼皮，還時不時邀上同學一起去。

一天中午，夏日炎炎，我和豆頭包一起出去玩。我們倆在烈日下玩了好久，漸漸地，身上也越來越熱，彷彿在火爐裏滾過似的，竟到了無法忍受的地步。還好，我們看到了那家涼皮店，兩人飛快地跑進去。與其說是解渴消熱，倒不如說是嘴饞。我們心想：總算找到了救命糧食！

我們倆各點了一碗涼皮，準備大吃特吃一番，填飽我們乾癟的肚子，滋潤我們鬱熱的內心。啊！終於來了！我倆隨着老闆的.動作口水直流三千尺，桌上都浸溼了一點！我們痛快地吃着這道美味。這爽口的涼皮加上痠麻爽辣的黃瓜和辣椒油，真是神仙搭配。

吃完要結賬了，我一掏口袋，啊？竟然只有一張皺巴巴的五塊錢和3枚一塊硬幣。當時，我恨不得鑽進地洞躲進去，老闆見了，說：“算了，老顧客，八塊就八塊！”我感動萬分，心想等有時間我一定要把這兩塊錢還回去，沒想到，我竟將這事遺忘了很久很久。當我想起來時，這家店竟已經不在了！

童年的記憶是最珍貴的，也是無法重改的，而這難忘的美味和我遲到的承諾一直深藏其中！

介紹家鄉的風味小吃作文涼皮 篇6

這個假期太長了，大傢伙沒事兒就在家琢磨美食。這幾天天氣暖和起來，媽媽說我們也可以在家裏嘗試做一次涼皮啊，我便毛遂自薦，大聲說：媽媽，我要做涼皮。

首先，我們把需要的食材採購好。有面粉、鹽、水、黃瓜、豆芽、芝麻醬、大蒜等等。先把麪糰揉好，揉至光滑勁道，醒二十分鐘。下來便開始洗面了，我拿了一個大盆子，倒了半盆清水，把麪糰放進去，像洗衣服一樣不停地揉搓，直至麪糰只剩下了麪筋，這時候清水也變成了面水。我們麪筋放進了蒸鍋，大火蒸二十分鐘後，拿出來切成小方塊，放在一邊。

接着，我把面水放在地上進行沉澱。這期間準備了調料水和配菜，研磨了芝麻醬，搗碎了蒜泥，煮了大料水，把綠豆芽焯水，黃瓜切絲。四個小時後，面水沉澱好了，我把上面的清水倒掉，留下了麪漿，準備製作涼皮了。

然後，我把電餅鐺打開，開成中火，上面刷一層薄油，倒進去一勺半面漿，蓋上蓋子。兩分鐘後，打開一看，起了大泡，便關火，拿出盤子在涼水裏冰一下，涼皮便透明瞭，輕輕一揭，整張涼皮就下來了，抹上油，放在案板上。就這樣把餘下的麪漿做完，一看也做出了好幾張涼皮呢！

最後，把涼皮切成均勻的寬度，放在碗裏，撒一些配菜，澆一些料汁，舀一勺芝麻醬，滴幾滴辣椒油，一碗美味的`涼皮便做好了。

介紹家鄉的風味小吃作文涼皮 篇7

家鄉的涼釀皮，油津津，涼絲絲，紅潤潤，素有細、韌、光，油、辣、香，脆、嫩、涼之美譽。

上等涼釀皮爲精細大米麪粉製成。要吃上它並不難，一般有兩道工序。

一是製作麪皮。先在面盆內放上一斤精細大米細粉，然後用二斤涼水分作兩次慢慢倒入麪粉盆中，先和成稠糊，再以細流徐徐入盆調成稀糊糊狀。這時看似平如鏡，白似雪。爲了檢驗稀稠均勻程度，高明的廚師還會很麻利地用手勺舀一勺，舉在半空，慢慢倒下，能拉成一條細細的白線，又粗細均勻一致，還連續不斷，纔算調得質量合格。調好了糊，可用手勺舀入專門蒸皮子用的籮子上，再慢慢轉動籮子，使之流得平如鏡，薄厚適當，然後放入鍋中蒸上8分鐘左右取出，反扣在案上，一張張擦起來。每蒸完一張則在籮子上抹一層香油，這樣看着光，吃起來香，啓着利索，堆疊一起一不粘皮。吃時把釀皮摺疊成4折，用專門切釀皮的月牙刀切成細條。

二是調製。涼釀皮一定要配製涼拌菜，一般用悼過的白生生肥墩墩的綠豆芽，或是黃橙橙水靈靈的黃豆芽，以及甜滋滋脆生生的嫩黃瓜。把這些墊在碗底，然後把涼釀皮放在上邊，加上鹽、醋等調料，再捏兩條涼釀皮在辣子油裏一拉，放在碗裏。吃時先攪拌，辣子油染紅了皮子，與涼菜一起，紅中泛綠，綠中透黃，香油味兒直往鼻子裏鑽，還有一種特別舒心的.味道――這就是如果再加上芥末的話。怎樣？很願意吃吧？會做了嗎？

介紹家鄉的風味小吃作文涼皮 篇8

西安涼皮是我最喜愛的美食。

涼皮，這一聽名字就覺得不怎麼好吃，涼的粉皮嘛！有什麼新意。但西安涼皮就不一樣了，這裏頭有濃濃的辣油，紅紅的辣椒和豔豔的辣籽。可謂是祖國江山一片紅啊！但又並不是全是紅的。還有碧綠的黃瓜，嫩黃的豆芽菜也是其中的一員。西安涼皮最重要的當然是粉皮了，但它們卻沉沒在紅海里。

涼皮的'做法還蠻好玩的，首先把粉皮切成條狀，再將它放入油中翻炒(切記不要放油)。等皮熟得差不多了，將粉皮浸入水中，讓它涼一涼。一切準備就緒後，在空空的盤子裏倒上辣椒，澆上老油，撒上辣籽。緊接着放入涼皮，再放些黃瓜和豆芽菜，然後用筷子拌拌就大功告成了。不過，如果怕辣的人千萬不要嘗試，因爲一般的涼皮店無論你吃不吃辣都會放入辣椒，直吃得你舌頭髮麻，但卻辣的很過癮。

吃涼皮時要格外“小心”，千萬不要像吃麪條一樣，那麼十瓶王老吉也解不了你的辣。吃的時候，一定要先將涼皮挑出，在碗邊抹一抹，再和着黃瓜吃進去。糯滑富有彈性的粉皮配上香脆可口的黃瓜豆芽菜，可謂是美食一絕啊！不過也可以和着辣椒吃，那味道也不錯。

記得有一次，我姨媽帶我和我表哥去吃涼皮，但表哥不知道，就一股腦吧辣椒，辣子油全吞了下去，這可辣死了他，一邊走一邊口齒不清的喊”水”

聽了我的介紹，一定讓你垂涎三尺了吧！快去品嚐吧！

介紹家鄉的風味小吃作文涼皮 篇9

俗話說，“民以食爲天”，幾乎每個地方都有自己獨特的美味，如北京的烤鴨，內蒙古的小肥羊，雲南的過橋米線，山西的刀削麪，蘭州的拉麪……舉不勝舉。今天，我沒去品嚐這些大名鼎鼎的美食，而是吃了一大碗西安涼皮。

放學後，媽媽帶着我來到一家位於街市偏僻處的涼皮面館。端到客人面前的一碗涼皮，竟給人驚豔的感覺：綠中帶白的黃瓜絲襯托着雪白光滑的涼皮，棕黃色的麪筋配褐紅色的花生，色彩、形狀交相輝映，底下那黃中泛綠的湯汁看上去十分可口誘人。這一切組合在一塊，顯得十分和諧。

物美價廉的西安涼皮，做法卻有點複雜。只見老闆娘挑出一小把麪皮，在切菜板上均勻有力地“啪啪啪”幾刀剁下去，把麪皮分得大小長短無可挑剔。接下來，放作料時間到了，老闆娘取出一隻白淨的瓷碗，套上塑料袋，往裏面迅速放進五六勺花生末和麪筋。她動作麻利地用塑料袋繫好，放上約一百五十毫升的料油包，包括蒜泥湯、火紅的.辣油、香油。最後，用袋子層層包裹，便大功告成了。

西安涼皮的味道別具一格。吃涼皮時，剛放到嘴邊，它就不由自主地溜進嘴裏。哇！一種清爽的感覺縈繞在口腔裏。我再嚐嚐其他作料，麪筋勁道十足，黃瓜絲清淡消暑，花生末香脆可口，搭在一起真是絕配。

這樣的一碗色、香、味俱全的西安涼皮，怎不叫我情有獨鍾呢？

介紹家鄉的風味小吃作文涼皮 篇10

一談到涼皮，我猜大家首先想到的是：涼涼的、滑滑的、白白的、Q彈的涼皮。

那寬寬的涼皮放入嘴中的那一瞬間，美味極了。我想，你們只吃過白色的涼皮，肯定沒吃過綠色的涼皮黃瓜涼皮。（注意！不是往涼皮的材料里加色素）

我要開始做了。首先，準備好黃瓜、榨汁機、菜刀、調羹、過濾網、盤子、刨子、澱粉、一個鍋和一個煤氣竈。把黃瓜先拿出來，用刨子把黃瓜的皮和肉分開，再拿出榨汁機，用榨汁機把黃瓜皮榨成汁，用過濾網把黃瓜皮汁過濾一下。把過濾好的黃瓜皮汁倒入碗裏，把澱粉倒到過濾網上，澱粉也要過濾一下，再向過濾好的澱粉中加入400克澱粉。用調羹把澱粉和黃瓜皮汁的混合物攪拌均勻，拿出盤子，舀一勺澱粉和黃瓜皮汁的混合物倒到盤子上，盤子上的也要倒均勻。最後一步，把鍋放在煤氣竈上，倒水，放盤子，蓋鍋蓋，開火煮3~4分鐘。把盤子拿出來，用剛燒開的水澆在黃瓜涼皮上，再把水倒掉，從盤子上取出涼皮，切成一條一條的`條子行，黃瓜涼皮就做完了。

吃一口，啊！回味無窮；再吃一口，那滑滑的涼皮，像小魚一樣從我的嘴巴里滑到我的胃裏。啊！這是天堂還是人間哪？頓時，我感覺一瞬間的時間裏，我就躺在了黃瓜涼皮的牀上，舒服極了！

我的最愛黃瓜涼皮！

介紹家鄉的風味小吃作文涼皮 篇11

美味的涼皮是我們這兒名副其實的風味小吃。每一次，上街我總是纏着媽媽去吃涼皮。

涼皮的味道不僅是可口，那顏色也是一絕啊！晶瑩剔透的涼皮像睡覺的小嬰兒一樣安安靜靜地躺在褐色湯媽媽的懷抱裏；像寶紅色鑽石的花生星星點點，給整個形象增添了幾分生動。黃澄澄的榨菜塊像小黃金似的，又給這一形象增添了幾分神祕、高貴；深綠色海帶伴着翠綠色香菜，又有了一點回歸大自然的風韻。讓人看着就流口水，想一口吞掉的'樣子，真是此味乃因天上有，人間哪能幾回聞啊！雖然，這只是誇張的說法，但不信你嚐嚐。

涼皮的做法十分簡單，包你教一下便會了：來了新老顧客，在籃子裏拿出幾十根洗得乾乾淨淨的，雪白如玉的粉皮放入一個菜盆中，再放入備用的香菜、花生、海帶、榨菜塊、香菜、醋、醬油和麻油等佐料，再放入盤中用力攪拌均勻即可。如果有的顧客覺得“無辣不成味”的話，就可以澆一勺紅通通的辣油，再用竹筷子用力把涼皮翻來倒去就可以了。於是，一碗香飄萬里，色香味俱全的涼皮便做好了，整個動作乾淨、利落。

吃涼皮還是十分有趣的。有一次，我在吃涼皮時，用筷子在麪碗裏挑起幾根涼皮，再把筷子轉幾圈，就像釣魚的杆子線一樣的，被繞了起來了，我弄好之後便像吃棒棒糖一樣的，一口一口的吃掉了，再重複幾次，一盤子的涼皮便吃光了。

這就是我們句容最著名的風味小吃，吃了之後保你流連忘返，一碗接一碗。

介紹家鄉的風味小吃作文涼皮 篇12

在這個特殊的時期，天天呆在家裏，可以說是特別無聊。

網上有很多人做涼皮。涼皮是多麼美味的一種食物啊，好吃的我怎麼能不想吃吃呢？說幹就幹，我挖了幾碗麪粉，倒入盆中，再加上水和成麪糰，放在密封的盒子裏。

接下來的步驟就有些麻煩了。那就是揉涼皮的水。簡單點來說，就是把麪糰揉成麪筋，用揉出的麪筋水來做涼皮。這可費了很大的功夫呢。我洗了洗手，把手伸進盆裏。水十分冰涼。又想在這種水裏揉麪筋，可真是難以做到呢。但是爲了能吃到美味的涼皮，我也忍住了寒冷揉麪筋。畢竟是那盆水太冷了，剛揉了一會兒的我，就打起了退堂鼓。接下來就由我媽媽來完成了。洗好的.麪筋水，先放在一旁放五個小時。

馬上就要開始做涼皮了。因爲家裏沒有做涼皮的工具，媽媽只好拿飯盒的隔層來做涼皮了。因爲是第一次做涼皮，一定會有一些不熟練。按照手機上的步驟。第1步是在飯盒裏刷上一層油。因爲家裏沒有油刷，媽媽就用一個胡蘿蔔削掉一半來代替了。看得我不禁笑了出來。用胡蘿蔔的底部蘸上一點油抹在隔層上。再用勺子挖一勺涼皮水。接下來就是等待的時候了。當我再次打開鍋蓋，在我眼前的根本就不像一個涼皮，那個涼皮上破洞很多。總結了失敗的原因，第二次放涼水的時候多放了半勺，再搖晃均勻，放在燒開的水中。輕輕蓋上鍋蓋，等待着新的涼皮的誕生。

一個涼皮就這樣做好了。雖然它有點厚，樣子也不美觀，這一段特殊的時期裏，卻在家中找到快樂。

介紹家鄉的風味小吃作文涼皮 篇13

人人皆知，來濮陽不吃涼皮，那就等於白來。濮陽最出名的特色小吃和最好吃的小吃就是它——涼皮。

相傳涼皮已經有很多年的歷史了，在秦始皇時代就已經有了。

在秦始皇的年代，農民每年都要納貢，把每年種地出來的糧食獻給秦始皇。有一年，天氣大旱，糧食收成不好，大米也沒有往年顆粒飽滿，農民很害怕，不敢上貢，大家都很發愁。就在這個時候一個名叫李十二的農民把米碾壓成一個大的扁片，又把壓好的扁片切製成一條一條的形狀，盛放在木碗裏，倒入水進行調製，稱之爲“涼皮”，並把它作爲貢品獻給了秦始皇，皇帝吃了之後，連聲叫好。從此涼皮就流傳了下來。

剛纔所說的把扁片狀的米餅切成一條一條，放在一個木碗裏倒入水，那是古代涼皮的做法，而我們現在的`涼皮可不是這樣製作的。同樣是把大米壓成扁片切成條之後，放入碗中倒入水，然後加入香油、蔥、香菜、醋、面等配料進行調製，如果你喜歡吃辣，還可以放點調製好的辣椒油，就這樣一份美味可口的涼皮就做好啦，想起來就直流口水。而且在我們濮陽，涼皮有多種吃法，不但可以調着吃，還可以炒熱了吃，最有濮陽特色的就是涼皮還可以裹着吃。

涼皮聞着香，吃着更香，吃完一碗涼皮後，還想要再吃一碗。除了涼皮以外，濮陽還有很多名吃，比如壯饃、胡辣湯等等。

在濮陽就這麼多美食，其他城市的美食更是數不勝數，怪不得大家都說我們是“舌尖上的中國”。

介紹家鄉的風味小吃作文涼皮 篇14

很多人都吃過涼麪，我也吃過，但是湘鄉除了涼麪以外，還有三種美味的涼拌小吃分別是滷菜、涼泡菜（簡稱泡菜），涼皮，其中涼麪和滷菜我吃過，唯獨沒吃過泡菜和涼皮，今天中午，媽媽終於答應給我買點涼皮吃，我非常開心。

我和媽媽開車來到了南正街的十八子泡菜，店子不大，但有一股清香，櫃檯後面站着一位叔叔。叔叔的面前放着一個個罈子，罈子裏放了一些水似的液體，液體裏浸泡着一樣樣食品，有黃瓜，花菜，腐竹我拿了一個大碗，找到浸泡涼皮的罈子用夾子夾了一大串涼皮，涼皮看起來像米粉，但是卻有紅薯粉的灰白色，而且是透明的，看起來很舒服。我又加了點泡菜交給叔叔後，我開始觀察叔叔的動作。

叔叔接過碗放了一些油啊，辣椒香菜什麼的放完後拿了雙筷子用力地拌了起來，只看見涼皮在裏面翻滾着，跳動着。不過一會兒就好了，他拿了個袋子把涼皮一股腦兒全倒了進去，又拿了個袋子把放了涼皮的.袋子放進去，隨即稱了一下，說：“11元。”我們付了錢，開心的回家了。

回家後，我迫不及待的拿了個碗把袋子放了進去，隨即開始細細的品嚐起來，涼皮入口後滑溜溜的像一條果凍，味道有點微辣，還有點鹹，在加幾根香菜，幾粒花生米味道簡直無與倫比，絕世美味啊！這就是幸福的味道。

涼皮真好吃啊！真想天天吃，怎麼樣？餓了嗎？那快吃南正街健康花園十字路口去買一袋涼皮，過過癮吧。

介紹家鄉的風味小吃作文涼皮 篇15

我吃過外焦裏嫩的清豐燒餅，吃過好吃的壯饃，還吃過好吃不上火的牛肉耗辣椒，但是都比不上我最愛吃的涼皮。

見到涼皮的製作方法很容易，廚師拿出一個薄薄的皮，一看就是早就準備好的，皮壓得很均勻，再澆上白花花的蒜泥和金燦燦的'香油，撒上綠油油的香菜，就更完美了。廚師又熟練的把涼皮的皮一裹，就算大功告成了，一碗涼皮就做好了。

剛來到涼皮店，一輛輛車排在一起，像“長龍”似的盤旋在涼皮店四周，剛進店裏，店裏擠滿了人，有老的、有小的、有年輕的，他們都是來吃涼皮的，涼皮在我們濮陽頗負盛名。有一位看上去五、六歲的小男孩，他一看見涼皮，就大口大口的吃了起來，吃了一份還要吃，媽媽不讓他吃了，怕撐壞了他的肚子，於是阿姨把哭着鬧着的小男孩拉走了。

我也迫不及待的要了一份涼皮，涼皮的香味撲鼻而來，於是我就狼吞虎嚥的吃了起來，第一口，美味中的美味；第二口，還想吃；第三口，流連忘返。不一會功夫，我就吃完了，我也又要了一份，媽媽說：“吃完這份就不能再吃了。”我真的有點不捨得吃了，看着它美味的樣子，我又不由自主的吃了起來，吃完了，我戀戀不捨的回家了。

我愛家鄉——濮陽，但是我更愛濮陽的小吃——涼皮。

介紹家鄉的風味小吃作文涼皮 篇16

涼皮，西安美食，筋道爽滑，令人回味無窮。

涼皮吃起來十分筋道，冰涼的口感使人食慾倍增，可以稱之爲夏日的解暑品。涼皮中還有一些配菜，比如黃瓜絲、豆芽、花生米等等，這些配菜剛好能緩解涼皮的膩，這樣就更能使人越吃越想吃，根本不想停下來。

品嚐着美味的涼皮，我還聽說有關涼皮的傳說。相傳在秦朝時，有一年旱災，糧食收成非常差，而且成色不好，農民們不僅自己填不飽肚子，更不敢上繳給朝廷。就這樣，一段時間後的某一天，有一個農民因當時十分缺糧，感覺把米搗碎、蒸熟、做成麪皮，就會節約一些糧食，並嘗試灑上醬料吃。這一做法很快在西安傳開，陰差陽錯地成了西安的特色美食。後來，涼皮傳遍了中國大地。

涼皮最原始的做法是把米蒸熟、搗碎，做成麪皮，再讓它冷卻，倒入醬料，再加些黃瓜、胡蘿蔔等瓜果或蔬菜，一一拌勻。但是，做好一碗涼皮的.關鍵在於“蒸的功夫”。蒸涼皮時，一定要恰當把握好火候與時間，時間短了半生不熟的，時間長了又沒什麼水分，比較幹。

我相信，在未來的日子裏，西安涼皮一定會隨着西安的傳統文化一起發揚光大，成爲中華民族美食文化寶庫中的一道靚麗風景！

介紹家鄉的風味小吃作文涼皮 篇17

涼皮是一種清爽Q彈的小吃，在炎炎夏日裏吃上一碗就會特別舒服，因此受到很多人的喜愛。但是很多人都爲在家做不出涼皮而煩惱，其實有一種方法就可以在家輕鬆的做涼皮。

這個輕鬆製做涼皮的方法只需要600毫升的水，0.5克鹽及一種澱粉。這種澱粉既不是紅薯澱粉也不是玉米澱粉，而是可以讓我們做出的`食物更Q彈的豌豆澱粉。

首先，我們需要把100毫升水、100克豌豆澱粉、0.5克鹽一起裝入一個碗裏，充分攪拌，攪至三種食材融爲一體就可以了。接下來我們把剩下的500毫升水倒入鍋裏，大火熬至沸騰就可以轉爲小火。往鍋里加入原來的澱粉水，繼續攪拌。這時有人問了：600毫升水只加100克澱粉不是太稀了嗎？但是當你攪拌了1分鐘左右，它就會變得很粘稠。然後把粘稠的澱粉水裝入一個容器裏，放到陰涼處，等待40分鐘~60分鐘（注意不是放冰箱），澱粉水凝固就成了涼皮。最後把裝涼皮的碗扣在菜板上，就可以切成條狀，再加上自己喜歡的配料，在家輕鬆做好的涼皮就完成啦！

介紹家鄉的風味小吃作文涼皮 篇18

陝西是一片神奇的土地。從上古祖先、華胥氏、炎黃二帝，到夏商周，秦漢隋唐，都與這片土地有關。三秦大地的美食和這塊古老的土地一樣，散發着迷人的氣息。

在漫長的歷史歲月中，上到皇宮殿堂下，下到田間地頭誕生出一樣樣人間美食，今天我給大家介紹其中一種，那就是陝西的.美食涼皮。

涼皮有着自己的歷史，相傳秦始皇在位時，有一年大旱，秦鎮稻田長勢不好，農人無法完成糧食進貢的任務。於是，當地一位叫李十二的農民將打下的稻米用水拌溼，碾成米粉或成糊狀，蒸熟後切成長條，就製成了最早的米皮。他給秦始皇上貢，秦始皇大喜，於是決定將秦鎮米皮作爲朝廷貢品。

後來每年正月二十三，秦鎮家家戶戶蒸米皮，紀念李十二，製作米皮的習俗，技藝由此世代相傳，成了陝西的一道知名的小吃。

好吃的東西自然做起來也不是那麼容易的。

涼皮是以大米爲原料製成，製作時把大米調成糊狀，鋪在蒸籠裏，用大火蒸熟，然後用刀把涼皮切成細絲，再加入青菜，豆芽，麪筋等配菜，調上調料，最後加上陝西的油潑辣子，當油潑辣子淋到涼皮上時，涼皮就全部變成了紅色，不僅辣而且香。吃起來十分爽口。

我愛家鄉的涼皮，但我更愛家鄉。

介紹家鄉的風味小吃作文涼皮 篇19

各種小吃中，我最喜歡的就是涼皮了，雖然涼皮是陝西名小吃，但在我們這兒，也是很受歡迎的呢！

涼皮長得可真好看，白花花的皮子加上十幾個麪筋，邊上散落着些水靈靈的.黃瓜，讓人看了後不禁垂涎三尺，如果愛辣，紅紅的辣油在上面鋪一層，那色澤可就更鮮豔了。

做涼皮那就叫簡單了，只見師傅拿起一張皮子，拿起刀，“唰唰唰”五秒種，就切成了一條條麪皮，再拌點黃瓜，加點佐料，一拌就ok了！

別看人家師傅做得好看，在旁邊那些人的吃像真是前無古人，後無來者啊！捧起碗，拿着筷子，不管三七二十一，如風捲殘雲般的將一碗涼皮給消滅掉了，邊吃還邊喊：“老闆，再來一碗！”“好咧！”呵，這老闆的生意可真忙！

終於，我禁不起誘惑，拿着3元錢去買了一碗，看着水靈靈的涼皮，真像一件藝術品，想吃又捨不得，可是口水又往肚子裏咽，不管了，先填飽肚子再說，我加了一勺辣油，拿起筷子，也不顧什麼淑女形象了，捧起碗，沒三分鐘一碗涼皮就被我嚥下了肚，吃完還不忘咂咂嘴。

寫着寫着，我口水又往下嚥，可惜老爸老媽不在家，門被反鎖了，看來今天是沒有口福了！

介紹家鄉的風味小吃作文涼皮 篇20

今天是三八婦女節，是所有婦女的節日，我決定爲媽媽幹一件力所能及的事情。

我要爲媽媽做菜，我的媽媽愛吃涼皮，爺爺教過我怎麼做，說幹就幹：首先，我和爺爺用面、水、粉面做了一盆麪糊糊，又把蒸涼皮的鍋拿出來，給上面抹上油，又用一把大勺子舀滿面糊糊，往蒸涼皮的鍋裏一灑，把麪糊糊在鍋裏抹勻，我和爺爺又燒了一大鍋開水，再把放了麪糊糊的鍋放入開水鍋裏，一會兒，麪糊糊上都起泡了，我就把它拿出來，又敢緊把它放到涼水盆裏，很快，麪糊糊就成了一張涼皮，等涼皮鍋涼了，我把它從涼水盆裏拿出來，再把涼皮一點一點小心翼翼的從鍋裏把它剝下來，放到案板上，再切成像尺子一樣寬窄的條，這樣，涼皮就出鍋了，我們還做了許多碗涼皮，都是新鮮美味的。

我們把涼皮放到桌子上，給媽媽調好，放上調料，然後叫媽媽出來。

我自豪的對媽媽說：“媽媽這是我和爺爺一起做的呢！你快嚐嚐！”媽媽立馬吃了一口，“哇，好好吃啊！”媽媽高興的對我說，“謝謝你做了我最愛吃的`涼皮，到了六一兒童節，我也給你做！”“一言爲定！”哈哈，我和媽媽一起高興地吃起涼皮吃。

三八是婦女的節日，下一個三八婦女節，我還要做媽媽愛吃的菜！

介紹家鄉的風味小吃作文涼皮 篇21

說起濮陽的特產和美食，那可多得數不清：範縣大包子、一機廠涼皮、老城的壯饃、清豐的豬蹄等等。 但是，我還是最喜歡一機廠的涼皮。雖然我沒真正到一機場吃過。 還好，我家小區門口，就有一家一機廠涼皮聯盟店。每到夏天，店外就排起一條長龍。 阿姨事先裝好幾碗，人多時打包就可以啦，省時又省力。 中午，阿姨忙的不亦樂乎。只見從所剩無幾的面盆裏麻利的揭了一張。

熟練地放到菜板上，用鋒利的小刀啪啪啪輕鬆的剁着。她拿起一個小盆、一雙筷子，把黃瓜絲、麪筋、碎花生、芝麻醬等調料放進去。然後上下、左右晃動，。我看着看着不由自主嘴巴張大，口水忍不住流出來。阿姨掂起一邊蘸一下芝麻醬，把盆裏的'菜倒在涼皮上，裹起來。怪啦？薄薄的涼皮竟然沒破！真不愧是高手。真是熟能生巧啊！ 我趕緊付完錢，迫不及待，狼吞虎嚥地吃起來，這涼皮真筋道，耐嚼，我三下五除二吃完。

涼皮的香味，還在嘴裏激盪。我還想吃一個，可是沒錢啦，只好擦擦口水呆呆地看着，嘴裏、腦子裏還存着涼皮的美味。 我喜歡濮陽一機廠的涼皮。

介紹家鄉的風味小吃作文涼皮 篇22

有一道特色美食，顏色是白色的，就像果凍一樣，可以涼拌，也可以放些辣椒當小菜，這就是涼皮。

有一家小店就是賣涼皮的，它的涼皮都是自己製作的，每天的生意更是紅火，就像過年一樣。只見老闆把白白的`涼皮切好裝到碗裏，倒點湯，撒一些小菜，一碗香氣四溢的涼皮就做好了。大家都說：“這個味道太棒了，吃起來冰水涼涼的，在夏天吃最解熱氣了。”

我忍不住流口水了，趕緊點了一碗。幾分鐘後涼皮終於來了，綠綠的黃瓜絲，細細的豆芽，再加上祕製的湯汁，讓人忍不住胃口大開。我用筷子夾起一根涼皮，咚—下，涼皮滑了下去，我只好把嘴對到碗邊上去，頓時，清涼的味道直沁肺腑，太爽了，而且還可以加上辣椒麪，再加上一些醋，那又是另一番風味了。三下五除二，我就把一碗涼皮解決了，意猶未盡的我，還忍不住舔了舔嘴脣，哈哈，誰讓我是個小吃貨呢。

涼皮雖然好吃，但製作可不簡單，我決定去學習一下製作方法，這樣我在家也能吃到美味的涼皮了，哈哈，不說了，我要去偷師了……