關於餐飲行業營銷的設計策劃方案 餐飲行業營銷策劃案例

爲了確保事情或工作有效開展，往往需要預先制定好方案，方案是書面計劃，具有內容條理清楚、步驟清晰的特點。寫方案需要注意哪些格式呢？下面是小編爲大家整理的關於餐飲行業營銷的設計策劃方案 餐飲行業營銷策劃案例，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

一、活動目的：

通過美食節活動，提升聯峯賓館的餐飲的美食文化，擴大賓館在地方餐飲屆的知名度，提高賓館檔次。

同時，通過美食節也可以讓賓館的廚師能夠在衆多消費者的要求之下不斷提高菜的質量和廚藝水平，爲賓客提供優質特色佳餚和優質服務，以便爭取更多的消費羣體，提高賓館綜合效益。

二、活動時間：

20xx年x月x日到x月x日。

三、活動內容：

1、開幕慶典：在20xx年5月日上午8：30準時在聯峯廣場舉行美食節開幕慶典活動，由永鋼集團龍獅隊和鑼鼓隊進行開場龍獅表演，相關人員上臺講話。邀請xxxx電視臺節目主持人進行主持，並邀請以下人員出席：

（1）邀請市、鎮兩級政府相關領導、相關部委辦局以及飲食協會等相關單位人員出席。

（2）邀請江蘇永鋼集團總助以上領導出席活動。

（3）邀請市相關媒體單位進行現場新聞採集和報道。

2、菜餚品嚐：開幕慶典結束後，邀請相關人員在聯峯賓館四樓宴會廳品嚐龍蝦大餐，並在用餐過程中進行相關活動，由電視臺主持人進行主持。具體活動如下：

（1）龍蝦知識問答。

（2）酒桌上各類龍蝦菜式的講解（請廚師進行講解）。

（3）文藝表演。

3、展銷活動：活動期間賓館門口大屏幕進行龍蝦菜式宣傳，並在一樓宴會廳進行菜式展示和講解。

4、酬賓活動：在龍蝦美食節期間，舉辦一系列優惠活動，利用各宣傳平臺對酬賓活動進行宣傳。具體活動如下：

（1）龍蝦價格優惠：

（2）消費送啤酒活動：

（3）抽獎活動：煩消費滿元可以進行抽獎，中獎率100%。一等獎擬定爲45名，獎項爲“帝鄉之行——盱眙一日遊”，二等獎擬定爲50名，獎項爲100元消費券及禮品一份，其餘爲三等獎，獎項爲50元消費券一張。

（4）評分活動：邀請消費顧客對所點菜餚進行評分，可根據一定時間的評分結果製作一個排行榜，推薦給消費者。

四、環境佈置

開幕當天需在廣場搭建小型表演舞臺，背景牆爲活動主題，並放置立式話筒、音響等設施。廣場周圍綠化帶一圈都插上彩旗。活動期間廣場懸掛兩個氫氣球，並掛上宣傳標語。賓館門口拉上活動主題橫幅。大廳佈置5米長臺進行龍蝦菜式的展示。

五、宣傳報道

1、擬寫標語：擬寫大量美食節宣傳標語和口號。

2、媒體宣傳：xxxx電視臺綜合頻道和消費頻道進行宣傳報道以及投放廣告，並邀請司瑛進行美食節目的錄製。xxxx日報相關版面進行爲期一週的整版廣告宣傳，並可在xxxx主流網站投放廣告。

3、內部宣傳：江蘇永鋼集團內部刊物和網站進行宣傳，同時羣發內部短信告之廣大幹部職工。

4、賓館外大屏幕進行宣傳，並可製作有聲講解進行播放。

5、市區明顯廣告牌上進行短期廣告投放。

六、活動組織

1、聯峯賓館負責整個美食節活動總的操作過程。由永鋼集團公司辦公室和文化處進行協調。

2、永鋼集團辦公室負責開幕慶典出席人員的邀請，並做好接待和車輛安排等工作。

3、文化處報道組負責擬定宣傳標語、口號和宣傳方案的製作。羣工科負責龍獅隊和鑼鼓隊的排練和演出，並準備好相關文藝節目。

4、公司綜治辦負責慶典當天的現場安保工作。

七、費用預算

1、媒體廣告費用：

2、抽獎環節所有費用：

3、現場佈置和海報製作等費用：