有深意的涼菜日誌

好久都沒有吃到家裏做的熗拌土豆絲了，此時我竟然覺得這是世界上最好吃的一道菜。

今天中午我去西屋的時候看見了一筐的土豆在地上放着，突然想起了自己在外面的時候經常想吃而又不敢吃的一道菜——熗拌土豆絲。我一直都認爲外面的小飯館裏面做的菜和家裏面還是有差別的'，飯館裏面的菜做的再香再好畢竟也遠遠比不上家裏的味道。

我拿起一塊差不多有兩個拳頭合在一起般的大小的土豆拿去泡了泡水，然後用個勺子將它弄乾淨。豎起來比較慚愧，長這麼大了還不會做飯呢！在奶奶的指引下勉勉強強地完成了這樣一道最基本最簡單的家常菜。

還記得小時候家裏不富裕，吃的最多的就是這熗拌土豆絲了。涼菜無論在什麼時候都放得住，而且也容易下飯。一盤熗拌土豆絲至少可以吃上兩天。我總是故作小女兒狀忸怩的夾起一兩根土豆絲放進我這櫻桃般大小的嘴巴里細細咀嚼，然後狼吞虎嚥的吞食幾口米粥。太辣了！

這個味道我一直都記得，等條件好些的時候慢慢的就將這道菜淡忘了。後來出了門又迴歸到了貧苦的時候，便又想起了這道菜來。