母親的菜籽油現代散文

每年水稻收割後，媽媽和三哥便開始忙著育油菜苗，拔掉田地裡的草，鬆土整理田地，為栽油菜苗做著準備。等油菜苗長得差不多的時候就開始移苗了。挖坑、種苗、施肥、澆水，蓋上就算完成移苗了，以後便要注意捉蟲、打藥、補苗、澆水，還要除草，不能讓草搶了油菜苗的營養。如果遇到雨水好，油菜苗便會茁壯成長，母親會很開心；如果總不下雨，媽媽便會在電話裡唸叨說天太乾了，莊稼都旱死了，很是焦慮。我總會勸她少種點，可每次那樣說的時候她總說自己種得少多了。

第二年春天的時候，雨水多了些，油菜苗長得很快，但不能讓它們徒長，要掐去尖尖，讓它們多長些側芽，那樣收成才會好。每年春節回去我總會吃到新鮮的油菜薹，看到我們吃得很可口，母親露出了欣慰的笑容，說地裡還有很多，要吃去掐就行了。

三月菜花便開了，四月就結籽了，五月就收割了，然後就開始準備榨油了。

每年油菜花開的時候，滿山遍野黃燦燦的花兒隨風舞動著，染黃了整個村莊，空氣中瀰漫著濃濃的香甜味道。小蜜蜂成群結隊地在花間飛舞著，發出嗡嗡的聲音，人們在田裡幹著活大聲地閒談著，說笑聲在花間此起彼伏，煞是熱鬧。忙活了一陣子，母親低著頭從油菜地裡鑽了出來，抱著一捆嫩嫩的、綠綠的豬草，頭上是黃色的花瓣和花粉，臉上滿是欣喜。

母親走向油菜地旁邊的田裡一邊拔胡蘿蔔一邊扯著嫩嫩的青草，說拿回家去餵雞。母親說草長得太好了，與油菜搶肥，得用除草劑才行。

差不多四月的'時候，油菜花便開始隨風飄落凋零，墨綠的油菜枝頭便結滿了綠色的油菜籽，一串一串地向天仰立，像在高歌，又像在長嘯。經過雨水與陽光的沐浴，菜籽漸漸地飽滿成熟了。墨綠開始漸漸變淡、變黃，差不多五月就可以收割了。收割的油菜搬回家放到院子裡鋪開，等太陽晒乾了，菜籽角一碰就會裂開，便選一個好的天氣打菜籽。那黑色的油菜籽從油菜莢裡急不可待地蹦了出來，顆顆飽滿，收拾乾淨後就可以拿到村裡的油坊去榨油了。

現在老家的年輕人越來越少了，打菜籽是需要不少勞動力和時間的，為了減輕，大家都會把油菜割後直接放在地裡，等到差不多幹了就選個好天氣直接在地裡打了。用舊的床單縫成一塊很大的布鋪在地裡，小心翼翼地把放割倒的油菜抱到上面，均勻地鋪上一層，用木棒不停地敲打，黑色的油菜籽大都會脫落出來了，然後用木棒拍拍油菜乾，剩下的油菜籽也脫落下，把油菜杆扔向一邊，再繼續鋪開繼續敲打，最後只需要把菜籽帶回家就可以了，這樣節約了不少勞動力和時間。

我家每年收割菜籽後都會榨一大缸油，能吃上一年。我剛工作的時候每次回家都會從老家帶些菜籽油，不知從什麼時候開始便不再要母親的菜籽油了，喜歡去超市買色拉油，那種油看起來晶瑩剔透，炒菜的時候也不需要煎太久，也沒有生菜籽油的味道。母親總說超市裡的色拉油不好吃，摻雜了很多色素，吃多了會影響身體健康，不如老家裡的菜籽油天然的無汙染，吃起來純香。

每年菜籽打完的時候，母親總會打電話讓我回家品嚐新鮮的菜籽油。每次回老家，母親總會裝好一兩桶菜籽油在我離開的時候要求我帶上，最初我總是拒絕，可是看到母親那期待的眼神，聽到母親那懇切的話語，我就不忍心拒絕了。看到菜籽油桶穩穩地放到車上了，母親這才鬆了一口氣，唸叨著自己榨的油的各種好。

每年收割菜籽的時候，母親總會在電話裡說今年要多榨一些油，給我們三姐妹都各準備二三十斤。在母親的不厭其煩的說服下，我又開始漸漸習慣了她的菜籽油，吃起來比那色拉油香多了。

今年五一回家，正是收割菜籽的時候。田野裡到處擺滿了收割後的菜籽杆，有幾戶人家在忙著打菜籽，母親和三哥在田裡忙碌著收割菜籽。看到我回家了，母親撂下手裡的钁頭，緊緊地拉著我的手，親熱得不行。夥計也不幹了，高興地說：“走，回家去！”回到家她匆匆忙忙地拿出好吃的東西給我，囑咐我幾句便出去了。我趕忙跟著出了門，卻沒有看到她的影子，走到田裡看到母親又在忙碌著。七十幾歲的母親風風火火地忙著打菜籽，她說天氣預報說明天要下雨，今天必須把收割好的打完。看到母親與三哥挺忙的，我就走上前去想幫下忙，母親心疼地說：“這活太累了你幹不了，快到樹底下蔭涼處休息去！”五點鐘左右菜籽打完了，一家人帶著收穫的菜籽回了家。

第二天臨走的時候，母親又問：“要不要菜籽油呢？”看著母親那期待的眼神，我嘆嘆氣說：“說不要吧，您又不高興，說要吧，明年又開始種很多。”母親說：“沒有種多少的，你看你二爸、雪華大嬸家才種得多呢！”“你怎麼總跟別人比誰種得多呢？別人才多少歲啊？”母親笑笑說：“真的沒有種多少。”母親問：“你想要多少？”我說：“老規矩唄，二三十斤吧！”母親開心地笑了。

……