我最喜歡的一道菜作文（精選31篇）

在日常生活或是工作學習中，許多人都有過寫作文的經歷，對作文都不陌生吧，作文根據寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，以下是小編為大家收集的我最喜歡的一道菜作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

我最喜歡的一道菜作文 篇1

要說起洛陽名吃，水席是最負聲望的。所謂水席，那就是每一道菜都是湯湯水水，另外是行雲流水般的上菜方式。“連湯肉片”是其中一道很有特色的菜餚。

一提起連湯肉片，我就想起洛陽東花壇那裡的一家楊氏連湯肉片。楊氏連湯肉片以“一道菜文明洛陽”，被評為洛陽第28屆牡丹花會名優小吃、洛陽市瀍河區清真食品信譽名牌、洛陽“人氣最旺小吃店”之一。

每逢去洛陽，我們都會光顧這家飯店。只要你一進店門，就有一股特有的香味撲鼻而來。這不，昨天晚上，我們一家又來到此地，我又美美地吃上一頓，過上了一把連湯肉片癮。

其實，這連湯肉片的做法也很簡單。首先，把幹黃花菜和幹木耳用溫水泡開，洗淨後瀝乾水分備用。蒜苗切成小段，西紅柿切成片狀，平菇用手撕成細條，香菜切碎。其次，牛肉切成薄薄的片狀，加入適量水澱粉和蛋清，用手抓勻。用中火加熱炒鍋中的油，將抓勻的牛肉放入溫油中滑一下，先用筷子輕撥，再立即撈出瀝乾油分。接著，炒鍋中留少許底油，中火加熱後分別放入蒜苗段，平菇條和西紅柿片翻炒，加入適量鹽。在鍋內加入高湯煮沸，在分別放入黃花菜，木耳和油滑過的牛肉片。最後，等湯汁再次煮沸勾芡，並調入胡椒粉，香醋和雞精，上桌前撒上碎香菜即可。

知道嗎？連湯肉片還有增強免疫力、延緩衰老、促進消化、祛除寒氣等功效呢！聽了我的一番介紹，你是不是已經迫不及待地想嚐嚐呢，那就趕快動手試試吧！

我最喜歡的一道菜作文 篇2

我們江南的美食多如牛毛，有小巧玲瓏的小籠包子，有令人回味的醬排骨，還有圓滾滾的油麵筋……我最喜歡的是清清爽爽的手撕雞。

手撕雞這個名字聽上去很奇怪，手撕雞不就是用手把雞肉撕成絲嗎！其實，手撕雞不是清清淡淡的雞肉，更不是浸滿清水的雞湯。手撕雞是一道符合很多人口味的涼拌小菜。因為它吃在嘴裡甜甜的，嚼了幾下就會感覺鹹鹹鮮鮮地，吃完之後還帶點辣，這符合了南方人吃甜、四川人吃辣、北方人吃鹹的多種口味。

手撕雞的做法也不難，將一隻燉好的雞放在盤中，戴上一次性手套，把雞肉撕下來，撕成筷子一樣粗的細絲放在碗中備用。這時如果有辣油就不用炒了，如果沒有就取三到四個幹辣椒在鍋裡用油炒至辣椒發黑發紫再放入花生米。花生米不能炒得時間太短，否則容易軟，所以花生米必須多炒一會兒，香味才會出來，花生米也更香脆。再把蔥、姜、蒜切絲也炒一下，這時可以關火了。把撕好的雞絲放入鍋中用鍋的餘熱拌一下，再放些香菜、鹽、和糖，一盤看相好，味道更好的手撕雞便完成了。雞肉香滑軟嫩，在嘴裡又鹹又甜，品味之中還富有一種辣中帶甜的滋味。

我的牙齒不好，不能吃太硬的東西，媽媽就經常買來雞做成既美味又下飯的手撕雞給我吃。當一盤香噴噴的手撕雞放在飯桌上時，立刻把我吸引過去了。啊！真叫人垂涎三尺。紅紅的花生米，綠綠的香菜，白白的雞肉，色、香、味俱全，真像一盤紅白綠的寶石。

我喜歡媽媽的拿手好菜——手撕雞。

我最喜歡的一道菜作文 篇3

週末，我一放學就興奮地跑回家。當我想到明天是父親節的時候，我真的很想給爸爸準備一份節日禮物。如果我想一想，我還是做我最拿手的菜吧——西紅柿炒雞蛋。

當我走進廚房時，我穿上了圍裙。像一個眼睛亮亮的廚師，我是那麼驕傲，那麼聰明，擺出一副好姿勢。

我開始準備蔬菜，先拿出一個粉色的西紅柿洗乾淨，然後切成三截兩截的塊。西紅柿炒雞蛋不能缺雞蛋，我就從冰箱裡拿出三個免費的靶場雞蛋。對我來說，雞蛋不容易打。它就像一個淘氣的孩子。如果你不小心，有時很難把雞蛋皮弄進去。不過，反正我也要試試。我開始打第一個雞蛋。我打碎了蛋殼。突然，一個小球從黃澄澄跑了出來。它又圓又滑，就像一輪金色的小太陽。

最後，當準備工作完成時，我開啟火，然後把油倒進鍋裡，然後把攪拌好的雞蛋和鹽一起倒進熱油鍋裡。只唰一聲，雞蛋就成功跳進了油鍋。鍋裡的雞蛋真的不舒服。過了一會兒，他們吐出一串小氣泡。最後，雞蛋吐出的氣泡到處都是。

雞蛋煮好後，我把它們倒進碗裡，然後我開始炒西紅柿。因為西紅柿裡有水，碰到油就會濺出來，我小心翼翼的翻過來藏起來，怕濺到我身上。

最後我又把煎蛋倒進鍋裡，還放了點番茄醬。這道菜更加美味，一股甜甜的香味直撲鼻而來，是一隻勤勞的蜜蜂用它的汗水培育出來的。

我從鍋裡拿出食物，看著金色的雞蛋和紅色的西紅柿流著口水。嚐了一口，爸媽對我做的菜讚不絕口！別提我有多開心了。我下定決心，以後要學會給親愛的父母多做好吃的。

我最喜歡的一道菜作文 篇4

要問我最喜歡吃哪一道菜，我會毫不猶豫地回答——可樂雞翅，這道菜你們沒有吃過吧，這是我們家在前幾天自創的，飯店裡根本沒有。說起這道菜，還有一段小故事呢！

有一次，媽媽正在給我們做雞翅。剛把雞翅放到油鍋裡，一不小心胳膊肘碰到了我放在廚房喝了一半的可樂，可樂“刷”的一聲，就進了鍋裡。媽媽以為那是醋，沒太在意，就進屋了。過了半個小時，廚房裡傳來了一股可樂味兒。媽媽趕緊跑過去一看，大叫：“啊——我買的這麼好的雞翅，就這樣泡湯了！”聽到喊聲，我和爸爸趕緊跑過去。我聞著空氣中的香味，感到挺好聞，就嚐了一口——哇，真香！可樂早已化成了調料，粘在了雞翅上，再看它的樣子，黑糊糊中略帶一點兒紅色，一看就能讓你口水直流三千尺。爸爸媽媽看我陶醉的樣子，也夾了一塊嚐嚐，連聲說：“好吃，好吃！”沒想到，一次偶然的失誤，竟發明了一道新菜。

我平時很喜歡吃雞翅，很嫩很嫩，可樂也是我最喜歡喝的飲料，兩樣配起來，更加好吃啦！雖然很黏，但是極其爽口，白嫩嫩的雞翅和黑外皮相映襯，真是胃口大增。一口過後嘴裡還會留有可樂的味兒，讓人回味無窮。自此，我家就經常這樣做著吃了，每次總讓我大飽口福。

怎麼樣，聽了一定讓你也嘴饞了吧，那不妨回家也試著做一回吧。

我最喜歡的一道菜作文 篇5

我最喜歡吃媽媽做的一道菜，那就是充滿愛的土豆絲。

那天一大早，媽媽就跑去菜市場，買回了最新鮮的土豆。我一放學回到家，就看見媽媽已經在廚房裡忙個不停了，她邊切土豆邊問我：“寶貝，你是想吃土豆片還是土豆絲呢？”

我忙著做作業，覺得她很煩就懶得回答她。

“是土豆片還是土豆絲？”媽媽又問，我還是沒搭理她。

媽媽便走到我身邊，輕輕地拍拍我的肩膀，溫柔地說：“能告訴媽媽你更喜歡哪個嗎？”

我拂開她的手，不耐煩地說：“我在做作業，你吵什麼？”

媽媽愣了一下，欲言又止，過了片刻，她又笑容滿面地說：“孩子，媽媽想做你愛吃的菜。”

我十分羞愧地低下了頭，心想：媽媽問我這麼多遍，無非是想讓我開開心心地吃頓飯，而我對媽媽的態度卻如此惡劣，太不像話了。

“媽媽，我更愛吃土豆絲！”我回給媽媽一個大大的笑臉。

媽媽興高采烈地奔回廚房又開始忙碌起來，她精心地切好土豆絲，不停地翻炒，細心地放調料，品嚐味道……不一會兒，一陣香噴噴的氣味撲鼻而來，饞得我口水直流。我帶著甜蜜的笑容來到餐桌邊，快快樂樂地和媽媽一起享用晚餐，土豆絲因為滲透著媽媽的愛而變得更加美味。

雖然媽媽平時對我很嚴格，但她對我的愛是無私的、細膩的，媽媽的愛藏在一道道美味的菜裡，藏在一件件乾淨漂亮的衣服裡，藏在我作業本上她批改的一個個勾勾叉叉裡……在離開媽媽參加軍訓的日子裡，我十分想念她給我做的土豆絲。

媽媽，在我悲傷時，您是慰籍；在我沮喪時，您是希望；在我軟弱時，您是力量。您為我開闊視野，您是我永遠的摯友和生命動力。

我最喜歡的一道菜作文 篇6

週末，我一放學，就興沖沖地跑回了家。一想到明天就是父親節了，真想給爸爸準備一份節日禮物，想來想去，還是給爸爸做一道我最拿手的菜－番茄炒雞蛋吧。

走進廚房，我穿上圍裙，像一個目光炯炯的大廚一樣，那樣神氣、那樣瀟灑，擺開架勢就大幹起來。

我開始準備菜，先拿出了一個粉紅的番茄洗乾淨，然後三刀兩刀就把它切成一塊兒一塊兒的了。番茄炒雞蛋，可不能少了雞蛋，我接著從冰箱裡拿出了三個柴雞蛋。對我來說，雞蛋可不好打了，它就像一個淘氣的小孩，有時一不小心就會把雞蛋皮給弄進去，很難把握，但不管怎樣，我都要試試，開始打第一個雞蛋了，我把蛋殼敲爛，突然一個黃澄澄的小球跑了出來，它圓圓的，滑溜溜的，真像一個金燦燦的小太陽。

終於，準備工作做完了，我開啟火，然後在鍋裡倒上油，再把放過鹽攪好的雞蛋倒進熱騰騰的油鍋裡，只聽"哧溜"一聲，雞蛋成功地“跳”進了油鍋裡。鍋裡的雞蛋可真不好受啊，一會兒就吐出了一串小泡泡，最後，雞蛋吐出的泡泡哪裡都有。

等雞蛋炒熟了，我把它倒進一個碗裡，再開始炒番茄，因為番茄裡有水分，遇油就會油花四濺，所以我小心翼翼，翻兩下躲一下，生怕濺到了我身上。

最後我把炒好的雞蛋又倒入鍋裡，再放一點番茄醬，這道菜就更加美味了，一股香味直衝鼻孔，這是一隻勤勞的小蜜蜂用它辛勤的汗水培育出的香味。

我把菜從鍋裡盛了出來，看著那金燦燦的雞蛋和紅豔豔的番茄口水都要流出來了。爸爸媽媽品嚐過後，都對我的廚藝讚不絕口呢！別提我心裡多高興了。我暗下決心，以後我要學會做更多的美味給親愛的爸爸媽媽吃。

我最喜歡的一道菜作文 篇7

中午，我正在寫作業，突然聞到一股香噴噴的味道，經不住誘惑的我無聲無息的溜進廚房，好奇的問媽媽：“今天中午做什麼午飯呀？這麼香。”媽媽聽後嚇了一大跳，連忙轉過身子來，看見是我，又氣又笑的說：“是你這個鬼靈精兒，可把我給嚇壞了，我正在做五香魚呢。等吃飯時嚐嚐媽媽的手藝怎麼樣。”聽媽媽這麼一說，我趕忙問媽媽：“這菜是怎麼做出來的呀。”媽媽頭也不回的說：“給你看了你也不懂，趕緊寫作業去吧。”我聽後更覺得神祕，不斷央求媽媽告訴我五香魚的製作方法，經不住我的軟磨硬泡，媽媽終於答應了我的請求，把菜譜拿給我看。

翻看菜譜，第一道菜便是五香魚，我看到主料是一斤鯉魚，還有很多調料：醬油50克，花椒10克，糖10克，桂皮10克，料酒100克，醋150克，蔥姜各50克，外加香油50克。天啊！這麼多調料！我驚訝的張大了嘴巴。接著往下看，做法就更復雜了：首先將魚刮鱗，去頭、去鰭，去尾取內臟，沖洗乾淨，然後把斜刀改成小塊，用蔥、姜、醋、醬油、料酒醃30分鐘入味。接著將鍋中留油，待八九成熟時下魚，炸至金黃色撈出待用。

接下來便要吵炒了。首先下大料、桂皮、花椒煸炒片刻，再加入蔥姜，煸炒後依次加入適量醬油、料酒、醋、糖，最後下魚。加水時水量以低於魚量最好。先用大火燒開，然後改用小火，直至汁濃味厚，取出魚放入盤中。五香魚就做好了！

看著這一道道複雜的工序，我想：做成這樣一道菜還真是不容易。不過有個問題使我百思不得其解：為什麼主料偏偏是鯉魚？其他魚不行嗎？後來我通過上網查詢資料得知：鯉魚的肌肉組織含量比較高，肌肉纖維細短，間質蛋白含量小。組織柔軟細嫩，易消化、吸收。其蛋白質與人體組織蛋白的組成相似，因此生物價值較高。屬優質蛋白，魚肉的肌纖維細而短，蛋白質結構鬆軟，水分含量較多，肉質細嫩，營養豐富，有藥用功能。原來如此！我不禁讚歎。看來自然界的奧祕還真不少。

這時，中午飯做好了，我趕忙洗好手，也不顧剛出鍋的魚燙，夾起來就吃，真香！

我最喜歡的一道菜作文 篇8

我是一個十足的吃貨，看見什麼都喜歡吃。但我最喜歡的還是辣椒炒牛肉。

當一上辣椒炒牛肉時，就聞到了盤子裡紅紅的、軟軟的牛肉飄出的誘人的香味時，我的魂都被鉤走了。

媽媽忍不住拿起筷子夾了一塊牛肉放在嘴裡，回味了一下，然後說：“好吃，好吃！大家快來嚐嚐。”

我的舀了一勺牛肉放進嘴裡，覺得這道菜的味道很一般。沒想到的是，就在回家的路上，媽媽到超市裡買了一袋牛肉和幾根辣椒。到家後，媽媽顧不上換衣服，立即拿出來張紙，把早就在她腦海裡出現過無數次的配料一一寫了下來：牛肉500克，辣椒全部，鹽兩勺，雞精少許……

做完飯的時間到了，媽媽拿著這張配料表，像一個孩子一樣興沖沖地跑進廚房，做起了這道“辣椒炒牛肉。”只兄媽媽咪徑鍋裡倒了少許油，等油冒煙了，她快發速將配好的作料放進鍋裡，揮動鏟子不停地翻炒。然後，她又將牛肉倒進鍋裡攪拌，不一會兒，媽媽就把這道菜做好了。“來嚐嚐這辣椒炒牛肉！”只聽臉上滾動著汗珠的媽媽急切地催促道。我小心地夾了一塊牛肉，吹了吹，然後放到嘴巴里，頓時感到牛肉軟軟的、細細的、滑滑的，不禁大聲叫道：“真好吃”！”

轉眼間，這道菜就被我一掃而光了。

我最喜歡的一道菜作文 篇9

相信許多人都看過電視劇《神醫喜來樂》吧，電視劇中的喜來樂最喜歡吃什麼？紅燒獅子頭!我也和喜來樂一樣，喜歡吃這道菜。

有一次我與爸爸去餐館吃飯，一看選單上有紅燒獅子頭，我便想起喜來樂吃這道菜時臉上那滿足的神情，就吵著要點這道菜，爸爸沒辦法只好點了。

過了一會，上來的第一道菜便是我要品嚐的紅燒獅子頭。一看，原來是兩個又圓又大的大肉球，中間冒出一股熱氣，還沒有吃到，已經聞到了一股香味，直衝鼻子。盤子四周圍滿了青綠的蔬菜，我迫不及待的夾了一個紅燒獅子頭，放在碗裡，咬了一口，啊！真軟，全是瘦肉，又香又嫩，口感真好，像海綿一樣軟，又像青菜那樣嫩，真是我吃過的最佳菜餚啊。

從那次吃完獅子頭後，幾乎每星期都要吃，雖然媽媽說我小小年紀體形已經像個橄欖球了，但還是阻止不了我愛吃紅燒獅子頭，因為它是我最喜歡吃的一道菜。

我最喜歡的一道菜作文 篇10

我們家的早、午、晚三餐，都是媽媽和奶奶“兩”手包辦的。她們煮的`菜可稱得上是色、香、味俱全。每一道菜都是她們精心烹煮出來的，都有令人難以抗拒的魅力，所以每一道我都吃得津津有味，其中最吸引我的是“炒雞丁”。

我會喜歡炒雞丁，不只是因為她滑潤鮮美的口感，還有淋在雞丁上那伴有芶芡的醬汁散發出金黃色的閃亮光澤，加上炒雞丁時發出的美妙聲音和端上桌的那一刻，雞丁的香味撲鼻而來，讓人垂涎三尺、食指大動，恨不得整盤都非我莫屬。我把它配上熱騰騰的白飯，大口大口的吃，它的美味完全滿足了我的食慾。每次媽媽和奶奶看我們吃得那麼開心，她們都笑得合不攏嘴。

媽媽和奶奶的廚藝，已經達到爐火純青的境界了，能將原本普普通通的雞丁，做成那麼美味的一道菜，我永遠都不會忘記炒雞丁的味道。我要謝謝她們每天用心做菜給我們吃，能天天品嚐他們做的佳餚，真是大大的幸福啊！

我最喜歡的一道菜作文 篇11

麻辣香鍋這個東西我聽到過，但是沒有見過長什麼樣子，也不知道它的味道好不好吃，為了解答我的這個問題，媽媽準備教我來做這麻辣香鍋。

為了做麻辣香鍋，媽媽還特地買來了麻辣香鍋的配料。今天早上她還帶我去買了一些菜，這些菜可以選自己喜歡的東西，我選的菜有：胡蘿蔔、生菜、香菇、蓮藕、金針菇、土豆、西葫蘆……買好菜後，我就要開始做了。

說幹就幹，我和媽媽分工行動，我負責洗和削皮，媽媽則負責切。我先從袋子裡拿出了我們剛剛買的菜，再將這些菜放到水裡，讓它們在水中舒舒服服的泡個澡，然後將那些有皮的蔬菜都給一一拿出來，我先拿起一根胡蘿蔔，再用削皮刀幫它把紅色的舊衣服給一點一點削下來，皮削好之後，我就將那根胡蘿蔔遞給了媽媽。我用這種方法把其它帶皮的蔬菜的皮一點一點都給削乾淨了。

媽媽把菜切好後，只見媽媽把水倒入鍋中開大火蓋上鍋蓋，等水沸騰時，把蔬菜和葷菜分批倒入鍋中，等它們都煮熟了就可以把這些菜從鍋裡舀出來備用了。

一切準備就緒，現在輪到麻辣香鍋調料出場了。我先倒好油，油熱放蒜和辣椒，再把調料包倒了進去。我聞了聞這調料，真是不聞不知道，一聞嚇一跳，這調料就是聞也能聞出它的辣呀！然後我把煮熟的菜和肉都一股腦地往鍋裡倒，接著我用鍋鏟把它給裡裡外外翻了個遍，我才罷休。媽媽說要讓它在鍋裡燒一會兒才會入味，最後我往上撒了一點白芝麻，這樣一盤色香味俱全的麻辣香鍋就大功告成了。

我吃了一口這香香辣辣的東西，真想大聲喊一句：“太太太好吃了！”這種美味讓我永遠也忘不了。

我最喜歡的一道菜作文 篇12

有一次，我還在投入地寫作業的時候，媽媽愉悅的聲音突然響起：吃飯了！當我靠近桌子的時候，一股清香撲鼻而來，我好奇地問媽媽，這是什麼菜？媽媽告訴我是雞蛋炒蝦仁。我好奇地打量它：全身金黃金黃的，有幾個晶瑩透亮的東西非常引人注目，身上還帶著綠色的斑點。媽媽說：來！趁熱吃。我和弟弟聞風而動，蝦仁吃起來很爽口，嫩嫩滑滑的。小馬屁弟弟邊咀嚼邊說：媽媽的廚藝真好，這道菜美味極了！我長大了也要和媽媽一起學做菜！我和弟弟都吃得非常開心，就這樣，這道蝦仁炒雞蛋成了我最喜歡的一道菜。

我好奇地問媽媽這道菜怎麼做，媽媽說做這道菜的步驟非常簡單！先準備好三個雞蛋，兩百克左右的蝦仁和適量的蔥花。

第一步：把三個雞蛋打散打勻。雞蛋在筷子的攪伴下，像個穿裙子的小姑娘翩翩起舞，非常好看。雞蛋打勻後，加上一點點鹽。

第二步：把蝦仁沖洗乾淨，放在碗裡，加點鹽，用料酒和胡椒粉醃製十分鐘。

第三步：鍋裡放少量食用油，燒熱後把雞蛋放進去炒一會兒，再把蝦也放進去一起炒，最後撒上蔥花就大功告成了！

第二天，我央求媽媽教我做雞蛋炒蝦仁，媽媽爽快地答應了。媽媽首先教我怎麼打雞蛋，把雞蛋打得像水一樣透亮。我也學著洗蝦仁，切蔥花。蔥花切得有一點長，切的時候，我有一點緊張，怕切到自己的手。油熱起來的時候，我把雞蛋倒進鍋裡，突然發出滋滋的聲音，我開始有一點害怕，怕油濺到自己的手上。雞蛋慢慢開始鼓起來，連在一起，非常有意思。炒了一會兒後，我把蝦仁也放進鍋裡，蝦仁漸漸的開始變色，最後變成了鮮紅色。過了一會兒，我把切好的蔥花撒進鍋裡，炒了一會兒，媽媽說，好了，炒好了，簡單吧！我非常興奮，偷偷地嚐了一小口，不過這次炒的有一點點鹹了，不是很成功，但我相信下次一定會做得更加美味！

做飯不是一件容易的事，但一定是一件快樂的事情，我一定要和爸爸媽媽學做菜，長大以後做更多好吃的飯菜給爸爸媽媽品嚐！

我最喜歡的一道菜作文 篇13

要說起我最喜歡的一道菜，那是五花八門非常多，有紅燒肉、蛋炒飯、紅燒魚……但是我最喜歡吃的是魚香肉絲。

說起我最喜歡吃的魚香肉絲，它也是許多人的最愛，魚香肉絲之所以能打敗尖椒土豆絲、糖醋里脊、紅燒肉等等家常菜群雄，獨佔鰲頭，成為家常菜冠軍，有幾個要素，那就是它價廉物美，而且有葷有素，最重要的一點就是他色香味俱佳，最有趣的是在沒有魚的時候，可以享受到魚肉的美味。魚香肉絲的做法並不是非常複雜。先要準備一些主要材料：豬瘦肉、豆腐乾、筍。先把以上材料全都切成絲。然後，把肉絲下鍋翻炒，肉絲炒散即可。接著放下一些用來燒紅燒魚的調味料和辣椒。最後，放下豆腐絲和筍絲，使勁翻炒，直到聞到香味就可以出鍋了。

吃魚香肉絲，對於我來說是一種享受。夾一些放進嘴裡，嚼一口，肉油而不膩，筍脆而不硬。嚼第二口，一股酸酸甜甜和辣味的味道就冒了出來，這讓你忍不住嚼第三口第四口。嚼著嚼著，有一股淡淡的魚肉味兒在嘴裡油然而生，簡直就是人間美味。

這就是我的最愛——魚香肉絲。

我最喜歡的一道菜作文 篇14

我最喜歡的一道菜，就是毛豆燒排骨。

哈！一盤香香的毛豆炒排骨上來了。你看，毛豆綠綠的，圓圓的，像一顆顆小小的寶寶，穿著綠綠的衣裳，散發著淡淡的清香。排骨也不例外，它身上散發著黃酒的味道，香及了！

排骨那麼香，我已經垂涎三尺了，忍不住吃起來。

它的味道美味無比，柔軟光滑，那肉嫩嫩的，一口下去，啊！真好吃！那汁從牙縫裡流出來，在嘴裡大轉，又直接滑到肚子裡。又一口下去，那汁水彷彿沾滿了整個嘴脣，。再咬一口毛豆，淡淡的清香在我的嘴巴里散發出來，真是讓人回味無窮啊！

我永遠也不會忘記那道美味的菜：毛豆燒排骨。

我最喜歡的一道菜作文 篇15

我的家鄉是有“人間天堂”之稱的杭州，這裡有很多美食和美景，但我最愛的還是美食————東坡肉。

東坡肉其實就是杭州做法的紅燒肉。傳說，蘇東坡也特別喜歡吃這道菜，當時，老百姓為了紀念他就將這道菜命名為東坡肉。

東坡肉的樣子十分精美，深黑的肉汁，棕色的精肉，淺棕色的肥肉，再配上最上層的深棕色肉皮，一層層夾在一起，看上去紅彤彤，油亮亮的，襯得盤子都雪白透亮。聞起來還帶著一股濃濃的肉香，令人垂涎欲滴。

東坡肉不僅樣子好看，味道也很不錯。咬上一口，軟軟的、糯糯的，細細品嚐，鹹中帶甜，肥而不膩，最後吃到肉皮的時候，很有嚼勁，真是讓人回味無窮啊！

我覺得這道菜真像是一件藝術品，不僅好吃又好看，我真是太愛它了！

我最喜歡的一道菜作文 篇16

提起我喜歡的食物，那就是湯圓啦！

湯圓，這種食物大家一定很熟悉，但是它只有在過年的時候吃，別的時候都很少吃！

湯圓好吃，但是做起來就很費事了！每次媽媽做湯圓的時候，我總是端個小板凳觀看著！媽媽先把糯米麵加水弄成糊，然後揪一塊弄成一個半圓，再把調好的餡子放進去，最後搓成一個圓球狀！我最愛吃裡面的紅糖和芝麻！又香又甜！包好了湯圓媽媽就順手放到了已燒開的鍋裡煮，不到三分鐘，調皮的我就有些坐不住了，我開啟鍋蓋一看：哇！圓圓的湯圓像小娃娃一樣在鍋裡游來游去，真可愛！這時！媽媽來了，她看我直流口水，只好先盛出兩個浮在上面的湯圓說："小饞貓，吃吧！"我用力的咬上一口，啊！好甜！一會的功夫湯圓就到了我的肚子裡了！媽媽看我狼吞虎嚥的樣子，開心的笑了！我突然想起來一個問題！歪著我的小腦袋："媽媽，為什麼我們過年的時候才會吃湯圓呢？"媽媽語重心長的對我說："過年吃湯圓意味著團團圓圓，這是我們中華民族的習俗"！"哦！我知道了"

這就是我喜歡的食物—湯圓！

我最喜歡的一道菜作文 篇17

像世上最完美的拼圖，圓圓的身軀上點綴著黃黃的菠蘿、亮亮的玉米、紅紅的肉片和香香的起司，他那獨特的味道，有著多變的口味，往往令我食指大動、吮指回味久久無法忘懷，那就是我最愛吃的食物—比薩。

比薩的材料豐富，有很多營養，讓我第一次品嚐，就喜歡上他。記得第一次和比薩相遇，是媽媽帶我去的，我見到比薩的時候，先嚐試咬了他一口，卻出乎意料地讓我驚喜萬分，原來，這世上還有這麼好吃的東西啊！這也就是我一直都這麼喜愛它的原因了。

比薩是義大利人發明的美味，圓圓的麵皮上，一股濃濃的起司味，讓吃過的人無法忘懷。有機會我也想親自到義大利品嚐更地道口味的比薩。

雖然比薩是我最愛吃的食物，但媽媽告訴我說：「就算喜歡吃比薩，也不能天天吃，不然就會營養不良，也會弄壞身體。」讓我知道均衡的飲食是很重要的。但比薩那股特殊的味道，還是一直停留在我的齒縫之間，久久不散，誰讓比薩是我最愛吃的食物呢！

我最喜歡的一道菜作文 篇18

如果讓你選擇一樣你最愛的美食，你會選擇什麼呢？名貴的鮑魚，味美的豬蹄還是鮮嫩的龍蝦……要問我，我肯定會說是媽媽做的黑椒牛肉絲了。每次吃飯只要有這道菜，我都會食慾大開，比平時多吃一碗飯。

別看這道菜十分普通，但是要想做好，還是大費工夫的。不信，你瞧！

媽媽繫上圍裙，又開始在廚房忙碌了。她從袋子裡拿出早晨剛從菜市場買來的新鮮牛肉，把它一條條切好，原本一大塊的牛肉瞬間被施了魔法似的變成了整齊排列著的肉絲兒，頗似一位位士兵排著整齊的隊伍，等待著上級的檢閱。切完牛肉絲，媽媽把它們放在盤子中，拿到水池用熱水沖洗，邊衝邊用自己的手指小心翼翼地撫摸起了牛肉絲們，為它們做起了“按摩”。這還沒完，媽媽又拿出了醬油、生薑、茴香和桂皮，依次加入牛肉中，用筷子均勻地攪拌。趁著醃製的空當，媽媽同時準備起了其他的配料，調製醬汁，這可是一份祕製醬料哦！媽媽拿出了黑椒汁與番茄醬以3：1的比例進行調製，這醬料麻麻的，辣辣的，同時還帶著一絲酸甜，甭提有多美味了。大概過了20分鐘左右，牛肉絲兒終於醃製好了，馬上就可以炒啦！

先在熱鍋裡倒上一勺油，再把剛醃製好的牛肉放入。牛肉碰到油發出“滋滋滋”的聲音。漸漸地，牛肉變成了淡灰色，這時就該放入祕製醬料了，牛肉的色澤一下子變得光潤了。緊接著，媽媽放入已切好的彩椒，讓菜的顏色變得更加鮮豔。這樣，這道菜便可以出鍋了，出鍋後，再撒上幾粒白芝麻，牛肉變得更香了。

看著媽媽燒這道黑椒牛肉絲的時候，我就被饞得不行，舌頭早已按捺不住了，在嘴脣上不停地舔來舔去。媽媽把這道菜擺上了餐桌，剛轉身，我便迫不及待地跑了過去，想去偷吃一口。卻被媽媽這個“大偵探”發現了。媽媽再三警告我，可我卻不管那麼多。趁著媽媽做起下一道菜時，我的詭計浮上了心頭，我踮起腳尖，躡手躡腳的再一次靠近了餐桌。嘿嘿！這下終於讓我得逞了，我偷笑著。這道菜不愧為我的最愛，色香味俱全！我拿起筷子，迅速從中夾了一塊放入嘴中，閉上眼睛細細地品味著牛肉絲，滿嘴都是牛肉。一陣陣菜香鑽進我的鼻尖，那一刻我是那樣陶醉。“啊！好吃極了！簡直是人間極品啊！”我情不自禁地發出了感嘆。這下，又被媽媽發現了，我只好“灰溜溜”地逃跑了，逃跑時仍不忘再夾一塊走。

“黑椒牛肉絲”就是這樣好吃，它雖沒有鮑魚名貴，也沒有松露稀有，但它卻是我的最愛。

我最喜歡的一道菜作文 篇19

我們江南的美食多如牛毛，有小巧玲瓏的小籠包子，有令人回味的醬排骨，還有圓滾滾的油麵筋……我最喜歡的是清清爽爽的手撕雞。

手撕雞這個名字聽上去很奇怪，手撕雞不就是用手把雞肉撕成絲嗎！其實，手撕雞不是清清淡淡的雞肉，更不是浸滿清水的雞湯。手撕雞是一道符合很多人口味的涼拌小菜。因為它吃在嘴裡甜甜的，嚼了幾下就會感覺鹹鹹鮮鮮地，吃完之後還帶點辣，這符合了南方人吃甜、四川人吃辣、北方人吃鹹的多種口味。

手撕雞的做法也不難，將一隻燉好的雞放在盤中，戴上一次性手套，把雞肉撕下來，撕成筷子一樣粗的細絲放在碗中備用。這時如果有辣油就不用炒了，如果沒有就取三到四個幹辣椒在鍋裡用油炒至辣椒發黑發紫再放入花生米。花生米不能炒得時間太短，否則容易軟，所以花生米必須多炒一會兒，香味才會出來，花生米也更香脆。再把蔥、姜、蒜切絲也炒一下，這時可以關火了。把撕好的雞絲放入鍋中用鍋的餘熱拌一下，再放些香菜、鹽、和糖，一盤看相好，味道更好的手撕雞便完成了。雞肉香滑軟嫩，在嘴裡又鹹又甜，品味之中還富有一種辣中帶甜的滋味。

我的牙齒不好，不能吃太硬的東西，媽媽就經常買來雞做成既美味又下飯的手撕雞給我吃。當一盤香噴噴的手撕雞放在飯桌上時，立刻把我吸引過去了。啊！真叫人垂涎三尺。紅紅的花生米，綠綠的香菜，白白的雞肉，色、香、味俱全，真像一盤紅白綠的寶石。

我喜歡媽媽的拿手好菜——手撕雞。

我最喜歡的一道菜作文 篇20

我是一道菜，是一道普通的番茄炒雞蛋，放在張爺爺家團聚的餐桌上。

他們做飯，有人在廚房先把兩個雞蛋攪拌均勻後，倒入油鍋中炒，再將切好的番茄加入，一起翻炒，就成了現在的我——番茄炒雞蛋。和我一起端上餐桌的，還有清蒸魚、可樂雞翅、炒白菜、海帶湯……後來才知道，這是中秋擺的“團圓宴”。

瞧，張爺爺家的女兒提著大包小袋回來了，兒子拎著節日佳品回來了……一家人到齊，開始吃飯。他們扯我的身體、夾我的頭、咬我的手、嚼我的腿……雖然我很痛，但我很快樂。因為給人們帶去了美好時光，分享了人們帶來的幸福生活。等他們吃了我3/4時，他們都酒足飯飽，一一下桌，端著月餅去陽臺賞月去了。只見張爺爺把他們吃剩的飯菜收撿好，放入廚房冰箱裡。我那時還不明白他的用意。第二天，張爺爺把我與其他夥伴拿出來繼續吃，邊吃邊說：“我們又見面了，吃不完就存著，這麼多東東，千萬不能倒了，浪費可恥呀！

哦，原來張爺爺是一個節儉的人，養成不浪費的好習慣，值得學習。

我是一道菜，一道普通的番茄炒雞蛋，我沒白來這個世界，這世界讓我懂得了節儉。

我最喜歡的一道菜作文 篇21

我喜歡吃許多美食，但我最喜歡的還是媽媽做的炸土豆。

說起炸土豆，我就會想起件事。那是一個陽光明媚的早晨，媽媽早早地就出門去街上買食材了。當我起來時，媽媽已經買好食材做早餐了。在吃好早餐後，我便無所事事地等到了中午。媽媽在做炒土豆時，不小心把油倒太多了，一開始還沒發現，當油沸騰起來時才發現，但已經晚了，只好把土豆炸起來。只見媽媽動作嫻熟地翻動鏟子，還時不時把鍋搖動幾下，看得我心驚膽顫的。土豆炸好後，在上面撒一些胡椒粉和番茄醬，使它色澤鮮明，變好看了不少。

上桌後，那一盤金黃髮亮的炸土豆吸引了我的目光。我想起上一次吃的時候好像是在幾年前吧。我帶著滿懷的好心情夾起了一根來試試味道如何。吃了一根之後，我想起了之前的味道，油而不膩，又香又脆，芳香無比。我便像是著了魔一樣，瘋狂地吃了起來。要不是媽媽看到後阻止了我的話，那一盤炸土豆可能已經要被我給掃蕩了。

啊！這一盤炸土豆讓我想起了童年的味道，我多麼希望下次吃到炸土豆的日子能夠快點到來。

我最喜歡的一道菜作文 篇22

每個人喜歡的食物都不一樣，有人喜歡麻辣帶勁的老虎面，有人愛吃輕爽的沙拉，也有人兩種都愛吃。而我最喜歡的食物是外酥內嫩的豬排飯。

我們全家偶爾會到火宮殿吃豬排飯，我和媽媽會點一份大的豬排飯一起吃，在等的時候就是我最痛苦的時刻了，只能眼睜睜看著其他比較早到的客人咬下豬排酥脆的外皮，發出喀滋喀滋的聲音，當時的我真恨不得直接衝過去咬一口。

好像過了一個世紀那麼久，終於我心愛的豬排飯來了！我咬一大口豬排，在扒一口飯，覺得這是世界少有的美味。就在這時，媽媽問：“幹嘛吃的的那麼急呢！？豬排飯又不會跑掉！？”我立刻回答：“因為怕妳吃完我才吃那麼快呀！”大家都笑了起來，只有媽媽一直乾乾的冷笑。

火宮殿很有名，每一次去都大排長龍，但是為了豬排飯在長的隊伍我也願意排！不過我們最近很少去了，希望我可以再和家人去一次。

我最喜歡的一道菜作文 篇23

說到我最喜歡的一道菜，就是糖醋排骨。說到糖醋排骨，就讓我想到了那年夏天

這年夏天，我得了病，在床上發著高燒。臥床不起，不論誰叫我起床吃點東西，我也不理睬。就算把我推到飯桌上，可是我看著桌子上的菜飯，便沒了食慾，於是我越來越瘦。整個人看上去，就像一根木柴，家裡的人見了，都十分著急。

有一天，我正想睡一會兒。突然，有一股甜甜香香的味道跑進我的鼻子，我突然感到有點兒餓了，肚子也發出了“咕咕”的聲音，我便走下了床，看看是什麼東西發出的。

我走到飯桌旁，桌上放著一盤糖醋排骨。

它的顏色偏棕，裡面有點兒紅色。油均勻地塗在排骨上，在燈上閃著白光，似乎在說：“來吃我吧！來吃我吧！”

我最終經不住它的誘惑，撲上去，三下兩下地把它吃完了。

可是，我不知道，外婆和外公在牆後看著我的一舉一動，偷偷地笑呢！

直到現在，我最喜歡的一道菜，還是糖醋排骨呢！

我最喜歡的一道菜作文 篇24

我最喜歡的一道菜是可樂雞翅，因為我特別喜歡吃，所以媽媽經常給我做這道菜。

它的做法很簡單，先準備一盤雞翅和一瓶可樂。把清洗好的的雞翅反正面各切兩道口，這樣做出來的雞翅才更加入味。再把切好的雞翅放入盆裡，加入料酒和醬油醃15分鐘。在鍋里加入兩勺油，把雞翅放進鍋裡，煎成金黃色，再放入鹽、醬油、蒜、姜和可樂，大火燉制，把湯燉到黏稠即可。這樣，香噴噴的可樂雞翅就出鍋啦，外皮Ｑ彈，裡面的肉更是鮮嫩無比。

看著眼前的可樂雞翅，我的口水常常是飛流直下三千尺，拿起雞翅迫不及待地咬下去，雞翅的香味和可樂的甜味融合在一起，別提有多美味了。嚼一嚼，雞肉的湯汁從牙縫裡滲出來，整個人都沉浸在了美味之中。一次，我狼吞虎嚥地吃了6個雞翅，媽媽在一旁捂著嘴直笑，我問媽媽笑什麼，她說：“自己去照照鏡子吧。”我往鏡子裡一看，哈哈，我的嘴角邊粘滿了醬汁，活像一隻小花貓，我也不好意思地笑啦。

這就是我最喜歡的一道菜，它不僅色香味俱全，還包含了媽媽對我濃濃的愛，我要早日學會做這道菜，做給我親愛的爸爸媽媽吃。

我最喜歡的一道菜作文 篇25

我非常喜歡西紅柿炒雞蛋，平時都是媽媽做給我吃，今天我決定親自做一回西紅柿炒雞蛋。

我挑選了三個雞蛋和兩個西紅柿做原料，先把兩個紅彤彤的西紅柿讓它在水龍頭痛快的洗了個澡，然後把它切成小塊，可是技術不佳，西紅柿切的有大有小。接下來，我拿了個雞蛋，往臺子上猛地一敲，結果雞蛋全碎了，蛋黃蛋白流了一地。這時媽媽說：你要先輕輕的敲一條裂縫用雙手大拇指往兩邊一掰，就行了。我一試，這招果真靈！準備下鍋，火點著了，倒上油，油溫慢慢的升起來，這時，我竟害怕起來，媽媽說，別怕，你只要把雞蛋液輕輕的倒下去，油是不會濺起來的。我倒下雞蛋液，沒想到還冒出了幾個小泡泡，我用鏟子鏟了幾下，放上切好的西紅柿，再放上鹽，一道美味的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。

一道看似簡單的西紅柿炒雞蛋做起來也不容易啊！那平時媽媽每天要做那麼多菜給我們吃，多辛苦呀！以後我一定要幫媽媽多做一些家務，成為媽媽的小助手。

我最喜歡的一道菜作文 篇26

我最喜歡吃又香又甜的雞蛋番茄。

你們知道雞蛋番茄是怎麼做成的嗎？首先，拿一個番茄，一個雞蛋。接著，用菜刀把番茄切成“小船”。再就該打雞蛋了：準備一個碗，把雞蛋在桌子上敲幾下，輕輕地掰剛剛敲碎的裂痕的兩邊，“啪”——雞蛋殼碎了，蛋黃蛋白流進碗裡。然後，把雞蛋在碗裡攪勻。接下來，給鍋裡倒些油，把雞蛋倒進去煎一會兒，還要加點鹽。之後，就可以放番茄了，雞蛋和番茄混在一起炒。最後，炒好了，就把雞蛋番茄用鍋鏟舀到盤子裡，大功告成了。

雞蛋番茄是我每天三餐少不了的菜。如果有一餐沒有雞蛋番茄的話，這一餐我就會吃得不香。我差不多都快把這道菜當主食了。吃飯的時候，我和雞蛋番茄形影不離。

雞蛋番茄特別下飯，就算你只放了油鹽，沒放糖，吃起來的時候還是像放了糖一樣甜滋滋的。

這就是我心中最好吃的雞蛋番茄，你們喜歡吃嗎？

我最喜歡的一道菜作文 篇27

相信大家都聽說過地三鮮吧!這可是一道我最喜歡的美食。

每次跟爸爸出去吃飯時，我總要讓爸爸給我點一盤。他主要的食材就是：青椒、茄子、土豆。一吃到嘴裡，湯汁四溢，十分好吃。

有一次，我請求媽媽給我做一個這道菜，媽媽說麻煩沒空，我就央求道，“做一個嘛，做一個嘛”，媽媽沒辦法，只好答應了。我來給媽媽打下手。

要準備食材了，有青椒，茄子，土豆。我先幫媽媽來洗菜，我把這三樣食材裝在一個小框子裡，把它們清洗一遍，再用食鹽浸泡一會，接著再用清水清洗一遍，然後再幫媽媽切一下，我想把青椒切成條，順拿著菜刀一條條切下去，那清香的味道可真是好聞，我決定再把土豆和茄子切成塊，切好並裝在盤子裡。

到炒的時候了“能不能入味關鍵就看媽媽你的了”，我說。只見媽媽，開火，燉鍋，鍋裡先倒入一點油，接著倒入茄子，然後醬油、鹽也下鍋了，只聽“刺啦”一聲，從鍋裡散發出了煙霧，那一個味兒‘香’啊。緊接著放入土豆，又燜了五分鐘，最後放入青椒，用鏟子翻了幾下，又蓋了一小會就出鍋了，當然，我感覺再放上點芝麻味兒會更好。

開吃，雖然比飯店的味兒差了一點點，不過我很喜歡，這是媽媽和我努力的成果。

我最喜歡的一道菜作文 篇28

世界上有千千萬萬的美味，在這些美味中，我最喜歡的就是醋溜土豆絲了。

記得小學二年級的某一天，我想跟媽媽學做菜，我問媽媽：我們做什麼菜啊？媽媽眼珠子一轉，回答道：我們做你最愛吃的土豆絲怎麼樣？我連蹦帶跳地回答：那當然好啦，我最喜歡吃土豆絲啦！

我們先把土豆去皮，用水洗乾淨，切成薄片，然後再切成絲，土豆絲可以切粗一點，口感比較好，也可以切細一點，這樣的話更容易入味。切好的土豆絲要放到水裡洗一洗，然後瀝乾水，放入鍋中翻炒，記得加入白醋或陳醋，我問媽媽：為什麼醋要放兩種呢？媽媽回答道：因為顏色和味道都不一樣啊。放完醋以後，還要記得要放鹽和水，再燜一分鐘後就可以出鍋了。出鍋時的土豆絲是深黃與淺黃相互輝映，聞起來非常香，吃到嘴裡酸酸鹹鹹的，非常爽口。

我們裝好一大碗米飯，就著土豆絲，大口大口地吃，不一會兒，土豆絲就快被搶完了，媽媽著急地說：爸爸還沒吃呢！我和弟弟才心不甘情不願地收住了筷子。爸爸雖然只吃到了一點點，但是卻連聲稱讚。

土豆絲做起來雖然很簡單，但吃起來卻非常美味。做土豆絲的過程中，我領會到美食是生活的翅膀，美食和生活息息相關。

我最喜歡的一道菜作文 篇29

我吃過世界各地的美食，不管它們多麼美味誘人，我還是最喜歡吃椰子雞。

那天我和媽媽去商店買食材，我們走進大門，眼前商品琳琅滿目，物美價廉。我們來到水果區那裡，水果各種各樣，而且非常新鮮。我挑了一個白色的，又大又圓的水果。你猜猜看是什麼？那就是大椰子了。我一口氣拿了五個大椰子放進籃子裡。我們又來到生鮮區，那裡的雞，一個比一個好，一個比一個肥。我挑了裡面一隻最好最肥的雞，再買了一點醬料就回家了。

回到家後，我搬來一個比人都要大的鍋。首先拿起刀把椰子切開，把清涼爽滑的汁水倒進鍋裡。再把雞用刀啪啪地切成很多塊，也扔進鍋裡。蒸了45分鐘左右，開啟鍋蓋，那香醇濃郁的香味鑽進了我的鼻子。媽媽把菜端上桌，我的眼睛盯著它不動，剛才還沒有力氣的我趕緊開吃起來，一會兒就一掃而光。椰子雞吃在嘴裡，感覺鮮嫩彈牙，純淨細膩。

每次吃起這道菜的時候，我就想起那歡樂的時光，它一直在我腦海裡盪漾著。

我最喜歡的一道菜作文 篇30

我最喜歡的一道菜是糖醋里脊，這道菜是我回西安最愛吃的菜之一。

它要用胡蘿蔔，黃瓜，雞肉和一些甜醬。材料是我和姥姥一起去菜市場買的。來到菜市場，一些叫賣聲一下子傳進了我的耳朵裡，吵吵鬧鬧的。我和姥姥來到賣肉的地方，排了一會兒隊，終於等到我們了。我在姥姥的旁邊站著，心想：如果我能自己去買菜，多做一些力所能及的事，那該多好呀！回到家，我幫姥姥一起做飯，我對姥姥說：“姥姥，我想幫你切菜。”姥姥卻說：“不用了，切菜太危險，你就幫我拿一下用的材料吧。”這個結果雖然有點讓我失望，但我也知道姥姥的用意：她怕我太小，切菜可能會傷到自己，所以我也沒有再跟姥姥糾結了。

不一會兒，菜的香味就傳出來了。它的顏色是橙色，一看就有一種橙子又甜又酸的味道。我吃了一口，哇，一種香甜爽口的味道，讓我的舌尖瞬間感覺酥脆，糖醋里脊沒有咬一下就吞了下去。

這道菜讓我懂得了要幫父母做一些自己能做的事情，讓他們輕鬆一點。

我最喜歡的一道菜作文 篇31

我最喜歡的一道菜叫：紅燒臭鱖魚，大家聽到臭這個字，是不是覺得會很臭呢？起初，我也以為很臭，但上菜之後，我發現臭鱖魚一點都不臭，吃起來還很美味。

我想，既然臭鱖魚這麼好吃，臭不臭其實無所謂，只要好吃就行了！

紅燒臭鱖魚又名醃鮮鱖魚，是徽州地區傳統名菜，屬於徽菜系。

此菜烹製以後其鮮透骨，魚內酥爛並帶有特殊的芳香滋味而倍受廣大食客的喜愛，許多去黃山旅遊的客人都慕名前去品嚐此餚，嘗後都為有如此美味而讚不絕口。

此菜歷經200多年的歷史，至今還具有如此影響力，關鍵在於它的特殊性，在烹製之前醃製後的鱖魚聞起來臭，烹製後的鱖魚吃起來香。

這一臭一香，形成了鮮明的對比，更增加了此菜的魅力，使其成為徽菜的經典之一。

朋友們，如果你沒吃過紅燒臭鱖魚，那你一定要去吃，不去你會後悔一輩子的。