酒店主管個人年終工作總結
酒店主管個人年終工作總結
總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究，做出帶有規律性結論的書面材料，它有助於我們尋找工作和事物發展的規律，從而掌握並運用這些規律，不妨讓我們認真地完成總結吧。總結怎麼寫才能發揮它的作用呢？下面是小編精心整理的酒店主管個人年終工作總結 ，歡迎大家分享。
酒店主管個人年終工作總結 1
二零xx年是競爭激烈、碩果累累的一年，在酒店領導的細心指導和全體員工的共同努力下，在克服了酒店的相關人事變革、人員流失嚴重等等因素，致使各項工作都能夠計劃性的順利開展，確保了PA工作的有序進行。
酒店公共區域清潔保養工作雖然不能直接產生經濟效益，但這項工作令衆人矚目，要求高、影響大，對酒店主體產品體現起着不可忽視的作用，所以在過去一年中主抓了以下工作：
一、衛生質量方面：
衛生質量是PA的生命線，工作中的任何一個環節都不可以出現辦點馬虎，我們一如既往的堅持《PA公共區域衛生標準》及《PA技工衛生清潔計劃》、《PA員衛生清潔計劃》、《地毯清潔保養計劃》、《大理石保養計劃》落實“員工自查、領班檢查、副經理抽查”的宗旨，使PA衛生工作得到了不斷的提高。但是工作中還存在着許多不足如電梯地毯吸塵不及時、大堂門口菸頭、痰漬清潔不及時等，我們還需繼續努力!
二、大理石保養工作：
大理石地面質感柔和，美觀莊重是豪華的裝飾材料。晶面保養可以充分表現石材的典雅和高貴的色彩和光澤並且降低石材損耗異常其使用壽命，所以大理石保養單位的選擇至關重要;
嘉桐物業在20xx年10月—20xx年3月，6個月的大理石保養當中出現結晶面效果差，地面發黃、沙眼等情況，對大理石膠脫落、坑洞、邊縫修補不到位，對此要求其對保養要加大力度，但情況無改善。在20xx年3月中旬新聯繫的大理石保養單位君卓保潔對定點區域經過半月保養，觀察效果明顯充分展示出大理石地面的色彩和光澤。於4月份開始由君卓保潔進行大理石地面的晶面保養，至今效果良好得到各部認可;
三、綠植方面：
1、自購自栽部分，春節期間大堂擺放了蝴蝶蘭奉託了節日氣氛;對門口衛矛短缺部分進行補栽、精心養護使其在去年生長旺盛，成爲酒店門口一道亮麗的風景線;對房間轉運竹進行部分調整、集中，部分房間購買補充了銀柳豐富了房間色彩;
2、租賃部分，去年與綠植租賃公司對綠植更換標準進行協商，規範了綠植租賃;
四、培訓方面：
PA員工大多來自農村，其中1/3的員工都是去年入職，年齡普遍偏大，無PA方面的工作經驗，針對這些問題我們組織員工進行相應專業知識，重複性的培訓，使大家瞭解、明白酒店PA工作;
五、成本控制方面：
針對2F、4F洗手間在營業時間外，酒店員工及物業業主上洗手間的'較多造成大卷紙、擦手紙等耗品的浪費現象，我部對2F、4F洗手間耗品補充及熱水器開關時間進行了調整，將以前全天配耗品及開熱水器調整爲營業時間配製及打開有效的降低能耗;
六、員工思想教育：
工作中加強了員工職業道德教育，涌現出了PA員秦中秀、申開堂、王鳳琴拾金不昧的先進事蹟，但是也發生了李平英在宿舍見財起意拿其他員工衣物的事件，爲此我們要引起重視強化員工思想教育
七、硬件方面：
1、電梯內更換定製了新地毯;
2、酒店門口更換了防塵地毯;
3、2F、4F洗手間安裝了閉門器;
20xx年工作計劃：
一、不斷充實自己，提高自身綜合能力，加大員工的培訓力度，確保服務質量和衛生質量，讓客房PA整體水平提高一個臺階;
二、對於員工的管理多采用剛柔並濟的手把手說教方式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，加強輪崗培訓，培養部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉。
三、重視對領班的培訓，多傳授工作經驗，以確保思想統一，勁往一處使。
四、加強員工職業道德培訓，做好員工思想教育工作。
五、加強大理石保養外包方的管理，確保大理石地面的色彩和光澤。
六、酒店植物實行周檢查制，根據檢查情況進行相應更換，確保植物的新鮮、亮麗、完好，提高酒店的美觀度。
七、加強與前廳、餐飲方面的溝通協調，做好地毯計劃性清洗工作，確保客房出租、客人用餐時地毯的清潔度;
二零xx年任重而道遠，機遇與困難並存，目標與現實之差距，都要我們去面對，去迎接挑戰。在此，本人會切實按照酒店領導的指示，號召所屬員工團結拼搏、努力工作，將工作更上一層樓。
酒店主管個人年終工作總結 2
光陰似箭，進入xx酒店工作至今已有三年了，不得不感慨，時間腳步永遠都是那麼快。工作以來，在單位領導的精心培育和教導下，通過自身的不斷努力，無論是思想上、學習上還是工作上，都取得了長足的發展和巨大的收穫。
思想上，自覺遵守酒店的的規章制度，堅持參加酒店的每次的培訓。要求積極上進，愛護酒店的一磚一瓦，一直嚴謹的態度和積極的熱情投身於學習和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會竟爭也使我充分地認識到成爲一名德智體全面發展的優秀工作者的重要性。在學習上，嚴格要求自己，憑着對專業知識和技能的強烈追求，端正工作態度，作到了理論聯理實際;除了專業知識的學習外，還注意各方面知識的擴展，廣泛的涉獵其他部門、學科的知識，從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質，包括生活中也學到了養成良好的生活習慣，生活充實而有條理，有嚴謹的生活態度和良好的生活作風，爲人熱情大方，誠實守信，樂於助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。
工作上，本人自20xx年工作以來，先後在餐飲部、總檯、房務中心等部門工作過，在去房務中心工作之前，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓，那時候是學習客房的操作技能，不管在哪個部門，都嚴格要求自己，刻苦鑽研業務，就是憑着這樣一種堅定的信念，爭當行家裏手。爲我以後的工作順利開展打下了良好的基礎。
酒店客
記得，剛進餐廳時，那時候的酒店生意爆滿，而我雖然是剛從母校那學習了一些理論知識，但這一現狀不能滿足工作的'需求。爲了儘快掌握服務行業，每天堅持來到酒店學習酒店制度及理論知識等等，到了工作時間，就和那些前輩們學習實際操作及幫忙做點小事情，到了晚上思家的心情與日俱增，那時經理知道後常給我們開會，聊聊工作的不便及心中的不滿加上自身不足，以給予工作上支持精神上的鼓勵，經過較長時間的鍛鍊、克服和努力，使我成爲一名合格的服務者，就樣度過一年半的餐飲工作，讓我收穫最多的也就是在餐飲的時候，它讓我瞭解到了人們最基本的交際場合中的禮儀，對待客人要熱情、友好、耐心、周到。這也是我本人性格中所缺乏的、所沒有的，也讓我明白與同事之間相處也是這種精神。其實這也是改變不好性格的良好途徑。
最後，我想說的是，上面只是我工作中取得的一點成績，這與單位的領導和同事們的幫助是分不開的。我始終堅信一句話 一根火柴再亮，也只有豆大的光。但倘若用一根火柴去點燃一堆火柴，則會熊熊燃燒 。我希望用我亮麗的青春，去點燃周圍每一位客人，感召激勵着同事們一起爲我們的事業奉獻、進取、創下美好明天。
不足之處就是情緒波動較大，不夠溫柔，我在今後的工作中一定會不斷的鍛鍊完善自己，爭取作一名優秀的酒店工作者。
酒店主管個人年終工作總結 3
不知不覺間本年度前臺主管工作已經順利完成了，能夠通過這項工作的完成爲酒店的發展貢獻力量讓我感到很榮幸，由於這是酒店發展的重要一年從而讓我傾注了不少心血，我除了做好前臺人員的管理以外還會在工作中嚴格要求自己，但回顧已經完成的前臺主管工作讓我意識到自己存在許多不足，現對本年度的酒店前臺主管工作進行簡要總結。
做好對前臺區域的巡視工作從而督促員工履行好自身的職責，前臺工作的完成對酒店的發展十分重要自然容不得任何疏忽，因此我加強了這方面得到監管力度並要求員工認真做好前臺工作，至少在前臺工作沒能做好的時候自己能夠及時進行指正，對於員工無法做主的情況則會協助對方完成工作，總之要在前臺工作中有着嚴格的要求才能夠通過經驗的積累提升綜合素質，每週我還會召開例會並讓員工探討前臺工作中遇到的問題，在集思廣益的情況下員工在工作中存在的疑慮能夠得到很好的解決。
認真展開客戶接待工作並對預約的情況做好登記，我明白接待工作的展開是是前臺人員的主要職責，因此無論是客戶前來辦理業務還是通過電話或網絡進行辦理，我都會做好嚴格的登記從而幫助對方辦理業務，在辦理的同時也會要求客戶出示身份文件證明，對我來說能夠做好這項工作也意味着自己能夠給客戶帶來良好的體驗，即便是已經完成的前臺工作也會予以反思是否存在不足之處，由於我十分重視的緣故導致這一年的前臺工作能夠得到較好的.完成。
注重效率的提升以便於在辦理業務的時候能夠讓客戶感到滿意，由於部分客戶辦理入住或者退房的時間比較相近的緣故，因此在酒店比較忙碌的時候也會出現排隊的現象，而我也在致力於工作效率得到提升並希望能夠儘快解決客戶的難題，若是因爲長時間的等待導致客戶對酒店的服務感到不滿則是得不償失的，而且我也始終以嚴格的標準要求自己並希望在工作中能夠做得更好，這樣的話我也能夠以此來鞭策自己並對前臺工作的完成提出新的要求。
隨着前臺主管工作的完成意味着我從中積累了不少經驗，因此明年我會繼續做好前臺工作併爲酒店的發展而努力，希望通過前臺工作中的良好表現從而獲得領導的認可。
酒店主管個人年終工作總結 4
過去的一年，是不平凡的一年。從去年開始籌備到今年8月5日的試營業，酒店在集團領導的關心與正確領導下，我們緊緊圍繞集團提出的工作思路和目標，堅持以開拓經營、提升企業服務質量爲重點，狠抓經營管理。酒店董事長、總經理領導班子明確了我們酒店的發展願景、發展目標、經營理念、及企業文化，以此爲動力和我們的目標，帶領各部門經理及主管、領班，團結酒店全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗爲可觀的業績。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利於揚長避短，奮發進取，在新一年裏努力再創佳績。
第一、科學決策，齊心協力，酒店年創三點業績
（一）經營創收
XX年（8-12月）經營收入萬元，其它業務收入萬元，總收入達萬元（其中：餐飲部爲萬元，房務部爲萬元，全年客房平均出租率爲%，年均房價元。營業成本萬元，毛利額萬元，綜合毛利率爲，營業費用爲萬元，營業稅金爲萬元，管理費用爲萬元，財務費用爲萬元，營業外支出萬元，利潤總額虧損萬元。
（二）管理制度創利
俗話說“人管人氣死人，制度管人人服人”，規章制度是一切工作開展的基石。酒店自試營業以來，隨着各項工作的深入和當地酒店業的特性，試營業時由管理公司制定的一些制度的不合理性和不適宜性顯現出來，並制約一些工作的順利開展。
各部門根據實際工作中的遇到的問題，逐步建立了與本部門工作相適宜的規章制度，落實到每一個工作崗位，並以每月的績效考覈爲檢查標準，且與個人的工資掛鉤。
目前酒店各項制度規範，政令暢通，有章可循，有據可依，“制度管人”真正落到了實處。
（三）安全創穩定
酒店通過制定“大型活動緊急預案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發生一件意外安全事故。在酒店總經理的關心指導下，經理級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排幹部員工加崗加時，勤於巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，羣防羣控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。
第二、品牌管理，酒店主抓八大工作
（一）以對外協調爲主，建立良好社會關係
酒店自XX年8月15日試營業以來，一直處於半施工半運營的.試營業期，酒店的消防未驗收，致使營業執照及相關的手續未進行辦理，也導致了各相關職能部門對我酒店進行了多次檢查並下發處罰單，通過總經理辦公室的對外協調、溝通，申請免除了市文化稽查大隊、市衛生防疫站、市衛生局、派出所等部門的近10萬元的罰款，避免了酒店的經濟損失，並藉此也與這些職能部門建立了良好的社會關係。
（二）以財務管理爲目標，抓好每一項工作
1、會計基礎工作方面
爲了確保財務覈算在單位的各項工作中發揮準確的指導作用，在遵守財務制度的前提下，認真履行財務工作要求，正確地發揮了會計工作的重要性。
2、會計管理方面
加強了酒店的資產管理、債權債務管理，加大了酒店各部的監督職能和貨幣資金管理。嚴格執行集團財務部下發的資產管理辦法及內部資產調撥程序。認真設置整體資產賬簿，對帳外資產設置備查登記；對酒店債權債務認真清理，每月及時收回各項應收款項；對酒店前臺收銀到日夜審、出納、日常採購價格、客房成本控制等進行監督，嚴格控制；由會計人員監督，定期對出納庫存現金進行抽盤，並由日審定期對前臺收銀員庫存現金進行抽盤，做到萬無一失。
3、對內、對外協調方面
協助領導班子控制成本費用開支，編制費用預算，合理制定經營部門收入、成本、毛利率各項經營指標，及時準確地向各級領導提供所需要的經營數據資料，爲領導決策提供了依據。及時瞭解稅收及各項法規新動向，主動諮詢稅收疑難問題，爲酒店爲個人提供合理避稅的依據。
（三）以效益爲目標，抓好銷售工作
市場營銷部是負責對外處理公共關係和銷售業務的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好公衆形象的一個重要窗口，它對總經理室進行經營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營銷渠道、開拓市場、提高經濟效益和社會效益起到重要促進作用。
1、穩固了部分固定消費客戶和周邊幾大廳局建立了良好的關係。爲了鞏固老客戶和發展新客戶，在XX年10月召開1次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。
2、開拓創新，建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考覈營銷代表。
3、自8月5日開業以來完成銷售總額2583782.4萬元，完成率110.7%。房券銷售330套，會員卡銷售18張。
4、投訴處理。本着“賓客至上、服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，試營業5個月以來，銷售部共接待並處理賓客投訴約65起，爲酒店減少經濟損失近萬元，爭取了較多的酒店回頭客
（四）以改革爲動力，抓好餐飲工作
1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在管理體制上率先進入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措已經正式推行，在一定的費用和毛利率標準下，一方面給餐廳廚房的管理者、服務員、廚師等人員以無形的壓力，另一方面，卻使大家變壓力爲動力，促進餐廳、廚房爲多創效益而自覺主動地做好經營促銷工作。
2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機制也較靈活。管理者能上能下，員工能進能出，依據工作表現競聘上崗等等，這些皆利於酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。但總體看來，餐廳將表現和能力較優秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提爲領班，將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，爲力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證。
3、從XX年8月至XX年11月，餐飲部共完成計劃任務的86.35%，毛利率平均達到44.24%。
（五）以質量爲前提，抓好客房工作
1、酒店自XX年8月6日開業以來人員始終缺編，客房服務人員邊開荒，邊做房，工作重，壓力大，但大家齊心協力，在不降低客房打掃質量的前提下，共同完成了酒店下達的各項任務。
2、班組晨會。爲保證酒店基本產品“客房”質量的優質和穩定，客房部根據酒店要求，設立了長包及散客班組的晨會制度，對當日的工作進行佈置，對每個員工的儀容儀表不整進行規範，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上週工作進行總結，對下週的工作進行佈置並形成文字，同時將酒店相關文件的內容納入其中，充分體現了“嚴、細、實”的工作作風。
3、安全檢查。除部門設立專職安全保衛分管負責人外，將安全知識培訓變爲一個系統在全年展開，體現不同層次、內容。從酒店相應的防範措施、突發事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等，從點滴入手。明確各區域的安全負責人，以文字形式上牆，強調“誰主管、誰負責”“羣策羣力”的工作原則。對於住店客人、會客人員、過往人員進行仔細觀察、認真核對，做到無疏漏。
4、生產經營和各項任務指標完成情況。酒店剛開業，知名度較低，爲了能擴大酒店的知名度，客房部降低了房價，並運用房劵等優惠政策招攬客人，做到旺季更旺，淡季不淡，超額完成了酒店制定的各項任務指標。爲了控制成本，降低毛利率，我們將部分用品再回收、再利用，使我們的毛利率達到了96%以上。
酒店主管個人年終工作總結 5
轉眼間，20xx一整年都過去了。我自20xx年x月來到了xxx公司，並負責保潔員工的管理工作。在20xx年裏，我也和大家一樣在努力和辛勞中渡過了這一整年。儘管作爲主管，但除了對人員的管理以及各種大小事務之外，該做的事情還是要繼續做。所以，比起打擊努力的體力勞動，我這也輕鬆不了多少。
但也真因爲如此，我在工作中的努力才能得到領導的認可，得到保潔部各位同時的認可，最終，才能組建這樣一支優秀超羣的保潔隊伍。
如今，反思這一年來的情況，我收穫不少的，也反思不少。工作的總是偶遇進步，但也常常會伴隨着對錯誤的反思。爲此，我對自己一年來的`工作情況做如下總結：
一、認真處理日常工作，配合其他部門的工作清掃
在一年來，我們您能嚴格、嚴謹的這多好每天的日常工作，通過對團隊的要求和培訓，在工作中充分的要求了員工的責任感，並對工作認真積極，及時的處理好自己負責區域的衛生。
此外，每次再有節日活動或是其他項目之後，都會留下不少的問題，這些，作爲保潔主管我也一直在積極的關注，並通過仔細的分配和檢查，確保工作能順利。
二、加強團隊精神建設，提高團隊凝聚力
在這個團隊中，我作爲保潔主管，深刻的瞭解所謂的保潔，並非是的某一個地方打掃乾淨了就可以的。我麼追求的是整體的效果，是無論領導和客戶走到哪裏，哪裏都是最乾淨的一片區域！但是，這僅僅靠個人是沒法做到的，爲此，纔有了我們xxx保潔的團隊。
作爲主管人員，在平時的時間裏，我注重大家的工作和生活，在空閒中多去找隊員聊天，談心。通過每天的晨會來進行隊伍的反思和總結。這不僅的讓我們的工作一步步的得以加強和進步，各位同事也能更加的愛護我們這個集體，團結一心，在工作中積極貢獻的自己的力量。
三、工作的不足
最多主管，其實我也有很多不足的時候，尤其是我在工作上的馬虎，這已經不止一次讓我犯下了錯誤！儘管在之後都有認真的反省過，但卻沒能做到徹底根除。這爲工作和團隊都帶來了瑕疵。但也正是如此，我在工作中開始鍛鍊每個員工的積極行動和責任心，讓大家能做好自檢工作，防止工作出現錯誤！同時，我自己也要加強自身的不足，在下一年的工作中，積極的改進並加強自己！
酒店主管個人年終工作總結 6
20xx年的時間流逝了，細算這一年來我們的努力。儘管算不上完美，但在各部門員工的積極努力下，也爲酒店取得了不錯的收益。
作爲酒店的主管，我深知自己責任的重要性，也因此在這一年來積極的要求了自己，並以身作則的爲其他的員工們做出的了榜樣。當然，我也有做的不夠好的地方。這也正是我需要寫下這份工作總結的原因。
如今，在新的一年到來之際，我在此對自己在20xx年的進步和不足做反思總結如下，希望在今後，我們的工作能有更進一步的改進！
一、工作的改進
在個人的工作方面，我根據酒店領導的要求積極的對酒店的配置、服務、銷售計劃等等接連做出了擬定計劃方案，並在領導和同事們的建議中進行詳細的修正。在工作中我帶領酒店員工積極的實行改進和計劃，在這一年裏充分的發揮了每次假期和節日的機會，創造銷售的熱潮。
除了在工作中的努力之外，我利用空閒的時間去積極的提升了自我的業務能力。通過空閒中對銷售、運營等書籍的`充電，我感到自己對自己工作的重點有了更深的瞭解，作爲酒店的主管，我不應該僅僅只是去追逐每次的旺季的機會，而更應該主動的去創造機會，這樣才能在平淡中做出成績，最終推動xxx酒店名氣的提升！
二、管理方面
在管理上，我重視將事情做到“有理有據”，對於犯錯的懲罰，我會嚴格的執行，並一定讓員工清楚的瞭解原因和理由。而對於獎勵，我也一定會大張旗鼓的表揚，讓員工們信服的同時也讓大家明白，想要得到獎勵並不難，只要有心，誰都能做到！！
並且，在工作中我堅持以身作則，在管理上不僅嚴格的要求自己，在糾正員工問題的時候，更會親力親爲！讓員工能信任我，並能深刻的意識到——只有認真努力的人，沒有做不好工作！
在一年來的工作中，我不僅加強了自己，還鍛煉出了一支優秀的團隊！正是因爲有了團隊中大家團結一心的努力和拼搏，纔有瞭如今的成績！
三、自我的不足
反思自己的不足，真的很難認清自己。爲此，我向同事和員工們積極的請教了自己的問題，並收集到了許多關於自己在工作中的不足和問題。其中，最主要的一點在於我對工作有時候會犯馬虎，這也是我自己經常感到自責的一點。
其他的大小問題我也不一一羅列了，但在20xx年的工作中，我一定會嚴格努力，爭取在20xx年取得更好的成績！
酒店主管個人年終工作總結 7
20xx年即將過去，這一年在酒店各位領導和同事們幫助關心鼓勵下，使我克服了種種困難，較爲出色的完成了全年的工作，得到領導和同事的肯定。全年保持全勤上班，無請假、遲到、早退現象;服務質量及工作水平有所提高，無客人投訴情況;能夠尊重領導，團結同事，做到禮讓三分，工作爲重。現將我在20xx年做的主要工作及明年的打算做以彙報，請各位領導和同事指正。
一、今年的主要工作
1、虛心學習，不懂就問。在這一年，我積極參加了酒店組織的各項培訓活動，認真學習服務技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經理和其他的老同事請教，回家後仔細琢磨練習，平時在日常生活中也能經常使用禮貌用語，改掉原來的陋俗，養成了良好的習慣。就這樣在不知不僅覺中，我的服務水平得到了提高，行爲舉止更加文明，在客人之中迎得了好評，得到了領導和同事稱讚。
2、端正態度，愛崗敬業。通過這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心，敷衍了事的毛病，養成了耐心細緻、周到的工作作風，一年當中客人對我的'投訴少，表揚多，和同事之間的關係也融洽了，之間的爭吵少了，風涼話少，取而代之的是互相鼓勵和關心的話語。使我對工作更加充滿信心。對於酒店的日常工作來說除了接待客人，主要就是打掃客房和環境衛生，雖然整天都在打掃衛生，原來總是會因爲太高了、不起眼、不好移動等藉口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年裏在打掃房間和環境衛生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每粒灰塵、毛髮，高處夠不着的就凳子落凳子，擡不動的就和同事一起擡，原來不注意的牆角、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦乾淨，讓髒物無處可逃。
3、服從安排，任勞任怨。平時做到尊重領導，不耍心眼，對於領導安排的事情，不打折扣，保質保量。今年除做好客房服務工作，同時在前臺人員不齊的情況下，參加了前臺接待的工作，開始由於對前臺工作不瞭解，沒有信心、有畏難情緒，後在酒店領導的關心幫助下，克服自身困難，認真學習、多方請教，不斷演練，做到胸有成竹，遇事不亂，較爲出色的完成了前臺的工作任務，期間被評爲當月的優秀員工。
二、明年工作打算
在即將過去的一年中，使我變得更加成熟，服務質量和水平有了很大的提高，對客人的服務熱情也更加高漲，工作信心大增，對以後的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規章制度，做到讓領導放心，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計較，爲一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執，工作中存在着惰性，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工。在新的一年裏，我要堅決克服這些不好的工作作風，乘着去年這股東風，嚴格約束自己，認真學習研究工作服務中的技巧，提高自身的服務水平，從小事做起，高起點、高要求，讓每一個客人都滿意，和酒店其他同事一起爲每一位客人提供一個舒適、安寧、溫馨的家。
三、對酒店建議和意見
現在信息網絡時代，知訊者生存，然而酒店在信息收集和利用遠遠不夠，井底之蛙永遠只知道那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，希望酒店多組織員工走出去學習本行業先進的服務和管理水平，以提高酒店自身的競爭力。同時也希望酒店領導平時多關心員工作日常生活，多爲員工着想。多組織一些文化體育活動，不僅能使員工身體得到鍛鍊而且也豐富了業餘生活。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態投入到酒店的工作之中，爲酒店的興旺發達做出自己的貢獻。
酒店主管個人年終工作總結 8
時光飛逝，轉眼間20xx年即將過去。在這一年裏，xx酒店管理部在公司的正確經營指導下，以“高效、創新、服務”的理念落實好部門管理工作，圓滿完成了公司交給的各項任務，多次獲得客人的好評。現將今年來的工作情況彙報如下：
一、加強業務培訓，提高服務水平
酒店的每個員工就是酒店的窗口、形象。一個員工的工作態度和服務質量能真實反映出一個酒店的服務水準和管理水平。作爲xx酒店，我們把員工的素質培養作爲工作的重點。包括接待禮儀、推銷技巧、接聽電話語言技巧等。要想客戶之所想，急客戶之所急。通過培訓，員工的業務知識和服務水平都有了明顯的提高。
二、加強員工的銷售意識和銷售技巧
管理部負責的兩樓層裏，主要是客戶的休閒活動區域。因此，根據市場情況，酒店推出了一系列的促銷方案。接待員根據客戶的需要，爲客戶細心講解客房、健身房、自助餐廳等優惠活動。這樣，不僅鍛鍊了員工的銷售技能，前臺的散客也明顯增加，入住率有所提高。其它休閒娛樂設施的使用率也有所增加。
三、狠抓衛生質量，爲客戶營造整潔、美觀、舒適的環境
一個酒店的形象除了優質的服務，更體現在細微之處。我們只有把酒店的各個地方打掃乾淨，保持整潔、衛生，才能讓客戶住的放心、住的舒適。因此，我們在衛生管理方面更出臺了相關的措施，把工作細化，從客房、大廳、餐廳、健身房、網吧抓起，不留一個死角、不留一個污跡，保證客人所到之處都乾乾淨淨。
四、工作中的不足和今後的打算
雖然今年酒店管理工作取得了不錯的成績，但我們也深刻體會到自身的不足之處，具體表現在：一是在服務方面還缺乏一定的靈活性和主動性；二是個別新員工工作還不夠熟練；三是在銷售、衛生等方面的工作還需進一步加強。
今後，我管理部會團結一致，在xx酒店的正確帶領下，圍繞酒店的年度任務目標，以飽滿的精神和昂揚的鬥志去爲每位客戶提供質、效的服務。具體措施有以下幾點：
1。繼續加強員工培訓，從服務禮儀、接待技巧、銷售技巧等方面進行強化，配合營業部門做好明年的銷售任務。
2。繼續落實責任制，抓好衛生配套服務，以客戶滿意爲宗旨，加強管理人員對現場的督導和質量檢測，逐步完善各部門員工的服務方式方法，提升服務水準。
3。綜合協調，配合各部門更好地完成工作。管理部要把組織協調酒店各部門的工作抓好、抓落實。讓它們充分發揮出應有的部門職能作用，這樣，才能強化部門的協作能力，爲客戶提供優質、滿意的服務。
20xx年承載着許多人的夢想，進入新的一年，我希望自己可以在工作上有所增益，發揮優勢，規避劣勢，在工作中學習更多的經驗。更希望部門工作在現有基礎上能得到更大的提升。20xx年，我和我的部門會深入貫徹“賓客至上、服務第一”的'宗旨，更好地做好管理工作，積極樹立酒店的品牌形象。
我於20xx年元月來到大酒店工作，至今將近整整一年。驀然回首，感慨萬千。一年來，我在酒店各級領導的親切關懷和培養下成長迅速，思想地方日臻成熟，業務水平不斷提高，綜合素質越升上了新臺階。特別是x月份被酒店任命爲餐廳領班之後，使我得到了更好的全面的鍛鍊。責任重於泰山，一切都促使我不斷努力學習掌握新的知識，創新管理方法、辦法，加強和員工同事的溝通協調，對於工作中出現的新問題，“舉一反三”的開展自檢自查，努力將問題和投訴消滅在萌芽狀態，堅決防止事態的擴大化。自覺擁戴和支持酒店及部門的方針決策，積極引導員工的思想，貫徹落實酒店領導的有關指示。回顧20xx，我主要做了以下幾點工作：
一、不斷學習新知識努力適應新環境
xx大酒店是一個精英濟濟，精英雲集的.地方，面對各種壓力和挑戰，我以只爭朝夕的精神努力學習各地方的知識，爭取實現後發趕超。主要做法有：
1。虛心請教資深的老員工和領導。
2。在重複的工作中尋求突破點，注意細節，對存在的問題開展研究，對客人的心理開展揣摩。例如：xx貴賓住店時，我在首次服務後用小本子記下某個客人的喜好，包括喜歡吃的食物、酒水和習慣等，在以後的服務中開展針對服務。
3。通過專業書籍和上網查閱相關資料，瞭解前沿知識。
4。根據經驗和所學知識，結合餐廳情況，針對xx客人的現實需求，開展細節地方的調整。
二、創新管理方法注重員工心理
初次就任基層管理職務，如何管理好、發揮好、團結好這個隊伍就成了我最迫切的問題，管理人員的管理辦法事關整個團隊的優秀與否，也凸顯出管理人員本身駕馭全局的能力和人格魅力。我在平日的管理工作中注重以下幾個面：
1。努力破除對不利於團隊成長，不利於提升業務水平的體制機制。
2。注重發揮員工的愛好和特長，儘量的部署員工以合適的工作，以實現人盡其能的目的。
3。重視員工對工作地方的建議和意見，採納合理建議。
4。利用休息時以談心聊天的方法瞭解員工的心理動態，積極引導員工思想，激勵員工努力上進。爲員工解析面臨的一系列問題和矛盾，促進身心健康成長。
三、強化細節服務實現完美標準
細節決定成功失敗這一道理在實踐的過程中得到了充分的印證，一些酒店工作者認爲“成大事者無拘小節”，但事實恰恰相反，酒店行業性質特殊，它規定從業者需具備良好的心態外，還要做到“三勤”，因此，服務人員就必須有敏銳的洞察力，想客人之所想，做客人之所做，以專業的水準讓客人享受到物超所值的服務。但真正要做到這一點卻有非常的難度，雖然如此，我們還是要盡力的去做好，我個人在這地方的做法是：
1。通過注意客人的言談舉止，判斷其需要，開展個性化服務，這裏要注意的是客人說話的語氣、表情、動作等。
2。悉心服務，每一個姿勢、微笑都要力求完美，呈現給客人的是一種美的享受。
3。培養員工對細節的注意，無論是生活還是工作上都是如此。特別是員工直接對客細節服務過程中出現的毛病，要明確指出併爲其更正，以使員工養成良好的習慣，於公於私都是有益的。
4。要嚴格樹立“完美”概念，絕對不能有“儘量”的思想，這並非強逼員工實現完美的標準，這是不太現實的，這裏指的是規定員工以追求完美爲目標，不懈努力！坦率的說，我在這一年裏是取得了一點成績，同時也存在着諸多不足和不足，比如我在管理過程中的力度還不夠強，過於人性化等等，這些都彰顯出我的管理水平還有待提升。下一步，我會逐步加大執行力度，以更加嚴格的標準約束自己和員工同事，不斷提高自身的文化知識和社會常識。
20xx年，我所獲得的每一次進步，每一份榮耀都離不開酒店和部門領導對我的幫助，離不開同事們的大力支持。感謝各位領導對我的培養和厚愛，感謝同事們對我的肯定和關心。回首往事，倍感歲月崢嶸；展望未來，事業催人奮進！新的年度，新的起點，有各位領導和同事一如既往的關心，我一定再接再厲，勇攀高峯，不負衆望，爲將xx打造成中國xx酒店業航母貢獻出自己的一份力量。
酒店主管個人年終工作總結 9
過去的一年，酒店在探索中前進，在開拓中進取，積累了豐富的經驗，取得了一定的成績。主要是“抓住了一箇中心、實現了兩個亮點，搞好了三項基本建設”。
一、搞好三項基本建設
1、不斷加強員工隊伍建設。
“以人爲本，善待員工”，是我們酒店一貫遵循的優良傳統。員工休假制度、婚假、產假制度、工資調整制度、年終獎勵制度及優秀員工外出考察學習制度等，無不體現了酒店對員工的深切關懷，多數員工的平均工資額超過了酒店效益的10%，而市一般私營企業員工的工資額僅在企業收益的5%左右，一點酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業多投資50餘萬元。善待員工，不僅僅體現在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在大酒店這個大舞臺上，員工們的才華得到了充分地展示，大酒店已經成爲廣大員工實現人生觀、價值觀的場所。正如有些同事說，這裏真正是能夠體現能者上，庸者讓，劣者下
2、大力開展基礎建設。
在市場競爭激烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉餐廳、員工食堂的擴建和改造。下半年又進行了二樓餐廳、客房的改建。連續施工，工程部同志在吳總監、孫經理的直接領導下，服從分配，聽從調度，也付出了艱辛的勞動。擴建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時，正值營銷旺季，但前後在半月時間即投入使用，又一次創造了深圳速度。目前，酒店基礎設施建設累計投資達萬元，經過改造後的大酒店，成爲集餐飲、住宿、娛樂、購物、商務爲一體的綜合型大酒店。
3、逐步完善管理制度建設。
爲了使酒店進一步走入規範化軌道，在薛總經理主持下，組建酒店管委會，解決了制度建設的根本問題，糾正了權力大於制度的錯誤做法，制定了“公平、公正、公開”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度、勞動用工內部機制和工資分配等方面的幾項重大改革。
二、抓住了一箇中心
去年，我們緊緊抓住營銷這個中心，全體員工以營銷爲中心開展各項工作。酒店員工人人都是營銷員、宣傳員，個個都是服務員。尤其是我們營銷部門，人人都有強烈的營銷意識和服務意識，做到了穩住老客源，不斷開拓新客源。
三、實現了兩個亮點
實現了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個效益的`亮點。
20xx年，全年客房入住率爲65%，平均房價爲120元，在市同行業中處於前列，客房部去年也基本上是月月完成任務。這些喜人成績的取得，是客房部全體員工努力的結果，也與李副總經理嚴格管理分不開的。他們管理制度明確，堅持天天早班會，週週有周會，月月有總結，及時解決存在的問題，表揚先進，明確下一步工作重點，提高服務質量，做到了個性化和人性化服務，從而增加了客人入住回頭率。
20xx年，餐廳上座率爲65%，日均收入0.92萬元，成績也非常喜人。特別是二樓餐廳、三樓餐廳重新裝修和調整經營策略後，餐廳收入突飛猛進，這些都利益於硬件設施的改進，菜品質量的提高。在廚房的努力下，酒店菜品基本形成了自己的特色：二樓以高檔宴會，高檔接待羣體爲主，三樓以喜宴爲主。我們的姚廚師長帶領王廚、張廚、孟廚、耿廚、趙廚等一批名菜高手，幾乎每週都推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來，他們很少休息，卻很少有怨言，他們始終堅守在工作崗位上，不論工作時間多長，任務多重，從沒有影響過工作。正是因爲有了這樣一批好同志，才使大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務人員笑迎顧客，善待來賓，提供及時、準確、周到的服務，同樣受到了顧客的歡迎和表揚。
酒店主管個人年終工作總結 10
一、今年的主要工作
1、虛心學習，不懂就問。
在這一年，我積極參加了酒店組織的各項培訓活動，認真學習服務技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經理和其他的老同事請教，回家後仔細琢磨練習，平時在日常生活中也能經常使用禮貌用語，改掉原來的陋俗，養成了良好的習慣。就這樣在不知不僅覺中，我的服務水平得到了提高，行爲舉止更加文明，在客人之中迎得了好評，得到了領導和同事稱讚。
2、端正態度，愛崗敬業。
通過這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心，敷衍了事的毛病，養成了耐心細緻、周到的工作作風，一年當中客人對我的投訴少，表揚多，和同事之間的關係也融洽了，之間的爭吵少了，風涼話少，取而代之的是互相鼓勵和關心的話語。使我對工作更加充滿信心。對於酒店的日常工作來說除了接待客人，主要就是打掃客房和環境衛生，雖然整天都在打掃衛生，原來總是會因爲太高了、不起眼、不好移動等藉口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年裏在打掃房間和環境衛生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每粒灰塵、毛髮，高處夠不着的就凳子落凳子，擡不動的就和同事一起擡，原來不注意的牆角、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦乾淨，讓髒物無處可逃。
二、明年工作打算
在即將過去的一年中，使我變得更加成熟，服務質量和水平有了很大的提高，對客人的服務熱情也更加高漲，工作信心大增，對以後的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的`各項規章制度，做到讓領導放心，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計較，爲一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執，工作中存在着惰性，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工。在新的一年裏，我要堅決克服這些不好的工作作風，乘着去年這股東風，嚴格約束自己，認真學習研究工作服務中的技巧，提高自身的服務水平，從小事做起，高起點、高要求，讓每一個客人都滿意，和酒店其他同事一起爲每一位客人提供一個舒適、安寧、溫馨的家。
酒店主管個人年終工作總結 11
轉眼間入職公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將20xx年度工作情況作工作總結如下：
一、廳面現場管理
1、禮節禮貌要求每天例會反覆練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格後方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峯期的時候進行合理的調配，以領班或助長爲中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行爲客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者髒物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由於客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峯前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，爲了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規範了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴機率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作爲改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴機率。
二、員工日常管理
1、新員工作爲餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的'思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，並以對員工進行考覈，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，並對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，瞭解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是爲了提高工作效率，使管理更加規範有效。並結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員工對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以後才發現問題的存在。
3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力。
四、20xx年工作計劃
1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成爲所有服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑑，分享服務經驗，激發思想。
3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考覈待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，製造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。
4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。
5、加大力度對會員客戶的維護。
五、對餐廳整體管理經營的策劃
1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考覈等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合理用水用電等，發現浪費現象，及時制止並嚴格執行相關處罰制度。
3、加強部門之間協調關係。
4、重食品安全衛生，抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動並與周邊各公司相互合作，增加會員率。
以上就是我對20xx整年的工作總結，俗話說：“點點滴滴，造就不凡”，在以後的工作中，要不斷積累經驗，與各位領導及同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質和各種工作技能，爲了餐廳的發展做出最大的貢獻。
酒店主管個人年終工作總結 12
一年來的工作過去了，確實是感覺非常的有動力，這一年的工作當中，維持着一個好的工作狀態，作爲一名酒店主管我也是非常清楚接下來應該怎麼去做，我們酒店在過去一年來的當中，我不斷的積累各方面的經驗，我相信這也是我應該要求做好的，在這一點上面不斷的提高自己能力，現在我感覺非常的有意義，我清楚我們酒店過去一年來的工作當中，是度過了比較艱難的一年，是比較低谷的一年，作爲管理人員，我也是感覺有很大壓力的，現在也總結一下。
我也在一點點的積累自己各個方面的能力，這也是我應該要有的態度，我們酒店還是比較重視對員工的管理的，所以在過去一年來的工作當中，我是第一時間去做好相關的職責，這一點是一定的，我通過這樣的方式也是積累了非常多的經驗，現在我也有在思考，自己應該朝着什麼方向發展，雖然過去一年來酒店的生意不是很好，但是運營模式還是繼續維持下去的，在人員上面過去一年來一共裁員xx個，確實是因爲酒店用不到的這麼多人手，上半年一直處在負增長狀態，一直到下半年才稍稍好一點，所以在這方面確實是很有壓力的，現在我也思考了很多，確實過去的一年是很有意義的，我也相信我應該要往什麼方向努力，在這一點上面肯定是應該要去做好的。
作爲一名酒店主管，我確實還是應該要對自己各個方面認真一點，我還是意識到了自己的不足，作爲管理人員，我的工作壓力肯定是在前面的，這也是我應該要有的態度，現在回想起來我也是清楚的感受到了自己的不足，對於自己在這方面也是應該要維持好的態度的.，我們酒店一直都是做的比較認真的，我也通過這樣的方式得到了很大的鍛鍊，現在我回顧起來的時候還是做的比較認真的，在這年終之際，我能夠擺好自己的態度，在我們酒店我是維持着一個好的工作態度，個人在工作當中我一直是做的不錯的，通過這樣的方式我一直都是在搞好自己分內的職責，下半年酒店慢慢在恢復，還是做的比較認真的，我清楚的意識到了自己能力的不足，所以在這方面我是清楚的感受到了個人能力上面的欠缺，這是我應該要去做好的，雖然在這樣的環境下面確實是做的還不錯，但是我個人還是感覺需要進一步去落實好，提高酒店的收益，新的一年繼續努力。
酒店主管個人年終工作總結 13
20xx年是我們上海松江開元名都大酒店正式營業的第一年，各個部門的領導和員工都付出辛勤的汗水，酒店逐步走向正常的運行軌道，年營收也突破了億元大關，通過了國家的五星評審。值此辭舊迎新之際，我們有必要總結過去一年裏的工作成績，經驗與不足，這樣我們才能揚長避短，開拓進取，在20xx年裏取得更大的進步。現將20xx年的主要工作總結如下：
嚴查衛生質量，確保出售優質客房。客房的設備和衛生質量好比一個人的基本骨架，而優質服務好比人的靈魂和血液，能給人注入靈氣。客人入住我們酒店以後，直接感受的就是客房設施和衛生怎麼樣，不滿意的結果就是不再光顧。因此我一直告誡員工，衛生是我們的生命線。我們每個人做完一個房間就好比畫家畫完一幅畫，必須要有對其負責，要有成就感。因此，在每日的早會上我都會強調哪些方面的衛生我們需要改進，計劃衛生必須按部就班完成。同時，我加大了檢查的力度，對查房中發現衛生不
合格的方面一律讓員工返工。後來我又把三個樓層60間房分給員工。讓每個員工都對自己保管的房間定期大清潔一次。通過不斷的反覆的檢查與督導，8F到10F的衛生質量有了明顯的提高。6月份以後，我改上中班領班。我繼續強調客房的衛生質量，我要求員工在開夜牀的同時，必須打掃客房內的衛生，清除毛髮和垃圾，爲客創造一個舒適的，乾淨的休息環境。我想我們做客房管理工作的，衛生工作是我們一個永久的話題，必須長期不懈的長抓不放。
服務水平顯著提高，但還須從很大程度上改進和提高。服務水平相對於開業之初，在這一年裏我們有了明顯的提高。在金經理的領導下，各個服務的程序在工作中得到了完善和發展，員工在實踐中也得到了鍛鍊，增長了不少對客服務的'經驗。有很多的員工也是因爲對客服務做的比較好，而受到了賓客的表揚。特別是今年內的幾個大型團隊的成功接待，更是證明了這一點。但我們也必須清醒地看我們接待服務過程中的明顯不足，導致客人的投訴，歸納起來主要
有以下幾個方面：(1)收洗客衣方面;這方面的事情再三的發生，主要是因爲服務員填寫出錯，收衣未檢查出錯，算帳出錯，送衣不及時，送衣送錯房號，未向客人說明相關事項，衣服洗壞等。我們必須加大對全體員工的培訓，教會她們細心，提醒她們容易出錯的地方。(2)對客服務及時性方面;我做過早班領班，現在做中班領班，我就發現員工在自己較忙的情況下，接到服務指令時並不是立即就去，而是忙完手頭活纔去。還有一個就是我們樓層上準備的東西不全，爲一個客人要的東西能找借上半天。還有就是電話有時信號不好，影響信息傳達。(3)交接方面容易出錯;往往是代班時發生事項未做交接，或是員工在忙時將發生事項忘記交接，或是班組全知道未在交接上註明大夜班不清楚，還有就是未對交接事項覈實。(4)員工的業務知識和能力有待提高;員工對相關業務知識特別應知應會的內容掌握不好。對外賓的服務能力較差，從接待最近M3劇組外賓就能看出來這點。做好以上四點，也只是做好了一般性的服務工作，而距離真正的個性化服務，優質化服務我們要走的路依然很長，還需要我們大家一道付出艱辛的努力才能實現。
規範中班工作流程和加大檢查力度。
我先後制定了中班公區計劃衛生表，讓員工每天做完公區基本衛生後，重點做好一到兩個方面的衛生保養，並以周爲循環單位;制定了中班夜牀考覈規範表，明確夜牀要求和規範。同時要求員工加大力度巡視樓層，保管好鑰匙，嚴格開門程序開門，以杜絕安全事件的發生。各種燈光嚴格按照規定開啓，各種消耗用品做好回收，杜絕流失和浪費。
做好員工培訓和溝通工作。
員工是對客服務和工作的主體，員工的工作能力和敬業程度直接決定了飯店的服務水平。本年度主要做了相關設備保潔和中班服務的培訓，同時加大與員工的溝通工作，及時瞭解員工的思想動態，動員員工通過自己的努力實現在酒店行業的理想。
總之，本年度是獲得極大豐收的一年，酒店順利評上了五星，生意也是蒸蒸日上，相信20xx年能做的更好!
酒店主管個人年終工作總結 14
20xx年前廳部共接待境內外賓客人次。其中境內賓客人次，境外賓客人次，大小會議個，團隊個，平均日接待量達人次。衆所周知，前廳部歷來都是賓客第一印象和最後印象的發生地，賓客致電酒店時聽到的第一句問候是從總機小姐那裏傳來的；賓客抵達酒店時第一個來迎接的是禮賓班組行李員；而無論是登記房間還是退房結帳，客人得到的都是來自於總檯員工的服務。所以前廳部員工服務質量的好壞對整個酒店的口碑是有着很大影響的。而只有員工綜合素質達到一定水準才能夠爲賓客提供優質的服務。那就要求我們要從禮節禮貌、儀容儀表、溝通技巧、外語水平等等許多方面整體提高。下面我就對前廳各班組20xx年的工作做總結。
一、總檯班組
總檯是整個酒店最爲重要的崗位，整個總檯的工作按內容大概可以劃分成四個方面接待、服務、結帳、銷售和安全。安全的重要性是不言而喻的，就算你的經營業績如何好，服務質量如何上乘，而在安全上出了點差錯那後果都是難以想象的，安全事故無小事。對於總檯員工來講填寫賓客住宿登記單，查驗證件以及將住店賓客的信息及時向上級主管部門傳輸，這些工作都肩負着酒店的安全使命，就好比家裏有個聚會，總檯員工就像門衛識別來賓的身份，一旦由於工作疏忽放進了壞人，那這個聚會肯定是不歡而散的。前廳部在平時的培訓課上也將“如何識別身份證件的真假和護照常識”作爲了重點培訓內容，更爲重要的要求總檯的員工們在工作中一定要警鐘長鳴，千萬不可掉以輕心，正是由於他們的努力20xx年全年酒店沒有發生一起刑事案件，還因爲登記準確、傳輸及時協助公安部門抓獲了一名經濟詐騙犯。
結帳的重要性在於，無論你是提供了安全的住宿場所還是優質的服務，最終都是以經營爲目的。如果結帳無法順利進行，就算之前的一切都做的很出色也等於做了無用功。今年，部門針對結帳客人反應強烈的情況，銷售是總檯工作的主體內容，但作爲酒店的每一份子都無法推脫銷售的責任。總檯自七月份起下半年總共walk-in銷售房間間，銷售額xx元；前臺推銷會員卡人酒店會員接待共房間，總額元。平均每月總檯員工爲酒店增發會員卡張。並且無論是在酒店的月餅銷售還是婚宴晚宴銷售預訂工作中，前廳部都完成了酒店給部門的任務。儘管從數據上看來這已經是一份不錯的答卷，但在來年前廳部總檯班組還會繼續發揮前臺銷售的優勢；培訓銷售工作中的技巧；憑藉日益豐富的銷售經驗，爭取再創新高。
二、禮賓班組
禮賓班組的員工肩負着住店賓客迎來送往的工作，除了幫助客人運送行李之外禮賓班組的服務項目還有郵件遞送；物品轉交和寄存；雨散輪椅車、自行車等物品租用；車輛、代訂和其它一切綜合委託代辦業務。多年以來，因酒店自身條件的限制，無法擁有自己的外遊車隊。爲了能夠達到服務標準，我們先後爲顧客聯絡一日遊車次、士一家汽車租賃公司並在後來的合作中逐漸形成了一整套訂車體系，既保證了客人租賃汽車打的需要又避免酒店在租賃過程中的責任承擔。此外，由於酒店接待團隊，這對於新來員工從來沒有接待大型團隊，運送行李經驗的禮賓班組員工是一個新的'課題，部門及時發現了問題並及時整理出了一套團隊行李遞送的程序，在一次次理論與時間結合的操作中也基本上能夠順利完成遞送任務。但這一切也不能掩蓋禮賓班組存在的一些問題，首先人員流動速度過快就對穩定的服務產生了不利的影響；其次因各方面客觀因素的存在而使人員素質無法達到應有的要求，譬如在與外賓的交流過程中，因大多數禮賓員基本沒有外語基礎所以造成了交流上很大的困難。在者因爲貴重物品保險室裏無法安裝監控設備，也給我們的物品寄存保管造成了不必要的困難。
三、商務中心、總機班組
自從11月份，商務中心個別員工轉入前廳部管理。部門的壓力也增加了許多，因爲商務中心平時的工作量並不大但又不能沒有會外語的員工提供服務，所以如何用好人成爲一個新問題，首先在商務中心原由的打字、傳真、復英上網、訂票等提供的服務基礎上我們又增加了、手機充電、祕書等服務項目。並且將原先的並不完善的訂票手續加以完善，但仍然在服務工作中出現差錯。
在新的一年中，我們還要繼續增加針對商務客人的服務項目如：裝訂、提供旅遊信息、代客訂房等等服務。同時也繼續將一些總檯的工作轉給商務中心的員工去做，如之前的代客人取消預授權工作等等。當然商務中心的員工也會繼續幫助部門做一些文祕的工作。總之要不斷合理的增加商務中心員工的工作內容，達到各班組之間勞動分配的平衡。至於總機班組，在經過了半年的努力之後，人員已經趨於穩定。部門也花了不少經歷培訓總機員工如何接聽電話和轉接電話的技巧，同時部門也考慮將來將戶籍管理這項重要的工作分配給總機，因爲就總機的勞動強度和工作量來說也並非飽和。所以將總檯的部分工作轉交給總機也是部門出於勞動量合理分配的初衷，並且戶籍管理的工作一旦交給總機去做，我們有信心將會做的比以前更加出色。但是由於現在總機地理位置的關係，在平時的管理中難免會顧及不到，而且因爲總機和安全的監控機房又不在一起，工作中還不能兼顧到安全工作內容，所以在人員流動狀況大的情況下，培訓就自然很難到位了。在此在20xx年的改造中，希望酒店領導能夠考慮到這些實際困難，在佈局中能夠合理安排。
酒店主管個人年終工作總結 15
尊敬的領導、各位同仁：
大家下午好!
x年就要結束了，今天有幸在此爲大家做x年大堂副理述職報告，今天我的報告分爲兩個部分：過去一年的主要工作和x年的工作計劃。
第一部分，x年大堂副理主要工作。
本人於x年6月學習大堂副理工作，並於x年正式司大堂副理一職。本人於湖南商學院旅遊管理專業畢業後，有幸加入x大酒店。從對酒店的理論學習轉向實際的專業操作，將理論知識和實踐結合，適應工作和社會生活成爲我的重要目標。自有機會擔綱起酒店的重要崗位――大堂副理至今，除了感謝總經理x女士、客房部總監x先生、客房部經理x先生以及各部門領導的信任和指導之外，還要感謝曾經在房務部、前廳部工作期間給予我幫助的全體同仁。
第一、大堂副理是一根紐帶，從橫向來看他聯繫着酒店各個相關部門;從縱向看也將酒店的領導與基層員工聯繫在了一起。因此大堂副理必須對酒店的大小事物瞭如指掌，在過去的一年本人本着學習的態度加強自己對酒店的瞭解和磨合。在此期間得到所有同仁的教導，不僅有x、x、x、x、x、x等這些經驗豐富依然在一線部門服務的同仁;也有已經調離原部門和離開酒店謀求更好發展的朋友們。在此一併做出感謝!謝謝大家!
第二、作爲一名大堂副理，我最缺乏的是實戰經驗。很榮幸在x年的4月能夠與前臺主管x女士共赴廣東深圳x酒店進行爲期10天的見習。在見習的實踐裏得到該大酒店總經理經理及大堂副理部全體員工的無私體諒和照顧，學習時間雖短，但機會難得、收穫頗豐，並於見習之後做了題爲《新環境下的賓客關係管理》的系列報告。並將學習的經驗和知識貫穿應用於酒店的實際工作。
第三、大堂副理是酒店總經理的代表，對外負責處理日常賓客的投訴和意見，平衡協調酒店各部門與客人的關係;對內負責維護酒店正常的秩序及安全.對各部門的工作起監督和配合作用。在x年，大堂副理除了完成日常工作，還完成各自工作，其中包括日常客人密件和意見卡、表揚卡的收集和整理;客人投訴案例分析;酒店好人好事整理彙總等等。目前已經完成1-3季度各項報告的彙總和分析。
第四、大堂副理的工作對大堂副理的素質有較高的要求，其中重要一項素質就是語言素質，在酒店領導的關心和支持之下，酒店聘請英文老師對酒店的員工進行英語培訓，本職及大堂副理全體同事也積極配合酒店的培訓學習計劃，目前能夠處理英語國家客人的基本事務。
第五、隨着酒店競爭的日趨激烈，酒店也愈來愈重視賓客關係，尤其是常客以及有消費能力的賓客羣體，因此大堂副理也在酒店領導的支持和關心下着手進行常客的管理並在此基礎上收集更多的賓客信息，在酒店的經營過程中爭取主動。
第六、大堂副理同時還擔任着對基層員工進行監督和培訓的工作。在過去的一年時間裏，大堂副理除了加強對一線各部門的崗位監督，也針對薄弱環節對各崗位進行相應培訓。本職根據崗位要求對總機提出培訓計劃，並配合總機進行英語培訓，總機人員能正常處理英語國家客人的'基本電話服務。同時大堂副理也針對禮賓部前臺進行了一系列培訓。
第二部分，x年工作目標
在即將到來的x年，我和我的同事將繼續努力。具體將從以下幾個方面進行：
第一、我們將致力於維護酒店賓客關係，積極推進建立客戶關係管理，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對賓客的管理真正實現有效科學的管理。
第二、樹立"以客戶爲中心"的思想，並將這一思想通過與客戶富有意義的交流溝通、理解並影響客戶行爲，最終達到提高客戶獲取、客戶保留、客戶忠誠、客戶創利的目的，是一個將客戶信息轉化成積極的客戶關係的反覆循環過程。
第三、大堂副理在酒店必須以身作則，敬業樂業，作風正派，儀容優雅大方。自信、果斷、沉着、睿智、活潑、細膩、真誠、高效是大堂副理的崗位性格描述，也是大堂副理的自我要求。作爲今天的報告結尾也用以與各位共勉，請各位審議!謝謝大家!
現在大家知道酒店主管述職報告的內容了吧!希望大家可以好好利用!
