《豆腐頌》教案（長春版十一冊）

　教學目標

★瞭解作者及其作品

★品味文中豆腐的特點及其孕育的文化內涵

★瞭解文章以小見大，託物言志的方法

　　教學難點

★品味文中豆腐的特點及其孕育的文化內涵

★瞭解文章以小見大，託物言志的方法

　教學方法

★探究法加討論法

　　教學過程

　　一、導語設計

有一種菜，它是食譜裏的魔術師，胃口好時，桌上有它，固能令人食慾大振，黨食慾不振時，心裏最想吃的，也正是清清淡淡的它，那麼請同學們猜一猜它是?(豆腐)對啦，今天就讓我們一塊走進這篇文章，一起來品嚐品嚐這道美味佳餚吧。板書《豆腐頌》

　二、感知人物

參照課本107頁圖片談談你眼中的林海音是一位什麼樣的人?

(優雅，大氣，高貴，腹有詩書氣自華……)用她自己的話說;“我酒是一個喜歡找新鮮刺激的人，喜歡在平凡的食物中給自己找一些思想的娛樂……”那麼她到底是爲什麼樣的人，下面我們一塊裏走進她，瞭解她。

　三、作者及其作品

林海音(1918-2001)，原名林含英，小名英子，原籍臺灣省苗栗縣，父母曾東渡日本經商時生下了她，不久即返臺，當時臺灣已被日本帝國主義侵佔，其父不甘在日寇鐵蹄下生活，舉家遷居北京，小英子即在北京長大。曾就讀於北京新聞專科學校，畢業後任《世界日報》記者。1948年8月回到故鄉臺灣，任《國語日報》編輯。1953主編《聯合報》副刊，開始文藝創作，兼任《文星》雜誌編輯，1967年創辦《純文學雜誌》，後又經營純文學出版社。

林海音的創作訖今爲止，已出版十八本書。散文集《兩地》、《作客美國》等;短篇小說集《城南舊事》、《婚姻的故事》等;長篇小說《春風》等。此外，還有許多文學評論，散見於臺灣報刊。她是臺灣女性文學的開山人，頁是臺灣文壇之保姆(見課本P111頁)

　　四、名人與豆腐

1、蘇東坡有詩曰：“煮豆作乳脂爲酥，高燒油燭斟蜜酒”。

2、 金聖嘆是清朝才子，他臨死前在獄中傳出的遺囑是：“吾兒，花生與豆腐乾同嚼，有火腿味。”

3、 瞿秋白自始至終保持了人格的瀟灑，他最後說：“中國的豆腐也是很好吃的東西，世界第一。”

　五、初讀文章整體把握

1、豆腐對於中國人來講是再普通不過的食品，作者爲什麼要寫這樣一個題目?與同學交流你讀後印象最深的是什麼。(學生自由發言)

2、文章寫了哪些關於豆腐的內容?

明確：文章寫了關於豆腐的：

作用：營養價值高，養顏(3、4節)

工藝做法：泡-磨-濾-添-壓(5、6節)

豆腐的歷史變遷：漢-宋-清(7、8節)

“豆腐”名稱的沿革(9節)

豆腐是“貧苦老實和勤勞”的象徵。(10節)

“麻婆豆腐”的傳說和做法(11至16節)

3、作家樑容若在困苦中“知道豆腐的價值”，及有關“豆腐全席”的見聞和感受(17至19節

作者爲什麼寫“《豆腐頌》”這樣一個題目?(寫作意圖)

明確：作者“頌”豆腐，更重要的是讚頌豆腐具有中國文化精神的一個特徵—平易而脫俗、平實而深切、樸素而雋永。

再讀文章品味深意

4、作者出生臺灣，在北京住過一段時間，但從文章中你能看出她有地域的侷限性嗎?這看出作者有一種什麼心態?

明確：灼灼赤子心，濃濃中國情

5、文中引用了幾位作家的話，它們的作用何在?你對這些話又有什麼獨到的感悟嗎?(學生討論)

　六、探究討論

還有哪些日常生活中的東西讓你想到“中國”?

明確：如中國結，龍圖騰，剪紙，餃子等等

七、總結

本文運用以小見大，託物言情的手法來表現作者灼灼的赤子心和濃濃中國情

八、作業

1、課外練筆：用以小見大的手法寫下你心中認爲能代表“中國”的事物。

2、預習下一課